2007'den Bugüne 92,260 Tavsiye, 28,210 Uzman ve 19,973 Bilimsel Makale
Site İçi Arama
Yeni Tavsiye Ekleyin!



Zeytinyağ
Zeytinyağ Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Zeytinyağ Kavramı ile İlgili 10 Makale
Zeytinyağı, sadece zeytin ağacının olgun meyvelerinden elde edilen ve hiçbir işlem görmeden de rahatlıkla tüketilebilen sıvı yağ çeşididir. Akdeniz mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Son dönemlerde sağlığa olan olumlu etkileri nedeniyle sofralarda hak ettiği yere ulaşmış ve baş tacı edilmeye başlamıştır. Zeytinyağının bu kadar değerli olmasının bir nedeni de zeytin ağaçlarının olgunlaşma süreçlerinin uzun olması bu nedenle de zeytinyağı üretiminin sabır isteyen uzun bir süreç olması ve 5 kg zeytinden sadece 1 litre zeytinyağı elde edilmesidir. Ülkemizde yıllık kişi başına ortalama zeytinyağı tüketimi yıllık ortalama 0.9 litredir. Avrupa ülkelerine kıyasla bu mi... »»»
ZEYTİN, ZEYTİNYAĞI VE İNSAN SAĞLIĞINDAKİ ÖNEMİ Zeytin, Bitkiler – Plantae Aleminden Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Bölümünden Magnoliopsidae (İki çenekliler) Sınıfından, Lamiales Takımından Oleaceae (Zeytingiller) Familyasından Olea Cinsinden Olea europae L. Adlı meyvesi yenen, yağı yemeklerde kullanılan Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. ZEYTİN AĞACININ MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ Zeytin bitkisi, uzun boylu bir çalı veya 8 – 10 metreye kadar uzayabilen boyda, sık dallı, yayvan tepeli, her zaman yeşil yapraklı bir ağaçtır. Zeytin ağacının geniş kıvrımlı, yamuk yumuk bir gövdesi vardır. Zeytin ağacı yaşlandıkça, düzgün gri renkl, gövde kabuğu giderek çatlar. Ze... »»»
Akdeniz mutfağını önemli besini Geçtiğimiz günlerde arısız bal, zehirleyen okul sütü, antibiyotikli kutu sütleri, boya maddeleri eklenmiş ekmek gibi gıdaların sağlığımızı tehdit ettiği gerçeğiyle yüzleşirken ve bu durum “ne yiyeceğimiz” konusunda endişelere yol açarken zeytinyağında da hileler yapıldığı ortaya çıkmıştı. Bunun üzerine bu yazımda zeytinyağı satın alırken ve tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğine dair hatırlatmalarda bulunmak istedim. Zeytinyağı barışın simgesi olmasının yanı sıra Akdeniz mutfağının önemli bir besini olmuştur. Hekimlikte de zeytinyağının tedavi edici özelliğinden çağlar boyunca yararlanılmıştır.Hipokrat ülserin, koleranın ve adale ağrılarının tedavis... »»»
Yunan tanrılarının yaşadığı düşünülen yer Ege Bölgesi’dir. Ünlü düşünür Aristotales Ege’ ye özgü bir bitki olan zeytin ağacının yetişmesini ayrı bir bilim dalı olarak değerlendirmiş, Homeros’ da zeytinyağını “sıvı altın” olarak tanımlamıştır. Bu toprakların, üstünde barındırdığı insana sunduğu nimetler zeytinle sınırlı da değildir. Yiyebileceğimiz sebze ve meyve adeta sınırsız çeşitliliktedir. Dünyanın hiçbir yerinde bu kadar geniş çeşitlilikte ve kolay ulaşılabilir meyve ve sebze bulunmamaktadır. İşte bu noktadan itibaren “Akdeniz” ya da “Ege” mutfağı adlı bir mutfak kültürü doğmuştur. Bu mutfak kültürleri gereği, sıvı altının kullanımı daha kahvaltıda başlar. Örneğin zeytinden elde edilm... »»»
► Makarna ve Zeytinyağı Dyt.Turgay KÖSE
► Zeytinyağı ve Akdeniz Diyeti Dyt.Nazal BARDAK
► Yemeklik Yağlar ve Margarin Dyt.Aysen ARICAN ÖZ
► Yüksek Kolesterol Efsanesi Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR
Zeytinyağ Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Dyt.Gizem ŞEBER, İstanbul
Dyt.Güneş AKYIL AYNACI, İçel (Mersin)
Dyt.Nazal BARDAK, KKTC (Kıbrıs)
Dr.Ali AKBEN, İstanbul , Nörolog
zeytinyağ KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların zeytinyağ KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
zeytinyağı, zeytinyağının sağlığa faydaları, zeytinyağının yararları, zeytin, magnoliophyta, magnoliopsidae, lamiales, oleaceae, zeytingiller, olea, zeytin ağacı, zeytin bitkisi, zeytin yaprağı, zeytin yaprağı özü, zeytin yaprağı ekstraktı, zeytin kolonyası, oleik asit, hurma zeytini, eşek zeytini, teke zeytini, sele zeytini, salamura, fermentasyon, laktik asit, oleuropein, polifenolik antioksidan, elonoik asid, zeytin çiçeği, sızma zeytinyağı, naturel zeytinyağı, rafine zeytinyağı, riviera tipi zeytinyağı, natürel sızma zeytinyağı, natürel birinci zeytinyağı, natürel ikinci zeytinyağı, rafine tipi zeytinyağı, insan sağlığı, zeytinyağlılar, sızma, rivyera, yemeklik yağ, zeytinyağlı yemek grubu, zeytinyağı kültürü, zeytinyağının faydaları, zeytinyağı tüketimi, zeytinyağının önemi, akdeniz mutfağında zeytinyağı, türk mutfağında zeytinyağı, makarna ve zeytinyağı, makarna, makarna ile beslenme, makarnada yağ, makarnada zeytinyağı, zeytinyağının tüketimi, zeytinyağı kullanımı, beslenmede zeytinyağı, yemek yağı, zeytin yağı, yağ asiti, doymuş yağ asiti, doymamış yağ asiti, fındık yağı, ceviz yağı, badem yağı, üzüm yağı, fıstık yağı, omega, omega 3, omega 6, omega üç, omega altı, balık yağı, akdeniz diyeti, sağlıklı beslenme, kalp koruyucu diyet, akdeniz mutfağı, margarin, yağ asidi, doymuş yağ, kolesterol, yemekte yağ, trans yağ, trans yağ asitleri, hayvansal yağ, bitkisel yağ, susuz katı yağ, kızartma yağ, süt yağı, hayvansal yağlar, yüksek kolesterol efsanesi, kolesterol efsanesi, kollesterol, yüksek kolesterol, kolesterol diyeti, kötü kolesterol diyeti, kolesterol ve beslenme, trigiliserit, kolesterol düşüren besinler, kolesterol ceviz, ldl kolesterolü, küçük dansiteli lipoproteinler


21:11
Top