► Yoğurt ve Beslenme : Her Gün Yoğurt Yiyin Dyt.Işın SAYIN

Yoğurdun bilinen ve bilinmeyen özellikleri: Karbonhidrat, protein ve yağ bakımından kendi içinde oldukça dengeli bir besindir. Hayvansal proteinlerin sindirimi midede gerçekleşir ve uzun sürer yoğurt da bu tür proteini çokça içerir ve doğal olarak tok tutar. Kan şekerinin hızlı yükselip hızlı düşmesini engeller. Şeker hastaları, hipoglisemisi olanlar, insulin direnci olanlar, zayıflamak isteyenler, iştah açan ilaçlar kullananlar için çok kaliteli bir ara öğündür. Damak tadını nötürler, böylece yanında yediğiniz besinin tadını daha net hissedersiniz. Örneğin ekşi olmayan yoğurt içine doğranan tatlı tatta meyveler sadece uzun süre tok tutmakla kalmaz: Yoğurt sayesinde damak tadı nötürl... »»»

► Beslenmede Yoğurtun Önemi Dyt.Canan DOĞAN

YOĞURT Yılda 30 kilo ile dünyada kişi başına yoğurt tüketiminin en yüksek olduğu ülkelerden biri de biziz. Ürettiğimiz sütlerin üçte birini yoğurt üretiminde kullanılıyoruz ve yaklaşık 2.2 milyon ton yoğurt tüketiyoruz. Gelişen ve değişen yaşam koşulları nedeniyle ev yapımı yoğurt tüketimini hızla azaltıyoruz. Oysa yoğurt yapmak son derece kolay ve fazla zaman gerektirmeyen bir iş. Geleneksel Ev üretimi yoğurtların en büyük özelliği, hafif ekşimsi olmaları ve en fazla 1hafta dayanmaları sonrasında sulanmaya başlamalarıdır. Marketlerden satın aldığımız uzun raf ömürlü yoğurtlar neredeyse 3-4 hafta bozulmadan durabiliyor kıvamı ve tadında herhangi bir değişiklik olmuyor. Oysa annelerimizin ya... »»»

Özgeçmiş - Çalışma Alanları - Makaleler (28) - Videolar (4) - İletişim Bilgileri