► Beslenmede Su, Kahve, Bitkisel Çaylar, Meyve Suları, Kafeinli İçecekler: Ne İçersiniz? Dyt.Gülşen LÜKEL

NE İÇERSİNİZ? En doğalı su; Suyun yaşamınızdaki önemini daha önce duymuşsunuzdur. Altı hafta yiyeceksiz kalabilirsiniz ama bir haftadan fazla susuz yaşamanız mümkün değildir. Aslındade hidrasyon veya su kaybı sonucunda vücut ağırlığının %10'dan daha fazla sıvı kaybetmesi şiddetli halsizlik ve sıcak çarpmasına neden olur. %20 kayıplarda ise yaşam tehlikeye girer. Su gerçekten yaşam içeceğidir. Ortalama olarak yetişkinlerin vücut ağırlığının%55-75'i sudur (38-46 litre).Yetişkinlerde günlük ortalama 2.5 litre (yaklaşık10 kupa) su terle, idrarla, dışkıyla ve solunumla kaybedilir. Su ihtiyacı vücudun kullandığı enerji miktarına bağlı olarak değişir. Yeterli sıvı tükettiğinizi anla... »»»

► Sıcak İçecekler ve Beslenme Dyt.Turgay KÖSE

SICAK İÇECEKLER Kış mevsiminin etkisini iyice göstermeye başladığı şu günlerde hava sıcaklığının azalmasıyla birlikte yaz ayları boyunca tercih edilen soğuk içecekler, yerlerini sıcak içeceklere bırakmaya başladı. Kuşburnu, ıhlamur, adaçayı, zencefil, rezene, nar, ekinezya, kekik otu gibi bitki çaylarının yaygın görünen kış hastalıklarına karşı olumlu etkileri bulunmakla birlikte günlük sıvı ihtiyacını karşılamak adına iyi birer sıvı kaynağı olarak görülmektedir. Böğürtlen, elma, limon, çilek aromalı meyve çayları da oldukça lezzetlidir. Öte yandan kafeinli içeceklerin, kafeinin idrar söktürücü etkisinden ötürü iyi bir sıvı kaynağı olmadığı; çay, kahve ve gazlı içeceklerin idra... »»»

► Kafein: Kafein Kaynakları, Besinlerdeki Kafein Miktarları ve Kafeinin Zararları Dyt.Sernaz ÇAKIR ERCİL

KIRK YIL HATIRI VARDIR DERLER AMA... Kafein; insan beslenmesinde yer alan orta derecede bir uyarıcıdır.Bitkilerde, doğal olarak bulunan kafein bitkilerin yaprak, tohum ve meyve kısımlarında yer alır.Başta kahve olmak üzere çay, kola, çikolata beslenmemizdeki ana kafein kaynaklarıdır.Kafein merkezi sinir sisteminde uyarıcı etki gösterir.Bazı çalışmalar kafeinin nikotin,amfetamin gibi bağımlılık yapıcı etkisi olduğunu belirtmektedir. İnsanlar; kafeinli içecekleri uyanık kalmak,yorgunluğu önlemek gibi etkileri olduğunu söylese de kafein kişiden kişiye farklı etki gösterir.Bazı kişiler günlük alışkın oldukları kahve ya da çayı tüketmediklerin de baş ağrısı şikayetleri olduğunu söylerler b... »»»

► Uyku ve Beslenme (Beslenme Uykuyu Nasıl Etkiler) Dyt.Merve TIĞLI