► Meşrubatlar ve Ambalajlamanın Önemi Dyt.Turgay KÖSE

MEŞRUBATLAR VE AMBALAJLAMANIN ÖNEMİ Şekerli suların karbondioksit gazı ile doyurulması esasına dayanan gazlı içecekler, sodyum dışında başka besin öğesi içermez. Sıvı ve sodyum gereksinimini karşılaması nedeniyle akut ishallerde kullanımı uygundur. Öte yandan asit yoğunluğu yüksek olduğu için mide salgısını artırıcı etki gösterir, ülsere meyilli kimselerde olumsuz etkiler yaratırlar. Bununla birlikte pH dereceleri 2,4 ile 4,0 arasında değişen gazlı içeceklerin diş çürüklerine de yol açtığı artık herkes tarafından bilinmekte. Diğer yandan hepsi birbirinden güzel tatlara sahip. Gazlı içecek içme alışkanlığı süt ve süt ürünlerinin tüketimini azaltmakta, kalsiyum ihtiyac... »»»

► Su, Çay ve Maden Suyunu Plastik Şişeden Değil Cam Şişeden İçiniz Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

SU , MADEN SUYU, ÇAY İÇERKEN PLASTİK ŞİŞE - BARDAK YERİNE CAM ŞİŞE VEYA BARDAK KULLANINIZ Almaya’da yapılan bir çalışmada Almayda’ki maden suları içerdikleri östrojen açısından incelendiğinde plastik şişelerdeki maden sularında cam şişedekilere oranla daha fazla östrojen olduğu saptanmış. Yine diğer çalışmalarda plastik bardaklara sıcak su konunca plastik bardaktan suya östrojen benzeri maddeler geçiyor. Bu nedenle çay veya kahveyi plastik bardak değil cam bardak veya kağıt bardakta içmek daha sağlıklı. Plastikte bulunan bisphenol-A (BPA) maddesi kadınlarda üreme organlarında veya üreme fonksiyonlarında bozukluk yapabiliyor. Bu nedenle plastik şişe veya bardaklardan uzak durmak... »»»