► Sarımsak: Dünyanın En Sağlıklı Gıdası ile Tanışalım Dyt.Merve KAYALI

Hipokratın ‘’Besinler ilacınız, ilacınız besinler olsun’’ sözü ile reçete ettiği besinlerden biri de sarımsaktır (Allium sativum L) . Sarımsağın Tarihi Arkeolojik kayıtlardan, tarihin ilk çağlarında Sümerler'in, sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları anlaşılırken, eski Mısırlılar'ın da sarımsağı yedikleri ve ilaç olarak kullandıkları belirtiliyor. Tarihi kayıtlardan, Gizek Piramidi'ni yaptıran Firavun Keops'un (IV. Hanedan) inşaat sırasında işçilere bol miktarda yedirdiği sarımısağın, İsrail oğulları tarafından Mısır'dan Filistin'e getirildiği, oradan Anadolu ve İyonya'ya yayıldığı biliniyor. Haçlı seferleri sırasında ilk defa Fransa'ya getirilen ve bu şekilde Avrupa'nın öğ... »»»