TavsiyeEdiyorum.com
TavsiyeEdiyorum.com  
.com
Arama : | Site İçi Arama

Yeni Tavsiye Ekleyin!



KANSER VE BESLENME

Nil ŞAHİN GÜRHAN Fotoğraf
Dyt.Nil ŞAHİN GÜRHAN
İstanbul
Diyetisyen
TavsiyeEdiyorum.com Özel ÜyesiTavsiyeEdiyorum.com Üyesi348 kez tavsiye edildiÖzgeçmişi MevcutKütüphanemizde Yayınlanan 46 Makalesi varFotoğrafı Mevcutİş Adresi KayıtlıTelefon Numaraları KayıtlıTavsiyeEdiyorum.com'u sıkça ziyaret ediyor.
Makale Bilgileri
* Toplam Okuyucu : 10285,

* Yayın Tarihi : 17-11-2007 - 08:34 (2342 gün önce),

* Ortalama Günde 4.39 okuyucu.

* Karakter Sayısı : 10999 , Kelime Sayısı : 1450 , Boyut : 10.74 Kb.
Ziyaretçilerimizin Üyemiz Dyt.Nil ŞAHİN GÜRHAN hakkında söyledikleri:
Merhaba arkadaşlar benim yaşıma göre uzun süre boyunca kilolarımla başım dertteydi. Ara ara diyetler yapıp biraz kilo verip kısa bir zaman içinde hepsini geri alıyordum. İnternette diyetisyenleri araştırırken Nil Hanım'ı (Nil Diyeti) gördüm ve daha çok araştırdım. Sizlerin yazılarınızı da okudum. Ve bundan 2 2 buçuk ay önce randevumu alıp Nil Hanım'a gittim. Ve hala programıma devam ediyorum.Benim metobolizmam yavaş çalışmasına rağmen Nil Hanım'ın verdikleri listeleri uygulayarak baya yol katettim.
Nil Hanım güler yüzlü,çok tatlı ve insana güven veren bir uzman. Ve tabiki Nil Diyet ekibinden ... [DEVAMI..]

(Aras, Danışan, Dün)

uzun süre aldığım kilolarla başım fena dertteydi gerçekten benim için bunalıma girmeme sebepti kendisini bu siteden buldum ve buradaki tavsiyelere güvenerek gittim gerçekten de tavsiyeleri hak eden bir diyetisyen nil hanıma gitmenizi kesinlikle öneriyorum sayesinde verdiğim kilolar beni kendime getirdi... düzenli kontrolleri, ve her hafta değiştirdiği diyet listeleriyle bana çok yardımcı oldu. bu arada yüksel hanımla da tanışacaksınız dünya tatlısı:)
(derya öxx, Danışan, 31-03-2014)

Uzun zamandır kendi imkanlarımla yapmış olduğum diyetlerde ciddi kilolar verip bıraktığım zaman tekrar aynı kiloya çıktığımı farkettim,en son bu işin diyetisyen konturolünde olması gerektiğini anladım ve yolum bir arkadaşımın tavsiyesi ve eşimin desteği ile Diyetisyen Nil Şahin Gürhan'la kesişti.Nil Hanım güleryüzlü,konuşkan ve işini oldukça iyi yapan ciddi bir uzman.Aşırı kilolarımdan kurtulabileceğimi anlayıp kendisine çok inandım,yedi aylık bir süreçte hedeflediğimiz kiloya sağlıklı bir şekilde ulaştım,bu işin sırrınında günde altı öğün yiyerek dengeli beslenmekten geçtiğini deneyimledim.Of... [DEVAMI..]
(Cem Şxx, Danışan, 22-02-2014)

Merhabalar
Burada tavsiye yazılarını okuyan kişilerin de benim gibi kararsız ve soru işaretleri ile dolu olduklarını düşünerek, ufak bir aydınlatma yazısı yazmayı düşündüm.
Nil Diyet'ten profesyonel yardım almama sebep olan bir arkadaşımdı. Kendisinin şiddetli tavsiyeleri ile ilk önce biraz googledan araştırdım, sonra ben de buradaki yazıları okudum.
özellikle buradaki yazılardan çok etkilendiğim için, hemen randevu aldım. hatta randevuyu aldığımda kendimi buna hazır bile hissetmiyordum.
şehir dışında olmama rağmen gidip gelmeyi göze aldım ve başladım...
derken her bir karşılaşmamızda ban... [DEVAMI..]

(nalan txx, Danışan, 07-02-2014)

Dyt.Nil ŞAHİN GÜRHAN Hakkındaki Tüm Tavsiyeler
KANSER VE BESLENME

Kanser organizmada bazı hücrelerin kontrolsüz çoğalması sonucu oluşan fizyolojik bir bozukluktur. Kontrolsüz çoğalan bu hücreler; Çevresine yayılır, dokuları ve organları bozar. Normal hücreleri öldürür. Kanser oluştuğu vücut dokusuna göre isimler alır. Meme, kolon, akciğer, karaciğer, deri vb.

Günümüzde yapılan bilimsel çalışmalar sonucu; kanser hastalarının yaklaşık %30’unun sigara kullanımı, yaklaşık %35’i beslenme kaynaklı olduğunu gösteriyor. %3’ününde alkol kullanımına bağlı tutuluyor. Özellikle: karaciğer, pankreas, yemek borusu kanserlerinin beslenmeyle direk ilişkisi olduğu kesinlik kazanmıştır. Tüketilen besinlerin kalitesi ve miktarı yeni oluşan bir hücre için çok önem taşımaktadır.


Bazı kanser türlerinin, bazı ülkelerde sık sık görülmesi, bu ülkelerdeki yaşam koşullarıyla ilişkilendirilmesine neden olmuştur. Mide kanserinin Japonya’da sık görülmesi Japon halkının beslenmesinde tuza fazla yer vermesine bağlanmıştır. Karaciğer kanserinin en çok tropikal ülkelerde görülmesi, bu bölgelerdeki iklimden dolayı küflenmiş yer fıstığı ve tahıl tüketimine bağlanmıştır.

Besin ve beslenme durumumuz kansere olan yatkınlığımızı belirlemede ve önlemede ne kadar rol oynar?
Kanserden korunmak için beslenmemizde nelere dikkat etmeliyiz?

1. Sağlıklı vücut ağırlığında olmalıyız.

Şişman olan insanlarda kanser normal kilosunda olan insanlara oranla daha sık görülür. Özellikle meme, kalınbağırsak, rektum ve kan kanseri şişmanlarda daha çok görülür. İdeal kilo aralığında olmak sadece kanser riskinden değil, diğer hastalıklardan da korur ve kaliteli bir yaşam sürmemize katkıda bulunur.

2. Rafine edilmemiş yiyecekler tüketmeliyiz.

Besinlerin aşırı saflaştırılması kanserden koruyucu posanın kaybolmasına neden olur. Rafine işlenmiş yiyeceklerden aldığımız karbonhidratlar çok çabuk emilir ve şişmanlığa sebep olur. Kepekli tam tahıl ürünleri, kurubaklagiller (kurufasülye, nohut, mercimek) taze sebze ve meyvelerin fazla tüketilmesi selüloz gibi karbonhidratların, posaların alımını artırır. Bu da bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve kalın bağırsak, rektum kanserini önler.

3. Kaliteli protein kaynaklarını (yumurta, et, süt, peynir vb.) yeterli ölçüde ve yağsız olarak almalıyız.

Vücudumuzda besinlerin sindirilmesi sırasında serbest radikaller oluşur. Serbest radikaller kanser oluşumunu tetikleyen elemanlardır. Vücudumuzun serbest radikallerle savaşan sistemine antioksidan savunma sistemi denir. Antioksidan savunma sisteminde görevli enzimlerin oluşumu için vücudumuza yeterli miktarda protein almamız gereklidir.

4. Yağ
Günlük yağ tüketimimiz aldığımız enerjinin %30’unu geçmemelidir. Yağın miktarı kadar özelliği de önemlidir. Bu nedenle diyette mümkün olduğunca doymamış yağ asitleri içeren sıvı yağlara günlük tüketimde daha çok yer verilmelidir. Katı yağlardan kaçınılmalıdır. Özellikle zeytin yağı ve kanola yağı daha çok yer verilmelidir. Yapılan bütün araştırmalara göre yüksek yağ alımı özellikle meme, prostat, testis, rahim, yumurtalık, kalın bağırsak, rektum kanseri oluşumunu arttırdığı görülmüştür.

5. Bol bol taze sebze – meyve ve tam tahıllı ürünler tüketmeliyiz.

Günde 5-7 porsiyon sebze meyve tüketmeliyiz. Böylece kanser oluşumunu engelleyen ve oluşmuş kanserli hücrelerin tedavisinde etkili olan pek çok vitamin ve karatonoidlerden zengin beslenmiş oluruz. Ayrıca posa yönünden zengin olmaları kolon kanseri riskini azaltır. Antioksidant vitaminler ve vitamini olmayan antioksidantların en iyi kaynakları sebze ve meyvelerdir.

6. Füme, salamura, ızgara yiyeceklerin tüketilmesi sınırlandırmalıyız.

Besinlerin tütsülenmesi, tuzlanması, nitrit, nitrat ve başka birtakım kimyasal maddeler eklenerek işlenmesi sırasında kansorejen maddeler oluşmaktadır. Izgara yapma ve tütsüleme yapma sırasında et ve şarküteri gibi ürünlerin üzerinde yanma sonucu oluşan benzpyren kanser riski oluşturur. Bu nedenle et ve et ürünlerini pişirirken etle ateş arasındaki mesafenin 15 cm olacak şekilde, çok güçlü olmayan ateşte, yakmadan ve dumanlama yapmadan pişirmeliyiz. Ayrıca yanmış ve üzerinde yanık olan hiçbir ürünü yememeliyiz.

7. Küflenmiş yiyeceklerden kaçınmalıyız.

Kanseri tetikleyici maddeler gıdaların depolanması veya hazırlanması sırasında oluşabilir. Örneğin: Aflatoksin B1 karaciğerde kansere neden olan bu madde; nemli ve ılık ortamlarda depolanma sırasında bir küf mantarı tarafından üretilir. Yapılan araştırmalar; nemli sıcak bölgelerde karaciğer kanserinin görülmesin bu bölgelerde çok miktarda tahıl tüketildiği ve iklimden dolayı tahıllarda oluşan aflatoksine bağlanmaktadır. Ülkemizde bulgur, mısır, yer fıstığı vb. diğer yağlı tohumlarda nemli ortamda üretilmesi ve bulundurulması sonucu görülmektedir.

8. Tükettiğimiz besinlerin temiz olmasına ve kişisel temizlik kurallarına dikkat etmeliyiz.

9. Sigara tüketiminden kaçınmalıyız. Sigara içilen ortamlarda bulunmamalıyız.

Sigaranın kanser üzerindeki tetikleyici etkisi %30’la ikinci sırada yer almaktadır. Akciğer kanserine neden olmaktadır.

10. Alkol alımını azaltmalıyız.

Alkol karaciğer kanserine neden olmaktadır. Sigara + alkol : boğaz, ağız, larinks, özafagus kanserleri riskini arttırmaktadır.




11. Aktivite

Kendimize aktif bir yaşam kurmalıyız. Düzenli spor yapmalıyız. Her gün düzenli yürüyüşler yapmalıyız. Fiziksel aktivite hormon düzeyini etkiler ve bağırsakları uyarıcı etki yapar ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.


Kansere Düşman Yiyecekler
Bazı besinlerde bulunan bazı özel maddeler kanser oluşumunu engeller. Bu maddeler vücutta kimyasal karserojenlerin oluşumunu önler, vücuda giren kanserojerlerin etkisini yok eder, kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatır.
Ailesinde kanser olanlar, sigara içenler, kirli havanın olduğu bölgelerde yaşayanlar bu yiyeceklere diyetlerinde fazla yer vermelidirler.
Bu yiyecekler:
1-Soya fasulyesi, mercimek, kuru fasulye, nohut, taze fasulye, bezelye (Bu yiyeceklerin içinde proteaz engelleyiciler bulunur.)
2-Meyve, ceviz, fıstık, fındık ( oksitlenmeyi önleyici maddeler vardır.)
3-Turunçgiller, kayısı, karadut, kızılcık, kiraz, vişne, kuş üzümü, kırmızı ve kara üzüm, diğer meyveler, soya fasulyesi (flavonoidler var)
4-Lahana, karnabahar, ıspanak, pazı, turp, nane, kekik, pancar, şalgam, hardal yaprağı ve bunun gibi yenilebilen yabani otlar (bunların içindeki özel koku ve tat veren maddeler anti kanserojendir)
5-Sarımsak, soğan, pırasa (içindeki kükürtlü maddeler antikanserojendir.)


Kanser Riskini Azaltıcı Besinler:
Yapılan araştırmalara göre antikanserojen vitaminleri (A vitamini- B vitaminleri- C vitamini – D vitamini- Mineralleri ( selenyum, çinko, iyot, molibden, bakır, demir, calsiyum, mangenez) ve antioksidanları içeren besinlerin çok tüketilmesi kanser riskini azalttığı görülmüştür.
Bütün taze sebze ve meyveler, tam tahıl ürünleri (ekmek, yulaf, bulgur vb.) kuru baklagiller kanser riskini azaltan besinlerdir.
Kanserle Kardeş Yiyecekler
Yapılan bütün araştırmalarda bazı besinlerde kanser riskini artıran zararlı maddelerin bulunduğu saptanmıştır.

Kanser Riskini Artıran Yiyecekler :
- Yağlı ve yaşlı koyun, sığır, keçi, tavuk eti
- Domuz eti, domuz pastırması
- Hamburger
- Sade yağlı etten yapılan köfteler
- Sucuk, sosis, salam
- Tereyağı, içyağı
- Yağda kızartılmış besinler
- Tuzlanmış besinler
- Tütsülenmiş besinler
- Nitrit- nitrit eklenmiş besinler (şarküteri ürünleri)
- Doğrudan ateşte pişen etler (mangal, döner vb.gibi)

Bu besinler ara sıra özellikle C vitamini ve lif yönünden zengin sebze ve meyvelerle tüketmemizde sakınca olmaz.


Kanser Hastasının Tedavisi Sürecinde Tıbbi Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Pek çok kanser hastasının tedavisinde cerrahi yöntemlerle birlikte kemoterapy, radyoterapy gibi diğer yan tedavilere de başvurulur. Kanserli hücre yok edilmeye çalışılır. Bu tedavi sırasında ve tedavi sonrasında yeterli ve sağlıklı bir beslenme planı hazırlanmalı ve hastanın beslenme durumu sürekli gözden geçirilmelidir. Kanserli bireyin yeterli enerji alımını sağlanması hastanın malnütrisyon (yetersiz beslenme sonucu oluşan durum) olmasını önler.

Kanserli hastada hücre yıkımı yüksek olması nedeniyle yüksek ve kaliteli protein alımı sağlanmalıdır. Kanser tedavisi sırasında iştah kaybı, bulantı, kusma, besinlere karşı hassasiyet oluşumu nedeniyle besin alımı azalmaktadır.

Hastanın yiyebildiği, iştahının açık olduğu zamanlar gereken enerji ve proteini sağlamak açısından yükleme yapılabilir. Kaliteli protein kaynakları (et – yumurta) miktarı arttırılabilir.

Yemek yeme miktarı düştüyse öğün sayısı arttırılarak daha çok besin alımı sağlanabilir. Besinler hacmi küçük kalorisi yoğun şekilde verilebilir.

Diyetisyen gözetiminde sütlü tatlıların içine fındık veya ceviz dövülerek verilebilir. Bol yumurtalı – sütlü tatlılar (krem karamel, kastırt vb. gibi) tercih edilebilir.

Makarna tüketilirken peynir ilavesi yapılabilir. Meyve tüketimi azaldıysa meyveler püre halinde içine bal, pekmez veya ceviz ilave edilerek küçük öğünler hazırlanabilir. Böylece aynı hacimde daha fazla kalori ve protein alımı sağlanmış olur.

Yemek sırasında sıvı tüketimi azaltılarak mide hacmini iyi değerlendirmek gerekir. Yemek dışı zamanlarda bol sıvı tüketmesi sağlanmalıdır. Bitki çayları, taze meyve suyu, komposto, su tüketimi bol olmalıdır.

Hastanın besinleri tüketebilme durumu değerlendirilerek gerekirse Diyetisyen gözetiminde besinlere protein, karbonhidrat destek ürünleri ilave edilebilir. Yada enteral beslenme (Özel beslenme ürünleri) ürünleri kullanılabilir.

Kanser hastalarının yaşadığı diğer bir sorunda tat ve koku duygusunun değişmesiyle beraber besinlere karşı oluşan hassasiyettir. Bu durumda hastayı zorlamak yerine hangi besinlerin kokusundan, tadından rahatsız olmadığı tespit edilerek o besinlere yönelinebilinir. Besinlerin tadını değiştirmek için baharatlar, aromalı otlar, çeşitli soslar ilave edilebilir. Elma sosu, balzamik sirke, beşamel vb. gibi.

Bulantı sorunu olan hastalara mümkün olduğunca yağsız ve kuru besinler tercih edilmelidir. Ekmek yerine galeta, grisini kullanılabilir. Etin ve yoğurdun yağsız yerleri verilebilir.

Soğan – sarımsak – lahanagillerde bulunan sülfit grupları tümör oluşumunu yavaşlatır. Yemeklere bol soğan, sarımsak kullanılmalıdır. Yiyeceklere soğanlı – sarımsaklı soslar ilave edilebilir.

Soya ve diğer kuru baklagillerde bulunan preteaz inhibitörleri de kanser hücreleri oluşumunu engeller aynı zamanda kanser hücrelerinin normale dönüşmesine de katkıda bulunur. Hastanın diyetinde kurubaklagil, soya yemekleri en az haftada 2 gün yer olmalıdır.


Üzümde bulunan resveratrol denen fitokimyasallar da tümör oluşumunu yavaşlatmakta, tümör büyümesini zorlaştırmaktadır. Çekirdekli üzüm tüketimi arttırılmalıdır. Yada ezilmiş öğütülmüş üzüm çekirdeği formları kullanılmalıdır.

Makale Yazarının Sayfasına Dönün
Makale Yazarına Eposta Gönderin

KANSER VE BESLENME ile İlgili Kavramlar :
Bu makaleden alıntı yapmak için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir :

"KANSER VE BESLENME" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Nil ŞAHİN GÜRHAN'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır.

Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak yazarının izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz.

Dyt.Nil ŞAHİN GÜRHAN Tarafından Yazılan Diğer Makaleler:
  • Ofiste Hastalanmak İstemeyenlere Özel Beslenme Tüyoları
  • Ofiste İkindi Kaçamakları
  • Kış Aylarında Sağlığınız Ne Renk?
  • Ramazanda Enerji Dengesi
  • Kilo Alıp Verme Döngüsü
  • Yetersiz Beslenme Nedir?
  • Yaz Biterken Formda Kalma Tüyoları
  • Hastalıklardan Kounmak İçin Beslenme Tüyoları
  • Scak Havalarda Doğru Beslenmek İçin Öneriler
  • Bayramda Hem Lezzet Hem De Sağlık İçin Nasıl Beslenmeli?
  • Osteoporoz, Diyabet, Kanser, Kalp Hastalıklarında Beslenme
  • Yaz Mevsiminde Yapılan Beslenme Hataları Ve Çözümleri
  • Hamile Kalmadan Önce Kilo Verin
  • Yaz Mevsiminde Ara Vermeden Sağlıklı Beslenin
  • Pikniklerde Sağlıklı Ve Doğru Beslenme
  • Polikistik Over Sendromu
  • Mevsim Değişikliklerinde Beslenme
  • Diyetle İlgili Sıkça Sorulan Sorular
  • Fazla Kilolar İş Hayatınızı Nasıl Etkiler?
  • İştahınız Sizi Değil, Siz Onu Ele Geçirin
  • Kütüphanemizden İlginizi çekebilecek diğer bazı makaleler:
  • Uyutan Yiyecekler , Dyt.Gülşen LÜKEL
  • Yaz Aylarında Gebelik Ve Beslenme , Dyt.Nihan ORTAÇ
  • Ekmeği Kestim Ama... , Dyt.Nihan ORTAÇ
  • Sonbaharda Beslenme , Dyt.Nihan ORTAÇ
  • Bedeniniz İçin Yenilenme Zamanı! , Dyt.Ayşegül ÖZTÜRK
  • Diyet Yaparken Yaptığımız Yanlışlar , Dyt.Ayşe Tuğba ŞENGEL
  • Karabuğdayın (Greçka) Faydaları , Dyt.Gülhan KOCA
  • Tatlı Krizi , Dyt.Gülhan KOCA
  • Bitkilerle Gelen Sağlık , Dyt.Burçin ÇELİKEZER
  • Kışın Kilo Almamak İçin Detoks Şart! , Dyt.Burçin ÇELİKEZER
  • Mutlu Bir Gebelik İçin Haydi Sağlıklı Beslenmeye , Dyt.Duygu Ceyhan IRMAK
  • İş Yerınde Sağlıklı Beslenme , Dyt.Burçin ÇELİKEZER
  • Aç Olan Duygularımız Mı , Dyt.Burçin ÇELİKEZER
  • Ye, İç, Nötrle , Dyt.Burçin ÇELİKEZER
  • Baharatlar Ve Şifalı Bitkiler , Dyt.Merve KAYALI
  • Ergenlik Döneminde Kilo Kontrolü Nasıl Sağlanır? , Dyt.H.Kübra BAL
  • Doğru Bilinen Beslenme Yanlışları , Dyt.H.Gamze KARSLI
  • Neden Keten Tohumu? , Dyt.Duygu Ceyhan IRMAK
  • Hamileliğin İlk 3 Ayında Beslenme Ve Kilo Alımı , Dyt.Sevgi Gökçen ERKÜN
  • Emzirme Dönemi Ve Anne Sütünün Önemi , Dyt.H.Kübra BAL
  • Kütüphanemizde yer alan dökümanlar profesyonel üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte tavsiyeediyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, çalışmaların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan makaleler bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir profesyonelle görüşmeden, makale içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Çalışmaların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yayınlanan makalelerin mali ve hukuki tüm hakları yazarına aittir. Kütüphanemizde yer alan herhangi bir makale başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir. Sitemizde sayfası bulunan site üyemiz profesyoneller üye sayfaları içinden, Makale Bilgileriniz bölümü altında, YENİ MAKALE GÖNDERİN linkini izleyerek bu sayfaya makale ekleyebilirler.

    05:49
    Top