► Demir Eksikliği Anemisi ve Beslenme Tedavisi Dyt.Melek TOPAKTAŞ

Ülkemizde sık rastlanan besin öğesi yetersizliğine bağlı hastalıkların başında demir eksikliği anemisi gelmektedir. Genel olarak bayanlarda ve çocuklarda sık görülürken; gebelik, emziklilik gibi özel durumu olanlar, aşırı kanamalı menstruasyon geçirenler, vejetaryen tipi beslenenler, kanamalı hastalık geçirenler (mide kanaması, peptik ülser, hemorid...), diyalize girenler vb. de demir eksikliği açısından risk altındadırlar. Vücudumuzdaki demirin büyük bir çoğunluğu kırmızı kan hücrelerine rengini veren ve vücuda oksijen taşıyan hemoglobinin (Hgb) yapımında kullanılır. Geriye kalan demir ise karaciğer, dalak ve kemik iliği gibi organlarda depolanmaktadır. Demir, vücutta üretilemediği i... »»»