Vitamin Kaybı
Vitamin Kaybı Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Vitamin Kaybı Kavramı ile İlgili 3 Makale
► Besinlerdeki Vitamin ve Mineral Kayıpları Dyt.Nursel EROĞLU
GIDALARA UYGULANAN ISIL İŞLEMLERİN GIDANIN BESİN DEĞERİ VE BESİN KALİTESİNE ETKİSİ
Sanayileşmiş, kentsel toplumlarda tüketici, besinin büyük bir bölümünü gıda muhafaza yöntemleri uygulanmış besin olarak sağlamaktadır. Besinler yenilebilen bitki ve hayvan dokularıdır. Su, organik ve inorganik öğelerden oluşur. Süt ve sütten yapılmış ürünler, yumurta, hayvan etleri (kırmızı et, tavuk eti, balık, eti gibi) hayvansal besinlerdir. Tahıllar (buğday, pirinç, mısır), kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek…), sebzeler (köklü ve yeşil yapraklı), meyveler bitkisel besinlerdir. İnsan, bitkisel ve hayvansal kökenli besin maddelerini tüketerek yaşamını sürdürür.
Besinlerin bileşiminde buluna... »»»
► Besin Öğesi Kayıplarını Önlemek İçin Neler Yapabiliriz? Dyt.Aysun SARIN
BESİN ÖĞESİ KAYIPLARINI ÖNLEMEK İÇİN NELER YAPABİLİRİZ?
Soframıza gelinceye kadar, uygun olmayan depolama koşulları, hazırlama sırasında temas ettikleri hava, su, ısı, ışık, asidik ve bazik ortamlar gibi çeşitli etmenler besin öğelerinin birçoğunun bozunmasına (etkisini yitirmesine) yol açar. Gıdalar alındıktan ne kadar kısa süre içinde tüketilirse besin kaybı o kadar az olur. Hemen tüketilmeyecek gıdalar buzdolabında, birkaç gün yenmeyecek olanlar (dondurulmaya uygunsa) buzlukta saklanmalıdır. Hasattan hemen sonra dondurulmuş meyve ve sebzelerde, süpermarketlerde uzun süre beklemiş taze sanılan gıdalardan daha çok vitamin bulunur. Bunun nedenlerinden biri, dondurmadan önce uygulanan kıs... »»»
► Dondurulmuş Sebze ve Meyvelerin Antioksidan İçeriği Dyt.Beste ALİMERT
Oksidatif stres vücutta yağlarda, proteinlerde ve DNA'da moleküler hasara neden olan, oksijen ortamındaki yaşamın kaçınılmaz bir sonucudur. Antioksidanlar oksidatif stresin hastalıkların gelişmesinde ve yaşlanma sürecindeki etkilerini azaltırlar. Kanser, katarakt, beyinsel sorunlar, romatoid artrit gibi hastalıkların önlenmesinde temel rol oynarlar. Hücrelerin anomalileşme ve sonuç olarak tümör oluşturma risklerini azalttıkları gibi, hücre yıkımını da azalttıkları için, daha sağlıklı ve yaşlılık etkilerinin minimum olduğu bir yaşam şansımızı yükseltirler.
Günümüzde tüketicilerden, halk sağlığı örgütlerinden ve tıbbi çevreden, diyetsel anlamda sağlığın ve iyilik halinin geliştirilmesine y... »»»
Vitamin Kaybı Kavramı ile İlgili Uzmanlar
|
|
|
|
Psk.İlkten ÇETİN, İstanbul
Uzm.Psk.Deniz DOĞRUÖZ, İstanbul
Dr.Psk.Gözde EMİK AKSOY, İzmir
Psk.Semra TANAS, Bursa
Dyt.Esra GÜLTEKİN, Ankara
Uzm.Dyt.H.Kübra BAL, İstanbul
Op.Dr.İrfan TARHAN, Ankara , Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog
Uzm.Dyt.Işın SAYIN, İzmir
Dyt.Fatma Merve KALELİOĞLU, İstanbul
Dyt.Buket ADANÇ, İzmir
Dyt.Beste ALİMERT, İstanbul
Dyt.Hatice KARSLIOĞLU, Ankara
Dyt.Sinem KOLBAKIR AYDIN, İstanbul
Dyt.Zühal AYNACI BAYEL, İçel (Mersin)
Psk.Bayram ŞİMŞEK, İzmir
Dyt.Ferin BATMAN, İstanbul
Vet.Hek.Işıl KARATAN, İstanbul
Dyt.Elvan ODABAŞI, Ankara
Psk.Yaşam YANARDAĞ ÇELİK, İçel (Mersin)
Uzm.Psk.Ziya ÜNLÜTÜRK, Eskişehir
Uzm.Psk.Ece PINAR, İstanbul
Psk.Zülal ERİK, İzmir
Dyt.Zeynep Işıl KÜÇÜKGÖNCÜ, İstanbul
Uzm.Dyt.Fadime Gül ALKAYA, İzmir
Uzm.Psk.Sümeyye ARSLAN, İstanbul
Dyt.Aysun SARIN, İstanbul
Uzm.Psk.Sinem MALKOÇ, İzmir
Uzm.Psk.Selime GENÇAL YAZICI, İstanbul
Uzm.Psk.Nilüfer ŞİŞMAN, İstanbul
Uzm.Psk.Arzu GÜNEŞ, Ankara
Psk.Derya ÇİÇEK, Konya
Uzm.Psk.Nilüfer DEMİRHAN, İstanbul
Dyt.Gülhan KOCA, İstanbul
Gülşen YILDIRIM, İstanbul
Uzm.Psk.Betül TEMÜR PEHLİVAN, İstanbul
Dyt.Güler ENGİN, İstanbul
Uzm.Psk.Ayşenur BAYRAKTAR, İstanbul
Uzm.Dyt.Fatma KOCAMAN, Muğla
Psk.Dnş.İbrahim GÜLYAŞAR, Ankara
Prof.Dr.Ömer Taşkın YÜCEL, Ankara , Kulak, Burun, Boğaz (KBB) Uzmanı
Uzm.Psk.Nurhayat YÜKSEL, Ankara
Dyt.Dilay DARAOĞLU ZİROĞLU, İstanbul
Op.Dr.Kutlugül YÜKSEL, Ankara , Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog
Psk.Caner ÖZDEMİR, İzmir
Uzm.Dyt.Pınar ERMİŞ, İstanbul
Dyt.Şeyma TUNA, İstanbul
Dyt.Fatma Gül ÖZTÜRK, İstanbul
Psk.Özlem CAN, Gaziantep
Uzm.Psk.Ümit TAŞ, Diyarbakır
Psk.Zümrüt ÇETİN, İstanbul
Prof.Op.Dr. Ali ÖZDEK, Ankara , Kulak, Burun, Boğaz (KBB) Uzmanı
Uzm.Psk.Dnş.Müjgan SONUÇ, Bursa
Psk.Mahir Efe FALAY, İstanbul
Dyt.Yasemin YILMAZ, Antalya
Dyt.Sezen ÇETİNKAYA, İstanbul
Prof.Dr.H.Hakan COŞKUN, Bursa , Kulak, Burun, Boğaz (KBB) Uzmanı
Dyt.Esra DİNÇER, Hatay
Doç.Op.Dr.Mert GÖL, İzmir , Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog
Uzm.Dyt.Orçun KÜRÜM, İstanbul
Doç.Dr.Sevtap HAMDEMİR KILIÇ, Ankara , Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog
Dyt.Ezgi BELLİKCİ, İzmir
Dyt.Adil TARDEMİR, Denizli
Dyt.Ayşegül ÖZTÜRK, Ankara
Dr.Fzt.Gökhan AYGÜL, Malatya
Dyt.Refiye Yağmur ELMASTAŞ, İstanbul
Uzm.Dyt.Emel UNUTMAZ, İstanbul
Dyt.Özlem SEVİNDİK, İstanbul
Dyt.İnci Beyza YÜREKLİ, İstanbul
Op.Dr.Hakan PEKER, İstanbul , Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog
Psk.Ceren TATAR, İstanbul
Prof.Dr.Fatih ÖĞÜT, İzmir , Kulak, Burun, Boğaz (KBB) Uzmanı
Dr.Feranek GÜLSOY, İstanbul , Akupunktur Hekimi
Psk.Sevda SERİN, İstanbul
Prof.Dr.İlhan ELMACI, İstanbul , Nöroşirurji Uzmanı
Fzt.Vedat ÜLKER, İstanbul
Prof.Dr.Mehmet KANTAR, İzmir , Çocuk Doktoru
Dyt.Derya ÖZFİDAN, Kırklareli
Uzm.Dyt.Tuğçe Özge ÖZYÖN, İstanbul
Doç.Op.Dr.Özay ÖZ, Adana , Göz Doktoru
Dyt.Nilgün AYDIN, Adana
Op.Dr.Emel OĞUZ (AVCUOĞULLARI), Ankara , Çocuk Cerrahi Uzmanı
Fzt.Saime KOCABAY, Ankara
Ali Uğur BEŞTAY, İstanbul
Dr.Levent OLGUN, İzmir , Kulak, Burun, Boğaz (KBB) Uzmanı
Psk.Selen MORAY, İstanbul
Dyt.Nursel EROĞLU, İstanbul
Fzt.Mehmet ÜNAL, Kocaeli
Dyt.Özlem SERT AYDIN, Ankara
Yeliz YEKDAR, Uşak
Prof.Dr.Hulusi Bülent ZEYNELOĞLU, Ankara , Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog
Dr.Ayhan Hilmi ÇEKİN, Antalya , İç Hastalıkları Uzmanı
Dyt.Meltem ERDAĞI, Ankara
vitamin kaybı KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların vitamin kaybı KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
