► Brokoli ve Kanser İlişkisi Dyt.Elvan ODABAŞI

Yine mi brokoli?, diyeceksiniz biliyoruz. Ancak bu sefer ki yazı farklı! İçeriği alışılagelmiş tek düze bilgilerden oluşmuyor. Tamamen bilimsel kanıtlara dayalı ve gerçek! Bu mucizevî sebzenin akıl küpü yapraklarının arasında kaybolup, bu işin DNA’sına inmeye ne dersiniz? Biliyoruz herkesin en sevdiği sebze değil ama korkmayın onsuz da sağlıklı ve mutlu bir yaşam sürebilirsiniz. Tabi brokolinin arkadaşları diğer sebzeleri tüketerek. Ancak brokofobisi (google da aratmayın tamamen dietethic’e ait bir kelime) olanlar da bu sebzeyle daha iyi bir ilişki kurmayı deneseler hiç fena olmaz. Çünkü brokoli ve onun gibi olanlar kanserle mücadelede ordunun en başında yer alan en güçlü askerlerdir. Onlard... »»»

► Brokoli ile Kansere Meydan Okuyun.. Dyt.Atilla ZEYREK

Brokoli içindeki glukosinolatlar, tadına yakıcılık veren kükürt grubu bileşikleri taşır. Bitki parçalandığında hücrede bulunan enzimler ile izotiyosiyanat ve indoller oluşur ki bu maddeler kanser karşıtı antioksidan maddeler olarak tanınır. Bu maddeler kanserojenlerle savaşta, onların vücuttan dışarı atılmasında ve etkisizleştirilmesinde çok önemli bir yer tutar. Aynı zamanda vücudumuzda oluşan yada çevreden aldığımız kanserojen toksinlerin hücreden atılmasını sağlarken, hücre DNA sını koruyarak hücrenin kanser hücresine dönüşümünü de engeller. Bilimsel çalışmalarda akciğer, bağırsak, kolon, prostat ve meme kanserlerinde daha etkili olduğunu gösterilmektedir. Sağlıklı etkilerinin yanı s... »»»