► Yeşil Çay Özünün 10 Faydası Dyt.Seyit KALAYCI

Yeşil çay, dünyada yaygın olarak tüketilen çaylardan biridir. Ortalama bir fincan yeşil çay ile aynı miktarda aktif bileşen içeren sadece bir kapsül yeşil çay özü, onun yoğun bir formudur. Yeşil çay gibi, yeşil çay özü de antioksidan bakımından muhteşem bir kaynaktır. Kalp, karaciğer, beyin ve cilt sağlığının gelişmesini teşvik eden, kanser riskini azaltan yararlar ile ilişkilendirilmiştir. Birçok çalışmada; yeşil çay özünün, kilo vermeye yardım etme yeteneğinin olduğu gösterilmiştir. Çünkü kilo kaybetmeye yardımcı birçok anahtar bileşen bulundurmakta olduğu ortaya konulmuştur. 1. Antioksidan İçeriği Yüksektir. Yeşil çay özünün sağlığa faydaları çoğunlukla yüksek antioksidan içeriği ned... »»»

► Yeşil Çay Mucizesi Kateşin Dyt.Serap ORAK

Yeşil Çay, Camellia Sinensis isimli bitkinin yeşil yapraklarından elde edilen bir üründür. Bu bitkinin değişik yöntemlerle işlenme durumuna göre çayın türü değişmektedir. Dünyada üretilen çayın 1/4'ü yeşil çay olarak tüketilmektedir. Yeşil çay üretimde başlıca ülkeler Japonya, Çin ve Endonezya'dır. Camellia Sinensis'in yaprakları körpe iken hemen toplanır ve kurutulursa bundan elde edilen ürün Yeşil Çay adını alır. Çay yaprağına yüksek sıcaklıkta şok soldurma uygulanır ve bu şekilde enzimler aktifleşemez. Enzimler aktif olmadığında fermentasyon da gerçekleşemez. Sonuç olarak yapraklar yeşil kalır. Eğer az işlem görüp de oksidasyona maruz kalırsa Oolong Çayı (Ou-long: kara ejderha) denen ... »»»