► Ahudu Keton Review (Raspberry Keton) Dyt.Atilla ZEYREK

Ahudu meyvesi farklı birçok vitamin, mineraller, meyve şekeri, organik asitleri içerdiği gibi kardiyovasküler hastalıkların ve kanser hücre oluşumunun engellenmesinde biyoaktif bileşenler olan flavonoidler, ellajik asit ve antosiyaninleri bulundurur. RK, ahududu meyvesinin major aromatik bileşenidir ve daha çok kosmetikte güzel koku ve gıda maddelerinde tatlandırıcı ajan olarak kullanılır. Aşırı tüketimi vücuda herhangi bir zarar vermez; sıçanlarda intragastik uygulama yapılan bir çalışmada(6) üre yoluyla 24 saat içerisinde %90’ı vücuttan dışarı atılmıştır. Avrupa kırmızı ahududusu insanlar tarafından bilinen medikal ve beslenme amaçlı yüzyıllardır kullanılan en eski meyvelerden birisidir. ... »»»

► Ketojenik Beslenme Dyt.Fatma Merve KALELİOĞLU

Mitochondria: The ketogenic diet—A metabolism-based therapy Oksijen varlığında, çoğu hücresel enerji, glikozun metabolizmasından glikolizle piruvat haline getirilir, ardından mitokondri içerisinde OXPHOS yoluyla oksidasyon izlenir. Glikozun yokluğunda, hücresel enerji, yağ asitlerinin ve proteinlerin parçalanmasından üretilir. Yağ asidi oksidasyonu, esas olarak açlık veya uzun süreli egzersiz sırasında glikoz tedariki yetersiz olduğunda üretilirken üretilen keton gövdelerinin (3 - hidroksibutirat, asetoasetat, aseton) oluşması ile sonuçlanır. Ketojenik diyet (KD), uzun süreli aç kalmanın metabolik durumunu taklit eden, yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyettir. Keton gövdeleri, esas ol... »»»

► Fenilketonüri ve Beslenme Dyt.Aziz KILINÇ

FENİLKETONÜRİ (PKU) Fenilalanin hidroksilaz(FAH) enzim eksikliği ile karakterize bir hastalıktır. PKU tanısı almış bebekler için tedaviye ilk 20 gün içerisinde başlanması önerilir. Nitekim ilk 45 günden sonra oluşan hasar geri dönüşümsüzdür. PKU’lu bireylerde kan fenilalanin(Phe) düzeyinin 0-10 yaş arasında 2-6 mg/dl (120-360 μmol/l), 11-17 yaş arasında <12 mg/dl, 17 yaş ve üzerinde <15 mg/dl değerinde olması hedeflenmektedir(Hacettepe Hastanesi Metabolizma Ünitesi). Düzenli kan fenialanin izlemi tedavide anahtar rol oynamaktadır. İngiliz Sağlık Araştırmaları Konseyi yayınladığı rehberde kan örneklerinin her zaman benzer saatlerde ve yemekten 2-3 saat sonra alınmasını önermektedir. Has... »»»

► Fenilketonüri (Pku) Dyt.İnci Beyza YÜREKLİ

► Gıda Katkı Maddeleri Zararlı Mıdır? Dyt.Hilal BATMAZ

► Ketojenik Diyet Dyt.Miray PAZAR

► Fenilketonüri Nedir ve Nasıl Tedavi Edilir? Dyt.Makbule ERÇAKIR

► Fenilketonüri Hastalığı Nedir? Öğretmenler Bu Konuda Ne Yapabilir? Dyt.Refiye Yağmur ELMASTAŞ

► Tatlandırıcı Nedir? Aspartam, Sakkarin, Asesulfam K ve Sükraloz - Tatlandırıcılar Zararlı Mıdır? Dyt.Gülşen LÜKEL

► Fenilketonüri (Pku) ve Beslenme Dyt.Turgay KÖSE

► Fenilketonüri ve Diyet Tedavisi Dyt.Zühal AYNACI BAYEL

► Fenilketonüri Tıbbi Beslenme Tedavisi Dyt.Şule DOĞAN BEYAZ

► Fenilketonüri Erdi KANBAŞ