► 'keyiften' Gelen İçecek 'kefir' Dyt.Mesude EVİRGEN

Evet, başlıktan da anlaşılacağı gibi kefir, Türkçede keyif kelimesinden türediği bilinmektedir. Kafkaslara kadar uzanan geçmişiyle ülkemizde de sıklıkla tüketilen şifa kaynağı olarak adlandırılan fermente bir süt ürünüdür. Görüntüsü, beyazımsı bir renkte, küçük karnabahar görüntüsünde ve fındık büyüklüğünde tanelerden oluşmaktadır. Kefirin mayasını temin edip kendiniz üretip tüketebilirsiniz böylece ticari amaçla satılan kefirlere göre mayanın kalitesi daha yüksek olacaktır. Kefir mayasına özenle bakarsanız zamanla büyüdüğünü ve çoğaldığını göreceksiniz. Kefirin tadı insanlar tarafından alışılmış lezzetin dışında karşılansa da kefiri, bir ilaç gibi düşünüp tedavi edici özellikleri ve sağlıkl... »»»