► Antioksidan İçeriği Yüksek Sebze ve Meyveler Dyt.Zülal YALÇIN

Mevsim geçişlerinde vücudumuzun bağışıklık sistemi de sinyaller vermeye başlar . Her dönem günlük beslenmenize eklediğiniz antioksidan içeriği yüksek sebze ve meyveler bağışıklık sisteminizin zayıflamasını engellerken hastalıklara karşı da uzun dönemde sağlam bir kalkan oluşturur. Yüksek antioksidan öğelere sahip olanlara birlikte bir göz atalım; BERİLER ( ORMAN MEYVELERİ ): Ahududu, yaban mersini, böğürtlen gibi kırmızı meyveler içerdikleri proantosiyanidinler sayesinde bizi kalp hastalığı ve kanser gibi pek çok hastalıktan korur. Ayrıca çilek ve böğürtlen ellajik asit içerir. Ellajik asit karserle savaşan doğal bitkisel ajandır. Yabanmersini ise bilişsel fonksiyonları koruyan bileşenle... »»»

► Metabolizma Dostu Sebze ve Meyveler Nelerdir; Ofis Ortamında Tüketebilmek Nasıl Olur Dyt.Güler ENGİN

Kara Üzüm İçeriğinde magnezyum, B1 ve B2 vitaminleri, potasyum ve mineraller barındırır. C vitamini aktivitesinin artmasını sağlayan bioflavonoidler bulunur.Mevsim geçişinin yaşandığı şu günlerde bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Ofiste kara üzüm tüketirken; Kara üzümün tüketimi pratik olduğundan miktarda aşırıya kaçabiliyoruz. Bir avuç kara üzüm bir porsiyon meyve yerine geçer. Kontrollü tüketimi sağlamak için yanımızda bu miktarda bulundurmaya dikkat edelim. Kara üzümün yanında iki adet tam tahıllı veya diyet bisküvi tüketimi güzel bir ara öğün seçeneği olacaktır. Ofiste kendinizi gün içinde yorgun mu hissediyorsunuz? Böyle zamanlarda magnezyum içerdiğinden zengin, sizi zinde ve enerji... »»»

► Dondurulmuş Sebze ve Meyvelerin Antioksidan İçeriği Dyt.Beste ALİMERT

Oksidatif stres vücutta yağlarda, proteinlerde ve DNA'da moleküler hasara neden olan, oksijen ortamındaki yaşamın kaçınılmaz bir sonucudur. Antioksidanlar oksidatif stresin hastalıkların gelişmesinde ve yaşlanma sürecindeki etkilerini azaltırlar. Kanser, katarakt, beyinsel sorunlar, romatoid artrit gibi hastalıkların önlenmesinde temel rol oynarlar. Hücrelerin anomalileşme ve sonuç olarak tümör oluşturma risklerini azalttıkları gibi, hücre yıkımını da azalttıkları için, daha sağlıklı ve yaşlılık etkilerinin minimum olduğu bir yaşam şansımızı yükseltirler. Günümüzde tüketicilerden, halk sağlığı örgütlerinden ve tıbbi çevreden, diyetsel anlamda sağlığın ve iyilik halinin geliştirilmesine y... »»»

► Bağışıklığı Güçlendiren Sebze ve Meyveleri Tüketmenin Yolları Dyt.Deniz BERKSOY

DAHA KOLAY SEBZE VE MEYVE TÜKETMENİN YOLLARI Türkiye’de sebze ve meyve bol miktarda bulunmaktadır, buna rağmen birçok yetişkin ve çocukları yeteri kadar sebze ve meyve tüketmemektedir. Sebze ve meyvelerin içeriğinde A,C,E K vitaminleri, potasyum, demir, posa gibi birçok besin öğesi bolca bulunur. Dünya Sağlık Örgütü; günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini bildirmiştir. Günlük sebze ve meyve tüketiminizi nasıl artırabilirsiniz? Bu fikirler sebze ve meyveleri diyetinizin yıldızı yapacak: 1. Hedefiniz mümkün olduğunca tabağınızın yarısını sebze ve meyvelere ayırmak olmalıdır. Tüm renkler bulunmalıdır (koyu yeşil, kırmızı, turuncu, mor, sarı ve beyaz gibi.). Bu çeşitli... »»»