Ramazanda Bilinçli Tüketim: Sağlıklı Beslenme ve İsrafı Önleme
Ramazan, sadece oruç tutmak değil, aynı zamanda sabrı, paylaşmayı ve bilinçli tüketimi öğrenme ayıdır. Ancak, bu dönemde beslenme alışkanlıkları değişirken gıda israfı da artabiliyor. Dengeli ve sağlıklı beslenme aynı zamanda israfı önlemek için bazı noktalara dikkat etmek gerekir.
Ramazan’da Beslenme ve Sağlık
Oruç tutarken vücut uzun saatler aç kalır, bu nedenle sahurda ve iftarda sağlıklı beslenmek önemlidir.
Sahurda, kompleks karbonhidratlar (tam tahıllar), proteinler ve sağlıklı yağlar içeren besinler tercih etmelisiniz.
İftarda ani kan şekeri yükselmelerini önlemek için hurma, çorba gibi hafif başlangıçlar yapmalı ve aşırı yağlı, şekerli gıdalardan kaçınmalısınız.
Su tüketimi gün içinde mümkün olmadığı için iftar ile sahur arasında yeterince su içmek, dehidrasyonu önler.
Bedeninizin ihtiyacından fazla yemek tüketmekten kaçının. Uzun süre aç kaldıktan sonra hızlı ve fazla yemek yemek, mide rahatsızlıklarına, sindirim sorunlarına ve gereğinden fazla kalori alımına yol açabilir. İftarda yavaş yemeye ve porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Beynin doyma sinyallerini algılaması yaklaşık 20 dakika sürdüğünden, aşırı yemeyi önlemek için öğünü yavaşça tüketmek faydalıdır.
Ramazan Ayında Artan İsraf
Dünya Genelinde Gıda İsrafı
Her yıl dünya genelinde üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri, yani 1,3 milyar ton gıda, kaybolmakta veya israf edilmektedir. (FAO, 2011)
Gelişmiş ülkelerde israf edilen gıdanın maliyeti 680 milyar dolar, gelişmekte olan ülkelerde 310 milyar dolar civarındadır.
Türkiye’de Gıda İsrafı
Türkiye’de her yıl yaklaşık 18,1 milyon ton gıda israf edilmektedir. (Sabri Ülker Vakfı)
Türkiye’de kişi başına yılda yaklaşık 93 kg gıda israf edilmektedir. (Sosyal Veri)
Normal şartlarda Türkiye’de her gün 5 milyon ekmek israf edilirken, Ramazan ayında bu rakam 8 milyona kadar çıkmaktadır. (Risale Haber)
Ramazan Ayında İsrafın Artma Nedenleri
Aşırı ve plansız alışveriş: Ramazan ayında gıda tüketiminin artacağı düşüncesiyle ihtiyaçtan fazla alışveriş yapılmaktadır.
Göz doyuran sofralar. Büyük ve gösterişli iftar sofraları kurma eğilimi, porsiyon fazlalığına ve artan yemeklerin israfına yol açmaktadır.
İftarda açlık hissiyle fazla yemek hazırlamak. Uzun süren açlık sonrası daha fazla yemek yapma eğilimi, tüketilemeyen gıdaların boşa gitmesine neden olmaktadır.
Toplu davetlerde artan yemek miktarı. Aile ve arkadaş buluşmalarında yemek çeşitliliği arttığı için fazla yemek yapılmaktadır. Bu durum, tüketilemeyen yemeklerin çöpe gitmesine neden olmaktadır.
Yanlış saklama koşulları: İhtiyaçtan fazla alınan yiyeceklerin doğru saklanmaması nedeniyle bozulmalarına ve çöpe atılmalarına yol açmaktadır.
Sürdürülebilir ve Bilinçli Tüketim
Ramazan’da yapılan gereğinden fazla alışveriş ve büyük porsiyonlu iftar sofraları, israfın en büyük nedenlerinden biri. Bunu önlemek için;
Gıda planlaması yapın: Günlük ve haftalık menüler oluşturarak alışveriş listesini buna göre hazırlayın.
Porsiyon kontrolü sağlayın: Göz doyuran büyük tabaklar yerine küçük porsiyonlarla başlayın.
Artan yemekleri değerlendirin: Fazla pişen yemekleri ertesi gün farklı tariflerle değerlendirebilir veya ihtiyaç sahipleriyle paylaşabilirsiniz.
Paylaşma kültürünü teşvik edin: Ramazan, paylaşmanın ayıdır. İhtiyaç sahiplerine yardım ederek hem israfı azaltmış hem de toplumsal dayanışmaya katkı sağlamış olursunuz.
Mevsimsel ve Yerel Ürünleri Tercih Edin: Mevsiminde yetişen yerel sebze ve meyveleri tüketmek, hem tazelik sağlar hem de karbon ayak izini azaltır.
Artan Yemekleri Değerlendirin: İftardan kalan yemekleri sahurda veya sonraki günlerde farklı şekillerde tüketerek israfı önleyebilirsiniz.
Enerji Tasarrufuna Dikkat Edin: Yemek pişirirken enerji tasarruflu yöntemler kullanarak çevresel etkilerinizi azaltabilirsiniz.
Gereğinden Fazla Yemek Tüketmekten Kaçının: İftar ve sahurda ihtiyacınızdan fazla yemek tüketmek sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Aynı zamanda, bu durum gıda israfına da yol açabilir. Dengeli porsiyonlarla beslenmek, mide rahatsızlıklarını önleyerek sindirimi kolaylaştıracaktır.
Ramazan bilinçli tüketim ve paylaşımın da ön planda olduğu bir zaman dilimidir. Sağlıklı beslenme ve israf birbiriyle doğrudan ilişkilidir. Ancak dengeli ve bilinçli bir beslenme düzeni, hem vücudun ihtiyaçlarını karşılar hem de gıda israfını önler. İhtiyaçtan fazla yemek hazırlamak ve tüketmek, hem sağlık sorunlarına hem de israfın artmasına neden olabilir. Bu nedenle, yeterli ve dengeli beslenmeye özen göstererek hem kendi sağlığımızı hem de kaynaklarımızı koruyabiliriz. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanarak ve israfı önleyerek, Ramazan ayını daha bilinçli ve verimli geçirebiliriz.
Ramazan’da Beslenme ve Sağlık
Oruç tutarken vücut uzun saatler aç kalır, bu nedenle sahurda ve iftarda sağlıklı beslenmek önemlidir.
Sahurda, kompleks karbonhidratlar (tam tahıllar), proteinler ve sağlıklı yağlar içeren besinler tercih etmelisiniz.
İftarda ani kan şekeri yükselmelerini önlemek için hurma, çorba gibi hafif başlangıçlar yapmalı ve aşırı yağlı, şekerli gıdalardan kaçınmalısınız.
Su tüketimi gün içinde mümkün olmadığı için iftar ile sahur arasında yeterince su içmek, dehidrasyonu önler.
Bedeninizin ihtiyacından fazla yemek tüketmekten kaçının. Uzun süre aç kaldıktan sonra hızlı ve fazla yemek yemek, mide rahatsızlıklarına, sindirim sorunlarına ve gereğinden fazla kalori alımına yol açabilir. İftarda yavaş yemeye ve porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Beynin doyma sinyallerini algılaması yaklaşık 20 dakika sürdüğünden, aşırı yemeyi önlemek için öğünü yavaşça tüketmek faydalıdır.
Ramazan Ayında Artan İsraf
Dünya Genelinde Gıda İsrafı
Her yıl dünya genelinde üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri, yani 1,3 milyar ton gıda, kaybolmakta veya israf edilmektedir. (FAO, 2011)
Gelişmiş ülkelerde israf edilen gıdanın maliyeti 680 milyar dolar, gelişmekte olan ülkelerde 310 milyar dolar civarındadır.
Türkiye’de Gıda İsrafı
Türkiye’de her yıl yaklaşık 18,1 milyon ton gıda israf edilmektedir. (Sabri Ülker Vakfı)
Türkiye’de kişi başına yılda yaklaşık 93 kg gıda israf edilmektedir. (Sosyal Veri)
Normal şartlarda Türkiye’de her gün 5 milyon ekmek israf edilirken, Ramazan ayında bu rakam 8 milyona kadar çıkmaktadır. (Risale Haber)
Ramazan Ayında İsrafın Artma Nedenleri
Aşırı ve plansız alışveriş: Ramazan ayında gıda tüketiminin artacağı düşüncesiyle ihtiyaçtan fazla alışveriş yapılmaktadır.
Göz doyuran sofralar. Büyük ve gösterişli iftar sofraları kurma eğilimi, porsiyon fazlalığına ve artan yemeklerin israfına yol açmaktadır.
İftarda açlık hissiyle fazla yemek hazırlamak. Uzun süren açlık sonrası daha fazla yemek yapma eğilimi, tüketilemeyen gıdaların boşa gitmesine neden olmaktadır.
Toplu davetlerde artan yemek miktarı. Aile ve arkadaş buluşmalarında yemek çeşitliliği arttığı için fazla yemek yapılmaktadır. Bu durum, tüketilemeyen yemeklerin çöpe gitmesine neden olmaktadır.
Yanlış saklama koşulları: İhtiyaçtan fazla alınan yiyeceklerin doğru saklanmaması nedeniyle bozulmalarına ve çöpe atılmalarına yol açmaktadır.
Sürdürülebilir ve Bilinçli Tüketim
Ramazan’da yapılan gereğinden fazla alışveriş ve büyük porsiyonlu iftar sofraları, israfın en büyük nedenlerinden biri. Bunu önlemek için;
Gıda planlaması yapın: Günlük ve haftalık menüler oluşturarak alışveriş listesini buna göre hazırlayın.
Porsiyon kontrolü sağlayın: Göz doyuran büyük tabaklar yerine küçük porsiyonlarla başlayın.
Artan yemekleri değerlendirin: Fazla pişen yemekleri ertesi gün farklı tariflerle değerlendirebilir veya ihtiyaç sahipleriyle paylaşabilirsiniz.
Paylaşma kültürünü teşvik edin: Ramazan, paylaşmanın ayıdır. İhtiyaç sahiplerine yardım ederek hem israfı azaltmış hem de toplumsal dayanışmaya katkı sağlamış olursunuz.
Mevsimsel ve Yerel Ürünleri Tercih Edin: Mevsiminde yetişen yerel sebze ve meyveleri tüketmek, hem tazelik sağlar hem de karbon ayak izini azaltır.
Artan Yemekleri Değerlendirin: İftardan kalan yemekleri sahurda veya sonraki günlerde farklı şekillerde tüketerek israfı önleyebilirsiniz.
Enerji Tasarrufuna Dikkat Edin: Yemek pişirirken enerji tasarruflu yöntemler kullanarak çevresel etkilerinizi azaltabilirsiniz.
Gereğinden Fazla Yemek Tüketmekten Kaçının: İftar ve sahurda ihtiyacınızdan fazla yemek tüketmek sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Aynı zamanda, bu durum gıda israfına da yol açabilir. Dengeli porsiyonlarla beslenmek, mide rahatsızlıklarını önleyerek sindirimi kolaylaştıracaktır.
Ramazan bilinçli tüketim ve paylaşımın da ön planda olduğu bir zaman dilimidir. Sağlıklı beslenme ve israf birbiriyle doğrudan ilişkilidir. Ancak dengeli ve bilinçli bir beslenme düzeni, hem vücudun ihtiyaçlarını karşılar hem de gıda israfını önler. İhtiyaçtan fazla yemek hazırlamak ve tüketmek, hem sağlık sorunlarına hem de israfın artmasına neden olabilir. Bu nedenle, yeterli ve dengeli beslenmeye özen göstererek hem kendi sağlığımızı hem de kaynaklarımızı koruyabiliriz. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanarak ve israfı önleyerek, Ramazan ayını daha bilinçli ve verimli geçirebiliriz.
|
Yazan
|
Bu makaleden alıntı yapmak
için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir: "Ramazanda Bilinçli Tüketim: Sağlıklı Beslenme ve İsrafı Önleme" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Melike ÖZDEN'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır. Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Melike ÖZDEN'in izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz. |
Beğenin 
Yazan Uzman
|
| Makale Kütüphanemizden | ||||
|
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.
