► Gıda Alerjisi Belirtileri - Diyet Tedavisi - Eliminasyon Diyeti Dyt.Perran AYDEMİR

GIDA ALERJİSİ Bağışıklık sistemi gıdalarda bulunan spesifik proteinlere karşı bir olumsuz reaksiyon oluşturduğunda bir gıda alerjisi oluşur. Gıda alerjisi belirtileri zor nefes alma, boğazda ciddi bir şişlik , ağız ve deride kızarıklık, karıncalanma gibi yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyon olarak bilinir (anafilaksi ). GIDA İNTOLERANSI Gıda intoleransı ise bağışıklık istemi dışındaki mekanizmalarla gıdalara karşı oluşan duyarlılık halidir.Burada ya vücutta gıdanın sindirilmesini sağlayan mekanizmalarda bir sorun vardır (parçalayıcı maddelerin eksikliği gibi) ya da gıdanın içindeki bazı maddelerin (koruyucular, lezzet artırıcılar gibi) neden olduğu sorunlar vardır. GI... »»»