► Zayıflamanın İlk Adımı: Doğru Karbonhidrat Seçimi Dyt.Ece ALTINEL

Kilo verme konusunda düşülen en büyük hata, tek kilo verme yolunun “günlük almamız gereken enerji ya da sizlerin deyişiyle kaloriyi azaltmak” olduğunun sanılmasıdır. Oysa ki, alınan kaloriden ziyade, o kaloriyi ne tür besinlerden aldığımız; yani besinlerin ne kadar kaliteli bir içeriğe sahip olup olmadığı esas önemli olan noktadır; çünkü besinlerin kalitesi açlık-tokluk mekanizmasını ve içerdikleri vitamin-mineral ve posa ile metabolizma hızını etkileyeceklerdir. Kilo vermenin püf noktalarına baktığımızda ilk yapmanız gereken; doğru karbonhidrat seçimi olmalıdır. Karbonhidrat deyince akla ilk gelenler elbette ekmek, makarna, pilav, erişte gibi tahıl türevleridir. Ancak diyetlerde, ekmek v... »»»

► Doğru Karbonhidratlar Dyt.Ebru YILDIRIM

DOĞRU KARBONHİDRATLAR ! Vücudumuzun temel besin kaynakları karbonhidrat, protein ve yağlardır. Temel enerji kaynağı ise karbonhidratlardır. Günlük beslenmemizde aldığımız toplam kalorinin %55-60’ı karbonhidratlardan gelmelidir. Temel enerji kaynağı olan karbonhidratların doğru şekilde alınması sağlıklı beslenebilmek için önemlidir. Karbonhidratlar, basit ve kompleks karbonhidrat olmak üzere 2 gruba ayrılmaktadırlar. Basit karbonhidratlar dediğimiz şeker ve şekerli yiyecekler(çay şekeri, reçel, bal, tatlılar, hazır gıdalar, vs.) beyaz un ve beyaz undan yapılmış ürünler(beyaz ekmek, hamur işleri, makarna, vs.); vücudumuz için gerekli olmayan, kan şekeri dengesi... »»»