Yemeklik Yağ
Yemeklik Yağ Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Yemeklik Yağ Kavramı ile İlgili 3 Makale
► Yemeklik Yağlar ve Margarin Dyt.Aysen ARICAN ÖZ
YAĞLAR VE MARGARİN
Diyetimizdeki yağlar; karbonhidratlar ve proteinler gibi makro besinlerden biridir. Günlük diyetimizle aldığımız enerjinin %30’nun yağdan gelmesi önerilmektedir. Yapı olarak yağ asitlerinden oluşurlar. Oda sıcaklığında katı ve sıvı olmaları içerdikleri yağ asitlerinin kimyasal yapılarının doymuş olup olmadıklarına göre farklılık gösterir. Diğerleri gibi kullanımlarındaki birinci amaç enerji vermeleridir. Bir gram yağ 9 kkal sağlar, bu enerji miktarı margarinler dâhil bütün yağlar için geçerlidir. Yüksek enerji vermelerinin yanı sıra sindirim sistemimizde öncelikle mide cidarını kapladıkları için doygunluk sağlarlar. Bu etkinlik katı yağlarda daha fazladır, çünkü doym... »»»
► Zeytinyağı Tüketimi Niçin Gereklidir ve Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir? Dyt.Selma Önelge GÜR
Akdeniz mutfağını önemli besini
Geçtiğimiz günlerde arısız bal, zehirleyen okul sütü, antibiyotikli kutu sütleri, boya maddeleri eklenmiş ekmek gibi gıdaların sağlığımızı tehdit ettiği gerçeğiyle yüzleşirken ve bu durum “ne yiyeceğimiz” konusunda endişelere yol açarken zeytinyağında da hileler yapıldığı ortaya çıkmıştı. Bunun üzerine bu yazımda zeytinyağı satın alırken ve tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğine dair hatırlatmalarda bulunmak istedim.
Zeytinyağı barışın simgesi olmasının yanı sıra Akdeniz mutfağının önemli bir besini olmuştur. Hekimlikte de zeytinyağının tedavi edici özelliğinden çağlar boyunca yararlanılmıştır.Hipokrat ülserin, koleranın ve adale ağrılarının tedavis... »»»
Sağlıklı yaşam ile doğru beslenme arasındaki ilişki son yıllarda tüm insanların ilgi odağı olmuştur.Her kesimden insanı direkt ilgilendiren bu konu ile ilgili az bilinen bir gerçeğin altını önemine binaen bir kez daha çizmek isterim.
Organizmamızın sağlıklı kalabilmesi için temel ihtiyaçlarımızdan olan yağların enerji değeri yüksektir. Günlük aldığımız kalorinin %25-30 gibi bir oranını yağlardan almamız tavsiye edilir.Hücrelerimizin canlılığının devam edebilmesi ,A,D,E ve K vitaminleri gibi temel yapı taşlarımızdan olan vitaminlerin fonksiyon görebilmesi ,damar çeperlerinin düzlüğünün ve akıcılığının sağlanabilmesi ,sinir tellerinin kılıflarının izole edilip iletkenliklerinin mükemmelleş... »»»
Yemeklik Yağ Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Uzm.Dyt.Aysen ARICAN ÖZ, Aydın
Dr.Ali AKBEN, İstanbul , Nörolog
Dyt.Selma Önelge GÜR, İstanbul
yemeklik yağ KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların yemeklik yağ KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
margarin, yağ asidi, doymuş yağ, kolesterol, yemekte yağ, yağ asiti, trans yağ, trans yağ asitleri, hayvansal yağ, bitkisel yağ, susuz katı yağ, kızartma yağ, süt yağı, hayvansal yağlar, zeytinyağı, zeytinyağlılar, sızma, rivyera, zeytinyağlı yemek grubu, zeytinyağı kültürü, zeytinyağının yararları, zeytinyağının faydaları, zeytinyağı tüketimi, zeytinyağının önemi, akdeniz mutfağında zeytinyağı, türk mutfağında zeytinyağı, yemek yağı, zeytinyağ, zeytin yağı, doymuş yağ asiti, doymamış yağ asiti, fındık yağı, ceviz yağı, badem yağı, üzüm yağı, fıstık yağı, omega, omega 3, omega 6, omega üç, omega altı, balık yağı