Beyaz Çayın Faydaları
Beyaz Çaydaki mucizeler!
Beyaz çay Camellia Sinensis bitkisinin tomurcuklarından yapılan çok özel bir çaydır.Demi açık sarı renklidir ve yeşil çaya göre çimensi aromanın dışında hafif tatlı ve fındıksı aromalıdır.Bunun yanında ferahlatıcı özelliğe de sahiptir.
Tarihçesi;M.S 600'lü yıllara dayanır.O dönemde Çin'de tahtta olan Song Hanedanı İmparator Hui Zeng beyaz çayın üretimini desteklemiş ve beyaz çay yüzyıllar boyu Çin'de saklı tutulmuştur.
Üretim yöntemlerinin en uygunu tomurcukların açılmadan hemen önce toplanarak pan-fring yöntemiyle oksidasyon enzimlerinin aktive olmaması sağlanır.Şoklanan tomurcuğun uygun şartlarda kurutulması ile beyaz çay üretilir.Böylece taze çayın yapısında bulunan yüksek konsantrasyonlu kateşinler beyaz çayda muhafaza edilmiş olur.Günümüz yöntemlerinde beyaz çay şoklanmamaktadır.Üretimler;soldurma,elle seçim ve fırında kurutma esasına dayanır.
Siyah ve yeşil çaya oranla çok yüksek derecede antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudumuzu serbest radikallerin saldırılarından koruyan bileşenlerdir.Bu serbest radikaller DNA yapısına zarar vererek yaşlanmayı hızlandırır.Antioksidanlar bu radikalleri bloke edip etkisiz hale getirirler. Dünya'da yapılmış bir çok araştırmaya göre beyaz çayın sağlığımıza ve vücumuza yararları şöyle sıralanabilir:
_Kolon,prostat ve mide kanseri gibi birçok kanser çeşidine karşı etkili bir koruyuculuğa sahiptir.Antioksidanların bir çeşidi olan flavanaoidler kanserli hücrelerin büyümesini ve yenilerinin oluşmasını engeller.
_Kanı sulandırarak atar damar fonksiyonlarını düzenler.
_Bir diğer antioksidan çeşidi olan kateşinlerin HDL(iyi kolesterol)'yi yükseltip,LDL(kötü kolesterol)'yi düşürdüğü dolayısıyla kan kolesterol seviyesini düşürdüğü tespit edilmiştir.Buna bağlı olarak damar sertleşmesi ve tıkanıklıklarınında önüne geçmiştir.
_Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde anti-viral ve anti-bakteriyel etkiler sağlar(gripten korur,HIV'in belirtilerini hafifletebilir).
_Kan basıncı ve kolesterolü düşürerek dolaşıma yardımcı olduğu için kalbi korur.Yapılan araştırmaya göre beyaz çay tüketenlerin tüketmeyenlere oranla kalp krizinden ölümlerinin %50 oranında daha az olduğu tespit edilmiştir.
_Romatizma ve osteoporoz hastaları için oldukça faydalı olup kemik metabolizmasını güçlendirici etkiye sahiptir.
_Stres ve kötü beslenmeden kaynaklanan serbest radikaller cilt sorunlarına yol açtığı için yine içeriğindeki antioksidanlar sayesinde daha sağlıklı bir cilde kavuşmamızı sağlar.
_Kan şekerini düzenleyerek diabetin etkilerini azaltır.
_Çalışmalar,beyaz çayın metabolizmayı hızlandırdığını göstermektedir.Bu da zayıflama programlarına alınan bireylerin gözden kaçırmaması gereken bir ayrıntıdır.
PACE Üniversitesi'nde yürütülen çalışmalara göre;
1)Beyaz çayın yeşil çaya göre anti-viral ve anti-bakteriyel etkisi oldukça fazladır.
2)Beyaz çay ekstresi ilavesi yapılan diş macunlarının anti-viral ve anti-bakteriyel etkileri artırılmıştır.
3)Beyaz çay ekstresi penicllium ekrysegenum ve saccharomyus cerevisrae üzerinde anti-fungal etki göstermiştir
4)Beyaz çay ekstresi bakteri,virüs ve mantar gibi patojen mikroorganizmaların inaktive edilmesinde kullanılabilir.
Ne dersiniz?Yeşil çayın siyah çayın egemenliğini sona erdirmeye çalıştığı ülkemizde, beyaz çayın ne kadar şansı var sizce? Bana kalırsa;beyaz çayın sağlığımıza olan getirilerini göz önüne aldığımızda ülkemiz insanının siyah çay kültüründen ve alışkanlığından vazgeçmesinden daha sağlıklı ne olabilir ki?
Yararlanılan kaynak:çay işl.gen.müd.atatürk çay ve bahçe kült.araş.enst tekn.ks.müd.
|
Yazan
|
Bu makaleden alıntı yapmak
için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir: "Beyaz Çayın Faydaları" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Fatih SERT'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır. Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Fatih SERT'in izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz. |
Beğenin 
Yazan Uzman
|
| Makale Kütüphanemizden | ||||
|
beyaz çay, antioksidan, flavanoid, kateşin, çayın faydaları, siyah çay, yeşil çay, camellia sinensis
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.
