► Chia Tohumu Nedir? Dyt.Yunus Emre UZUN

CHIA NEDİR ? Kuzey afrikada yetişen Salvia Hispanica cinsi ağacın tohumudur. Chia sağlık için en faydalı besinler arasında yer almaktadır. Tarihte ilk olarak MÖ 3500’lü yıllarda Aztekler ve Mayalar için önemli bir besin kaynağı olan chia eski Maya dilinde ‘kuvvet’ anlamına gelmektedir. MÖ 2600-2000 yılları arası Meksika vadilerinde Teotihuacan and Toltec toplulukları tarafından hasat edilmiştir. Azteklerin beslenmesinde temel taşlardan biri olan chia tohumu çeşitli içecekler, un ve besinlerle karıştırılarak tüketilmiştir. Ayrıca Aztekler çeşitli ayinlerinde yüksek enerji kaynağı olan chia ununu, Tanrılarına hediye olarak sunmuşlardır. Günümüzde chia tohumu Meksika, Bolivya, Peru ve Arja... »»»

► Chia Tohumu Mucize mi? Dyt.Tuğba BALDEDE

Her dönemin belli trend besinleri oluyor. Genelde mucizevi diye adlandırılan bu besinler toplumumuz içinde sürkilasyon oluşturup evlerimizde yerlerini alıyorlar. Bazen ölçüsünü porsiyonunu düşünmeden tüketip sonrasında mucizevi bir etki göremediğimizde mutfak dolaplarının arkasına yalnızlığa bırakıyoruz. Son dönemin popüler besini olan bana da çok sorulan chia yı konuşalım istiyorum CHİA TOHUMU’NUN TARİHİ Chia tohumunun tarihin Aztek ve Mayalara uzandığı bilinmektedir. Aztek ve Maya'lılar chia tohumlarını enerji ve dayanıklılıklarını arttırmak için kullanırlarmış. Koşu gıdası olarak da adlandırılan chia tohumları, savaşa giderken veya müsabakaya katılırken jel olarak tüketilirmiş. Aztek... »»»

► Chia Tohumu Hakkında Bilmedikleriniz Dyt.Yunus Emre UZUN

CHIA NEDİR ? Kuzey afrikada yetişen Salvia Hispanica cinsi ağacın tohumudur. Chia sağlık için en faydalı besinler arasında yer almaktadır. Tarihte ilk olarak MÖ 3500’lü yıllarda Aztekler ve Mayalar için önemli bir besin kaynağı olan chia eski Maya dilinde ‘kuvvet’ anlamına gelmektedir. MÖ 2600-2000 yılları arası Meksika vadilerinde Teotihuacan and Toltec toplulukları tarafından hasat edilmiştir. Azteklerin beslenmesinde temel taşlardan biri olan chia tohumu çeşitli içecekler, un ve besinlerle karıştırılarak tüketilmiştir. Ayrıca Aztekler çeşitli ayinlerinde yüksek enerji kaynağı olan chia ununu, Tanrılarına hediye olarak sunmuşlardır. Günümüzde chia tohumu Meksika, Bolivya, Peru ve Ar... »»»

► Gıda Takviyesi Olarak Chia Tohumu ve Sağlık Potansiyeli Dyt.Ayşegül YILMAZ

Salvia hispanica L. ya da daha yaygın bilinen adıyla Chia, Orta ve Güney Amerika kökenli geleneksel bir besindir. Aztekler ve Columbus öncesi dönemlerde yerli Güney Amerikalılardan chia adını alan bu bitki, bu gün tıbbi kullanımları için Salvia hispanica L.olarak bilinen tohumdur.. Kurak ortamlarda büyüyebileceği için, tarla bitkileri endüstrisi için alternatif bir ürün olarak gıda üreticilere tavsiye edilmektedir. Nane familyasından, yılda iki kez yetişen, beyaz veya mor çiçekli geniş yapraklı bitkidir. Tohum rengi siyah, gri ve siyah lekeli beyaz olarak farklılık gösterir ve boyu 1 ile 2 mm arasında değişen oval bir tohumdur. Yabani ve ehil türleri farklılık göstermektedir. Chia tohumu ... »»»

► Chıa Tohumu Gerçekten Mucize mi Yoksa... Dyt.Aziz KILINÇ

Reklamlarda sıklıkla adını duyduğumuz, pek çok meslektaşımın da(üzülerek belirtmeliyim ki) öve öve bitiremediği chia tohumunu başlangıçta araştırma gereği duymamıştım. Ancak internet sitelerinde dolaşan, bu ürünün sadece fare deneylerinde ispatlanmış birkaç faydasına odaklanan yazılar beni bu konuda bir araştırma yapmaya itmiştir. Öncelikle şunu tüm samimiyetimle belirtmeliyim ki bu araştırmayı hazırlarken hiçbir önyargı içerisinde olmadım. Avrupa ve Dünya genelinde besin ve beslenme konusunda söz sahibi otoritelerin görüşlerine mümkün olduğunca yer vermeye çalıştım. Kaynak seçiminde de aynı şekilde bu ürüne hem olumlu yaklaşan hem de zararlarını gözler önüne seren kaynakları kullanmaya çalı... »»»