Reaktif Hipoglisemide Beslenme Tedavisi
|
Reaktif Hipoglisemide Beslenme Tedavisi Öğün düzeni: • Yemekler az ve sık yenmeli, yemek aralıkları üç saatten fazla olmamalıdır (Günde en az 3 ana öğün 3 ara öğün alınmalıdır). Öğün atlanılmadan düzenli besin tüketimi sağlanmalı, öğünlerde her besin grubundan yeterli olarak tüketim sağlanmalıdır. Karbonhidrat: • Kan şekerinin hızla yükselmesine sebep olan rafine edilmiş, glisemik indeksi (bknz. Tablo1.) yüksek besinler yerine, posa içeren kompleks karbonhidratlı, düşük glisemik indeksli besinler tercih edilmelidir. Protein: • Protein alımı (beyaz et, balık) biraz artırılmalıdır ve özellikle kahvaltıda yumurta, peynir, diğer öğünlerde et, tavuk ve balık gibi proteinler alınmalıdır. Ara öğünlerde peynir veya süte yer verilmelidir. Tüm bu besinlerin az yağlı veya yağsız olanları tercih edilmelidir. Posa (lif): • Tam tahıl, bakliyat, sebze ve meyve yeterli miktarlarda alınmalıdır. Aynı zamanda Kepekli ekmek, bulgur, kepekli pirinç, kepekli makarna gibi posa içeriği yüksek karbonhidrat kaynakları tercih edilmelidir. Bu şekilde posa (lif) oranı arttırılabilir. Diğer: • Günde en az 6-8 bardak su içilmelidir. • Düzenli yapılacak egzersiz, kan şekerini dengeler fakat egzersize aç başlanması veya çok uzun süre yoğun egzersiz yapılması kan şekerinin düşmesine sebep olur. Bu yüzden kepekli sandviç, kepekli makarna, ayran, meyve, kepekli bisküvi gibi karbonhidrat içeren bir besin egzersiz öncesi alınmalıdır. GLİSEMİK İNDEKS Gıdaların kan şekerini yükseltme hızına glisemik indeks denir. Eşit miktarda karbonhidrat içerseler de yiyeceklerin kan şekerini arttırıcı etkileri birbirinden farklıdır. Bunun nedeni yiyeceklerdeki karbonhidratların sindirim sisteminden farklı hızda geçmesi ve emilmesidir. Farklı gıdalar yemek sonrasında kanın glukoz içeriğinin artışı üzerine değişik etkilere sahiptirler. Gıdalar glisemik indeks değerlerine göre şeker yükseltici etkisi yüksek, orta ve düşük olarak sınıflandırılır. Glisemik indeksi düşük olan yiyecekler, kan şekerinin daha yavaş yükselmesine sebep olacağından tercih edilmelidir. Posalı yiyeceklerin glisemik indeksi düşüktür. Bunlar mercimek, bulgur, kepekli ekmek, elma, armut, makarna, portakal ve yoğurt gibi besinlerdir. Aşağıdaki tabloda Glisemik indeks sınıflandırılması ve bazı besinlerin Glisemik indeksleri gösterilmiştir. • Glisemik indeksi düşük besinlerin tüketimine ağırlık verilmelidir. Glisemik indeks değerleri ; < 40 çok düşük 40-55 düşük 56-69 orta > 70 yüksek şeklinde (glisemik indeksli besinler tanımı) kullanılmaktadır. Tablo - Bazı Besinlerin Glisemik İndeksleri Süt 39 Yoğurt 52 Yoğurt (az yağlı) 33 Buğday ekmeği 100 Kepekekmeği 89 Çavdar ekmeği 71 Pirinç 79 Bulgur 65 Makarna 64 Glikoz 138 Bal 104 Bisküvi 90 Patates salatası 80 Patates püresi 100 Fırınlanmış patates 128 Kuru fasulye 66 Nohut 49 Kırmızı mercimek 37 Barbunya fasulye 45 Soya fasulyesi 20 Havuç 92 Domates 54 Elma 53 Elma suyu 58 Muz, fazla olgunlaşmış 82 Muz, olgunlaşmamış 51 Karpuz 72 Portakal 59 Portakal suyu 67 Kayısı-taze 57 Kayısı-kuru 31 Kiraz 22 Greyfurt 25 Üzüm 25 Kuru üzüm 64 Kivi 52 Mango 55 Şeftali 42 Erik 39 Karpuz 72 Kavun 65 Armut 38 Ananas 2 dilim 66 Yenilmemesi Gereken Yiyecekler • Meyve suyu, şeker içeren içecekler, kahve, çay, sigara, kola gibi kan şekerini düşüren içeceklerden uzak durmalıdır. • Şeker ve şekerli besinler • Rafine gıdalar (beyaz ekmek, patates püresi ve şeker gibi) gıdalar yenmemelidir. • Kan şekerinin hızla yükselen ve ardından kan şekerinin hızla düşmesine sebep olacak basit karbonhidratların ( çay şekeri, bal, reçel, pekmez, pasta, tatlı, kurabiye v.b) tüketiminden kaçınılmalıdır. • Alkol, kan şekerini önce yükselmesine daha sonra düşmesine sebep olduğundan tüketiminden kaçınılmalıdır.
|
||||||
|
Kütüphanemizden İlginizi çekebilecek
diğer bazı makaleler:
|
||||||
|
|
