► Çölyak ve Beslenme: Glutensiz Bir Yaşam Dyt.Büşra TOTAN

GLUTENSİZ BİR YAŞAM İÇİN YAPILMASI GEREKEN 10 ADIM 1. Glutensiz bir diyet zaman zaman sinir bozucu olabilir. Fakat gıda endüstrisindeki gelişmeler sayesinde artık gluten içermeyen pek çok alternatif besine ulaşmanız mümkün. 2. Çölyak buğday alerjisi değildir! Buğday alerjisi ve çölyak kişide diyare, kramp ve ağrı gibi benzer bulgular verir. Fakat çölyak hastalığında ince bağırsaklarınız hasar görür. Bu yüzden çölyak hastalığında buğday ve pek çok gluten içeren gıda yasaklıdır. Buğday içermiyor ibaresi olan gıdalarda da gluten olabilir, dikkat edilmelidir. 3. Bira, çikolatalar, bazı kahve ve çaylar, sosis, salam ve sucuklar, işlenmiş et ürünleri, soslar ve bazı ilaçlarında glut... »»»

► Glutensiz Yaşam= Çölyak , Vücudumuzun Fabrikası=Karaciğer Dyt.Reyhan YÖRÜMEZ

Günümüzde adım attığımız her yerde dürümcü, fast food hamburger satan, mis gibi kokan simidi satan simitçiler var. Kim hayır diyebilir bu gıdalara ömür boyu sizce…. Eğer sizde bu besinleri yediğinizde ishal, kusma, kötü kokan ve fazla miktarda gaita, ilerleyen dönemlerde gelişme geriliği, öne doğru çıkıntılı karın, kemik ağrıları, derideki hafif sıyrıklarla oluşan kanamalar, yağda eriyen vitaminlerde yetersizlik oluşsa idi heralde en sevdiğiniz bu besinlerden vaz geçmek zorunda kalırdınız….. Peki böyle bir hastalık var mı diye soracak olursanız evet var. Adı da ÇÖLYAK Çölyak hastası olan bireyler buğday, arpa, çavdar, yulaf içeren besileri gluten içerdiğinden dolayı tüketememe... »»»