► Kolestrol ve Sağlık Dyt.Dilan DALGIÇ

Kolesterol karaciğer tarafından üretilen bir birleşiktir. Vücudumuzda birçok görevi olan kolesterolün kan dolaşımında fazla olması kalp hastalıkları için risk faktörüdür. Günlük hiçbir yiyecekle kolesterol alınmasa bile, vücut hiçbir problem olmadan kolesterol üretmeyi sürdürecektir. Yani vücudun gerek duyduğu kolesterolü sağlamak için karaciğer bu görevi üstlenir. Bitkisel kaynaklı meyveler, sebzeler, kuru baklagiller ve tahılların hiçbiri kolesterol içermezler.Yiyeceklerden gelen kolesterolün tamamı hayvansal kaynaklı yiyeceklerle vücuda alınır: yumurta sarısı, dana, sığır, koyun gibi tüm kırmızı et çeşitleri, tavuk gibi tüm kümes hayvanı etleri , deniz ürünleri belirli miktarlarda kolest... »»»