► Liçi Meyvesi - Hindistan Cevizi Şekeri - Chia Tohumu Dyt.İlay POLAT

Liçi meyvesi Sizlere Türkiye de yeni yeni tanınan bir meyveden bahsetmek istiyorum. Adı Liçi(Lychee) ve Çin kökenli bir meyvedir. Çin’in güneyinden yetişen ve Türkiye’de de Mersinde üretilmeye başlanan Amerika, Rusya, Orta Asya da çok tüketilen tropikal bir meyvedir. Avrupa’nın liçi meyvesi ile tanışması İspanyol yazar Juan González de Mendoza nın Çin tarihinin anlattığı kitabındaki ifadeleri üzerine olmuştur. Yazar “Liçi adeta eriğe benzer onu yediğinde midende hiçbir ağırlık kalmaz” demiştir. Bundan dolayı Liçinin diğer bir ismide Çin Eriğidir. Yaklaşık 3 cm çapında 10 gram ağırlığındadır. Sert çekirdekli ve çekirdeği yuvarlak veya kalp şeklindedir. Pembe, kırmızı veya kahverenginde ola... »»»

► Şeker Yerine Kullanılabilen 8 Doğal Besin Dyt.Yunus Emre UZUN

Günümüz beslenmesinde en kötü gıda katkısı eklenti şeker olarak görülmektedir. Eklenti şeker; obezite, kalp hastalıkları ve diyabeti içeren birçok ciddi hastalık ile ilişkilendirilmektedir. İnsanlar genellikle bu kadar şeker içeren gıdaları tükettiklerini farketmemektedirler. Aslında besinleri tatlandırmanın şeker eklemekten farklı yolları bulunmaktadır. Bu makalede 8 sağlıklı alternatif yer almaktadır. Şeker neden bu kadar kötü? İlk olarak şekerin hiçbir besin değeri bulunmamaktadır. Herhangi bir protein, esansiyel yağ asidi, vitamin ya da mineral içermez. Diyette boş kalori kaynağı olarak görülmektedir. Şeker, açlığı ve tokluğu dengeleyen hormonların işleyişini bozmaktadır. Bu durum ka... »»»