► Beslenmede Pancar ve Kırmızı Yağ Biberi Dyt.Şeyma SARAY

Pancar: Saç dökülmesi, sedef, egzama, ürtiker ve karaciğer hastalıkları ile vücutta oluşan kaşıntının önlenmesinde önemli faydaları bulunmaktadır. Yapısında A, B, C, P vitamini bulunmaktadır. Minareller açısından çok zengindir. Fosfor, demir, magnezyum, çinko, kalsiyum açısından oldukça zengindir. Kırmızı renkli tüm sebzeler ve meyveler antioksidan özelliği ile ön plana çıkmaktadır. Bu besinlerde anti-aging etkisi bulunan ko- enzim Q10 bulunmaktadır. Antioksidan içeriğinin yüksek olması kansere karşı koruyucu etki göstermektedir. Bunun yanında vücuda alınan serbest radikallerin temizlenmesinde de yardımcıdırlar. Kırmızı pancar cilde yararlı olmasının yanında kalbinde dostud... »»»

► Dut ve Pancarın Günlük Beslenmemizdeki Yeri Dyt.Funda GÖÇER TUZGÖL

KURU DUTUN ÖZELLİKLERİ NELERDİR? KURU DUTUN FAYDALARI NELERDİR? KULLANIM MİKTARLARI NASIL OLMALIDIR? Kuru dutun ham maddesi olan dut meyvesinin özelliklerini sıraladığımızda ortaya çıkan sonuç tazesi, reçeli, pestili ve pekmezi de yapılabilen dut meyvesinin, ne denli mucizevi bir o kadar da lezzetli olduğunu ve sadece tadı güzel bir meyve olma özelliği ile sınırlı kalmaması gerektiğidir. Onlarca çeşidi vardır. Toplanır toplanmaz ya da dalından yenmelidir. Çünkü içinde bulunan bazı maddeler toplandıktan sonra kaybolmaya başlayan dutun tadı, zaman ilerledikçe değişim gösterirken kurutulduğunda ise bu değişim gösteren tattan eser kalmaz ve çok daha lezzetli olur. Kurusu b... »»»

► Bir Tatlı Bela: Şeker ve Şekerli Yiyecekler Dyt.Selma Önelge GÜR

Şişmanlık, diyabet, kalp-damar hastalıkları gibi kronik hastalıkların tüm dünyada giderek artması ve yaygınlaşmasının en temel nedenlerinden biri şeker ve şekerli yiyeceklerin tüketiminin artmasıdır. Şeker yemeyelim mi? Acele kestirmeden karar vermeyelim ve önce konuyu anlayalım, şeker çeşitlerini öğrenelim. Tatlı tadının cazibesi Şeker, insanoğlunun yaşamı boyunca vazgeçemediği yegâne tattır. Sevgi ve dostluk duyguları tatlıyla paylaşılıyor. Stresten kaynaklanan aşırı yemekte seçilenler özellikle tatlılar oluyor. Başarı ya da özel durumları kutlarken pasta yeniyor. Bayram, düğün gibi kültürel olaylarda zengin sofraların baş tacı şekerlemeler ve tatlılar oluyor. Çocuklar çikolata gi... »»»