► Fenilketonüri ve Diyet Tedavisi Dyt.Zühal AYNACI BAYEL

FENİLKETONÜRİ VE DİYET TEDAVİSİ Fenilketonüri nadir görülen kalıtsal metabolik hastalıklardan biridir. Anne ve babasından hastalık yapmayan bozuk genleri alan bir çocuk, fenilketonüri hastalığı ile doğmaktadır. Anne ve babanın taşıyıcı olması halinde bu çiftin her çocuğunda görülme ihtimali % 25 dir. Fenilketonüri, toplumumuzda hala yeterince bilinmemekte ve tedavi edilmediği taktirde, çocuğun ömür boyu özürlü kalmasına sebep olan bir hastalıktır.. Bu hastalıkla doğan çocuklar, proteinli gıdalarda bulunan fenilalanin isimli bir amino asidi sindiremezler, sonuçta kanda ve diğer vücut sıvılarında biriken fenilalanin ve artıkları, çocuğun gelişmekte olan beynini harap eder ve çocuğun il... »»»

► Osteoporozda Diyet Tedavisi Dyt.Gül Özlem ERTÜRK

Osteoporoz, kemik kütlesinin azalması ve kemik dokudaki yapısal değişiklikler sonucu kemik kırılganlığında artma ile karakterize, etiyolojisi multifaktöriyel olan metabolik bir kemik hastalığıdır. Osteoporoz ve düşük kemik kütlesinin son zamanlarda hemen hemen 50 yaş ve üstü 44 milyon erkek ve kadın Amerikalı veya bu yaş aralığındaki nüfusun %55’i için önemli bir toplum sağlığı tehdidi olacağı tahmin edilmektedir. Aslında, 50 yaş üzerindeki iki kadından biri ve dört erkekten biri yaşamlarının bir döneminde kırık sahibi olacaklardır. Osteoporoza bağlı kırığın sağlık sistemine maliyeti her yıl 17 milyar doların üzerindedir. Kalsiyum, D vitamini ya da her ikisinin birden yetersiz alımı kal... »»»

► Obezite ve Diyet Tedavisi Dyt.Merve TIĞLI

OBEZİTE ve DİYET TEDAVİSİ Aşırı kilo ve obezite günümüzde, kilo biriminden vücut ağırlığının, vücut uzunluğunun metre biriminden karesine bölünmesiyle bulunan beden kitle indeksi (BKI) temel alınarak tanımlanmaktadır. Sağlıklı bir BMI, 18.5- 25 kg/ m2 olarak tanımlanır. Aşırı kilo, 25- 29. 9 kg/ m2, obezite ise BMI ≥ 30 kg/ m2 olarak tanımlanır. Her ne kadar BMI vücuttaki yüzdelik yağ oranıyla doğrudan ilgili olsa da, vücut oluşumuyla ilgili veri sağlamaz. Herhangi bir BMI’ de vücuttaki yağ oranı kişiden kişiye değişiklik gösterir. Aşırı yağ dokusunun vücutta yerleşimine göre android (yağ ağırlıklı olarak karında ve göğüste birikir) ve gynoid (yağ ağırlıklı olarak kalça ve uylukt... »»»

► Şişmanlık ve Diyet Tedavisi Dyt.Gamze KAÇAR BOZKURT

ŞİŞMANLIK NEDİR? Şişmanlık vücut ağırlığının ideal kilonun üzerine çıkması durumudur. Şişmanlıkta yağ dokusu diğer dokulara ( su ve kas yoğunlukları) göre artmıştır. ŞİŞMANLIĞIN SAPTANMASI: Şişmanlık , boy ve ağırlık ölçülerinin ilgili standartlarla (beden kitle indeksi , olması gereken ağırlık) karşılaştırılması , deri kıvrım kalınlıklarının ölçülmesi , klinik gözlemler gibi yöntemlerle saptanabilir. Beden kitle indeksi : Her bireyin beden yapısı aynı değildir. Boyun kiloya oranı beden kitle indeksini vermektedir. Beden kitle indeksinizi hesaplamak için kilonuzu boyunuzun karesine bölmek yeterlidir. Çıkan değer 18 in altı ise hastalıklı zayıf , 18-19.9 arası zayıf , 20-2... »»»

► Ülserde ve Kabızlıkta Diyet Tedavisi Dyt.Zeynep Işıl KÜÇÜKGÖNCÜ

Ülser ve Beslenme Tedavisi Sindirim sisteminde yer alan yemek borusu, mide ve onikiparmak bağırsağında çeşitli aşınmalar meydana gelir ve takip eden bu durumda ise bu aşınmalar yara halini alır. Midenin iç yüzeyini saran mukoza tabakasının mide asidi ile tahrip olması sonucu mide ülseri gelişir. Mide asidi her kişide aynı düzeyde salgılanmamaktadır. Ülserin sebebi onu meydana getiren ‘’Helicobacter pylori’’ adında bir bakteridir. Aşırı stresli, fazla sinirli olmak, mide asidinin fazla üretilmesi, gastritin tedavi edilmemesi ya da tedavi edilememesi,bazı rahatsızlıklar (karaciğer ve kalp problemi gibi) , sigara tüketimi, fazla miktarda özellikle de demi koyu çay tüketimi, alkol tüketimi v... »»»

► Reaktif Hipoglisemide Diyet Tedavisi Dyt.Halide Elif ÖZKELEŞ

REAKTİF HİPOGLİSEMİ ve DİYET TEDAVİSİ Gün içinde acıkma atakları oluyor ve sekerli gıdalara saldırıyorsanız; öğleden sonraları baş ağrısı varsa; bas dönmeleri varsa; yemek gecikince yiyinceye kadar huzursuzluk, halsizlik ve bitkinlik hissediyorsanız, ellerde titreme kalbinizde çarpıntı oluyorsa; halsizliğiniz yemek yiyince düzeliyorsa; çabuk sinirleniyor ve kontrolünüzü kaybediyorsanız; yemeklerden sonra uyku basıyor ve gün boyu uyukluyorsanız, kan sekerinizde düşüklük olabilir. Yemek yedikten sonra kan şekerinin yükselmesiyle insülin hormonunun fazla salgılanması ve bunun sonucunda yemeği takiben kan şekerinde oluşan düşüklükler “reaktif hipoglisemi” dir. Burada düzensiz, aşırı bir... »»»

► Aşırı Zayıflık ve Diyet Tedavisi Dyt.Perran AYDEMİR

AŞIRI ZAYIFLIK Zayıflığın da bir hastalık olabileceğini ya da zayıf olupta kilo almaya çalışan insanların sayısının en az şişman olupta zayıflamaya çalışanlar kadar olduğunu biliyor musunuz? Giydikleri üzerlerinden düşecekmiş gibi duran, sağlık sorunları yaşayan, verimliliği düşen kişiler kilo alma çabası içinde olmaktadır. Günlük kalori alımınız yaktığınız enerjiden azsa kilo almak mümkün değildir.Günlük kalori ihtiyacı kişiden kişiye değişmektedir: Bunda en önemli faktörler kişinin kilosu, boyu ve yaşına göre hesaplanan bazal metabolik hıza ilaveten günlük aktivitelerde harcanan enerjiye eşdeğer alınan besin miktarıdır. Bazal metabolik hızın hesaplanması için değişik yönt... »»»

► Hipertansiyonda Tıbbi Diyet Tedavisi Dyt.Şule DOĞAN BEYAZ

Hipertansiyon Nedir? : Kan basıncının normal değerlerden yüksek olmasıdır. Bunu da şöyle açıklayabiliriz; Sistolik kan basıncının 140 mmHg ve diastolik kan basıncının 90 mmHg ve altında olması, normal Sistolik kan basıncının 141-159 mmHg ve diastolik kan basıncının 91-94 mmHg olması sınırda veya hafif yüksek tansiyon, Sistolik kan basıncının 160 mmHg ve diastolik kan basıncının 95 mmHg veya üstünde olması hipertansiyon olarak değerlendirilir. Zihinsel stres, kabızlık, böbrek hastalıkları, zehirlenme, et ve yüksek proteinli gıdalar bakımından zengin diyet bu hastalığın nedenleri arasında sayılabilir. Son araştırmalara göre kan damarlarının çeperlerinde kalsiyum birikmesinin de ... »»»

► Piridoksin ve Eksikliğinde Diyet Tedavisi Dyt.Şule DOĞAN BEYAZ

Piridoksin PİRİDOKSİN Dihidroksimetil 4-5 hidroksi 3 metil-2 piridinyum klorhidrat’ın, yani B6 vitamininin kısa adı. Piridoksin, şekerlerin, yağların ve proteinlerin metabolizmasında önemli rol oynadığı için, birçok sinir, kas rahatsızlığında, bazı zehirlenmelerde, gebelik kusmalarında v.b. kullanılır. Piridoksin, bir diğer adıyla B6 vitamini, özellikle protein metabolizmasında çok önemli bir koenzimdir ve birçok nörotransmitterin sentezinde rol alır. Besinler Piridoksamin ve Piridoksal şeklinde de bulunabilir. Aktif şekli Piridoksalfosfat'tır (PLF). Kolaylıkla bozulur, bu yüzden güneş ışığından, bazik ortamlardan uzak tutulmalıdır. İşlenme ve pişirme sırasında da kolaylıkla bozulur... »»»

► Obezitede Diyet Tedavisi ve Fiziksel Aktivite Dyt.Ufuk ZERENTÜRK

Obezite, sağlığı bozacak ölçüde vücutta aşırı yağ birikmesi olarak tanımlanmıştır. Yetişkin erkeklerde vücut ağırlığının %15-18'i, kadınlarda ise %20-25'ini yağ dokusu oluşturmaktadır. Bu oranın erkeklerde %25, kadınlarda ise %30'un üstüne çıkması obeziteyi oluşturmaktadır. Teknolojinin getirdiği yenilikler ve kolaylıklar ile fiziksel aktivitenin artık yok denecek kadar az seviyelere düşmesi, iş hayatına atılan insanların artması ve buna bağlı olarak dışarıda yemek yeme alışkanlığının gelişmesi, çocukluk çağından itibaren bireylerin fast food besin tüketimine özendirilmesi ve ileride damak tatlarının bu yönde gelişmesi, enerji yoğunluğu yüksek besinlerin tüketiminin artması ülkem... »»»

► Crohn Hastalığı ve Diyet Tedavisi Önerileri ÇOK OKUNUYOR Dyt.Perran AYDEMİR

CROHN HASTALIĞI Crohn hastalığı , kronik ve iltihabi bir bağırsak hastalığıdır. Ağızdan anüse kadar sindirim sisteminin herhangi bir bölümünde ya da aynı anda birkaç farklı bölümünde aralıklı iltihaplar ile kendinı gösterir. Bulaşıcı olduğu kanıtlanamamıştır. Bir diğer kronik iltihabi bağırsak hastalığı olan ülseratif kolit ile beraber bu grubun ana öğelerini oluştururlar. Her yıl 100.000 kişiden 5-7'si bu hastalığa yakalanır. Sıklığı kuzeye gidildikçe artar. Onlu, yirmili yaşlarda ve 45 ile 65 yaşları arasında daha çok görülmektedir. Ancak her yaş grubundan insan bu hastalığa yakalanabilir. Şu anda, hastalığın sebepleri, oluşumu ve gelişimi net olarak bilinmemektedir. Genel kanı gene... »»»

► Yanıkta Metabolik Değişiklikler ve Diyet Tedavisi Dyt.Merve TIĞLI

YANIKTA METABOLİK DEĞİŞİKLİKLER VE DİYET TEDAVİSİ Yaralanma ,vücuda veya bir organa dışarıdan gelen bir etki nedeniyle oluşan hasarlanma olarak tanımlanır. Yanık,dokunun ısı,kimyasal,elektrik veya elektromanyetik enerji ile çeşitli derecelerde hasarlanmasıdır. Yaralanma dolayısıyla yanıklar aşağıdaki metabolik değişimlere yol açarlar: 1)Hiperglisemi 2)Yağ asitlerinin mobilizasyonu ve plazma serbest yağ asitlerinin artması 3)İhtiyacın çok üstünde protein yıkımı 4)Üre sentezinde artış Yanıklarda erken dönemde meydana gelen metabolik,kimyasal fizyolojik ve patolojik değişiklikler, özetlenirse;plazma ve sıvı kaybı,hipovolemi ve şok ile birlikte vücut ısısında met... »»»

► Wilson Hastalığı ve Bakır(Cu)Dan Kısıtlı Diyet Tedavisi ÇOK OKUNUYOR Dyt.Şule DOĞAN BEYAZ

WİLSON HASTALIĞI ve Cu’DAN KISITLI DİYET TEDAVİSİ Wilson hastalığı; karaciğer, beyin ve diğer hayati organlarınızda fazla miktarda bakır birikmesine neden olan kalıtımsal bir hastalıktır. Wilson hastalığı, değişik yollarla ortaya çıkar ama yıllar boyunca sessiz kalabilir. Bakır vücudun tanınmamış kahramanlarından biridir, sağlıklı sinirlerin, kemiklerin, kollajenin ve cilt pigmenti melaninin gelişmesinde önemli fakat olduğundan eksik görülen bir rol oynar. Normalde bakır besinlerinizden absorbe edilir ve herhangi bir aşırı miktarı safrayla — karaciğerinizde üretilen bir madde — atılır. Fakat Wilson hastalığı olan kişilerde bakır düzgün şekilde elimine edilmez ve bunun yerine muh... »»»

► Kalp ve Damar Hastalıklarında Beslenme ve Diyet Tedavisi Dyt.Şule DOĞAN BEYAZ

KALP VE DAMAR HASTALIKLARI Kalp damar hastalıkları, tüm dünyadaki ölümlerin birinci derecede nedenidir. Günümüzde dünya nüfusunun %25’i kalp damar hastalıklarından etkilenmektedir. Ülkemizde de önemli bir sorun olan kalp damar hastalıklarının görülme durumu 50 yaş üstündeki yetişkinlerde%12-15 arasında değişmektedir. Yaşam kalitesini düşüren ve ölüm nedenlerinin başında yer alan kalp damar hastalıklarının başlıca risk faktörleri; hipertansiyon (yüksek tansiyon), kanda atmış LDL (düşük dansiteli lipoprotein) ve trigliserit düzeyleri, HDL (yüksek dansiteli lipoprotein)’ nin düşük olması yüksek homosistein düzeyleri, diyabet ve şişmanlıktır. Yetişkin nüfusumuzun yarıya y... »»»

► Gıda Alerjisi Belirtileri - Diyet Tedavisi - Eliminasyon Diyeti Dyt.Perran AYDEMİR

GIDA ALERJİSİ Bağışıklık sistemi gıdalarda bulunan spesifik proteinlere karşı bir olumsuz reaksiyon oluşturduğunda bir gıda alerjisi oluşur. Gıda alerjisi belirtileri zor nefes alma, boğazda ciddi bir şişlik , ağız ve deride kızarıklık, karıncalanma gibi yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyon olarak bilinir (anafilaksi ). GIDA İNTOLERANSI Gıda intoleransı ise bağışıklık istemi dışındaki mekanizmalarla gıdalara karşı oluşan duyarlılık halidir.Burada ya vücutta gıdanın sindirilmesini sağlayan mekanizmalarda bir sorun vardır (parçalayıcı maddelerin eksikliği gibi) ya da gıdanın içindeki bazı maddelerin (koruyucular, lezzet artırıcılar gibi) neden olduğu sorunlar vardır. GI... »»»

► Tatlı Yemeden Yaşayamayanlar: Reaktif Hipoglisemi ve Diyet Tedavisi Dyt.Seçil KENAR

TATLI YEMEDEN YAŞAYAMAM ! ( REAKTİF HİPOGLİSEMİ ve DİYET TEDAVİSİ) Polikliniğe zayıflamak için başvuran bir çok hastadan ilk duyduğum cümle budur. Hiçbir şey yemeden, aç durabilirim fakat çikolata yemeden asla duramam. Hastaların beslenme alışkanlıklarını dinlediğinizde genelde benzerdir. Sabah kahvaltı yapma isteği yoktur, öğlen hafif bir şeyler atıştırmaları yeterlidir, fakat akşama doğru tatlı isteği yoğunlaşır, özellikle akşama kadar tatlı besinleri atıştırma ve aşırı acıkma hissi gelişir, gece uykudan uyanıp tatlı veya yemek yiyerek tekrar uyumak genel yeme alışkanlıklarıdır. Sürekli diyet yapma çabası vardır kişide fakat diyetler çok kısa sürelidir ve başarı sınırlıdır. Bu k... »»»

► Kabızlık ve İshal Nedir? Diyet Tedavileri Nasıl Yapılır? Dyt.Funda GÖÇER TUZGÖL

► Diyabette (Şeker Hastalığı) Beslenme Tedavisi ve Önerileri Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

► Obezite ve Şişmanlığın Tanımı ve Nedenleri Dyt.Meltem YAMAN

► Nefrotik Sendrom ve Beslenme Dyt.Aziz KILINÇ

► Çocukluk Çağı Obezite Türleri ve Tedavi Yöntemleri Psk.Dnş.Altuğ EFEOĞLU

► Obezitenin Önlenmesinde ve Tedavisinde Diyetisyenin Rolü,kronik Hastalıklardan Korunmak İçin Hangi Besinleri Tüketmeliyiz? Dyt.Selma ÖZTÜRK

► Kalp Damar Hastalıklarından Korunmak İçin Nasıl Beslenelim ? Dyt.Zühal AYNACI BAYEL

► Gastrit ve Beslenme Dyt.İlkay KIVRAK

► Şişmanlık (Obezite) : Sebepler, Neden Olduğu Hastalıklar, Tedavi Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR