► Gıda Katkı Maddesi ‘e’ Ler Kanserojen mi? Dyt.Ferin BATMAN

İşte , teknolojinin yararlarımı yoksa zararlarımı daha fazla diye düşündüren bir konu daha. Her gün sıklıkla tüketilen hazır gıda maddelerinin içerisinde bulunan katkı maddelerinin , sağlığımızı tehdit edip etmediği,sıklıkla tartışılıyor. Kendi üretiminiz olan yiyecek ve içecek maddeleriyle beslenmiyorsanız,yani meyve suyunuzu kendi bahçenizin meyvelerinden,salçanızı kendi yetiştirdiğiniz domatesten, peynirinizi,kendi ineğinizin sütünden,makarnanızı,kendi tarlanızın buğdayından sağlayamıyorsanız, gıda katkı maddelerinden uzak kalamazsınız . GIDA KATKI MADDESİ NEDİR? Gıda maddesi üretimi sırasında gıdayı oluşturun temel maddenin içerisine eklenen her türlü madde katkı maddesidir. G... »»»

► Gıda Katkı Maddeleri Zararlı Mıdır? Dyt.Hilal BATMAZ

Günümüzde birçok insanın aklındaki sorulardan birisidir. Çoğu kişi katkı maddelerinin çok zararlı olduğunu düşünür ve katkısız, doğal beslenmeye çalışır. Bu yolda ciddi ekonomik özverilerde bulunur, hatta bazen aldatılır. İşte onlara öncelikle şunu söylemekte fayda var: HER KATKI MADDESİ ZARARLI DEĞİLDİR! Katkı maddeleri gıdaların bozulmasını önlemek, dayanıklılığını artırmak, kalitesini korumak, besinin renk, tat, koku ve lezzetini iyileştirmek için kullanılır. Her zaman sentetik ya da zararlı kimyasallar değillerdir. Bazı gıdaların içerisindeki doğal bileşenler de katkı maddesi olarak kullanılabilir. Örneğin limonun içerisindeki sitrik asit gıda endüstrisinde kullanılan en yaygın pH aja... »»»

► Gıda Katkı Maddeleri ve Sağlık Üzerine Etkileri Dyt.Turgay KÖSE

GIDA KATKI MADDELERİ Günümüzde endüstrinin gelişmesi, besinlerin üretim ve tüketim ilişkileri gıda katkı maddelerinin kullanımını teknolojik bir zorunluluk olarak ortaya koymaktadır. Ev dışında çalışanların artması, beslenme alışkanlıklarının değişmesi, besin hazırlama için kısıtlı zaman kalması veya besinleri pratik bir şekilde hazırlama isteği yarı-hazır veya ticari olarak tamamen hazırlanmış olan besin üretimini teşvik etmiş, bu da gıda katkı maddelerinin kullanımını kaçınılmaz kılmıştır. Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Gıda Katkı Maddeleri’ni “gıdanın üretilmesi, tasnifi, işlenmesi, hazırlanması, ambalajlanması, taşınması, depolanması sırasında gıda maddesinin tat, koku, görünüş, ya... »»»

► Gıda ve Gıda Katkı Maddelerine Karşı Alerji Prof.Dr.Cengiz KIRMAZ, İmmunoloji (Alerji) Uzmanı

► Salgın Döneminde Metaforik Öykülerin Çocuklara Katkısı Psk.Dnş.Melek YILDIZ TÜRK

► Mizahın İyi Oluşa Katkısı Psk.Dnş.Esmanur BOLAT

► Grup Terapisinin Temel İlkeleri ve Kavramları Psk.Sadık SUN

► Ergenlik Dönemi- Benlik Kavramı- Özsaygı ve Yaratıcı Dramanın Öğrencilere Katkıları Psk.Gülnur İLHAN GÜLNUR

► Çocukların Dünyası; Oyunun Önemi ve Çocukların Gelişimine Katkısı ve Oyun Terapisi Psk.Hale KAHYAOĞLU

► Hayatımızdaki Yeni Gerçek: Organik Besinler Dyt.Çağla YÜKSEK

► Psikoloji Biliminin Önemi ve Günlük Yaşama Katkısı Psk.İzzet GÜLLÜ

► Okul Olgunluğu Kazanımında Okul Öncesi Kurumların Katkısı Psk.Tuğba DEMİRÖZ

► Besin Allerjileri Dyt.Gülşen LÜKEL

► Ağız ve Diş Sağlığı - İmplantolojide Yenilikler: Yüzey Özelliklerinin İyileşme Hızına Katkıları Prof.Dr.Dt. Tosun TOSUN

► Beslenmenin Kanser Oluşumuna Etkisi Dyt.Asuman AKÇAY KEPEZLİOĞLU

► Sütün Sağlığımıza Katkıları ve Besin Değeri Dyt.Aysen ARICAN ÖZ

► Organik Ürünler ve Beslenmemizdeki Önemi Dyt.Nilgün SEREMET

► Besin Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Dyt.Aylin SAYAN

► Kanser ve Beslenme Dyt.Reyhan YÖRÜMEZ