Şeker Hastalığında beslenme ile ilgili sık sorulan sorular
|
Şeker Hastalığında Beslenme ile ilgili sık sorulan sorular 1. Diyetisyene gitmeli miyim? Endokrinoloji Bilim dalı diyabet, obezite ve tiroid hastalıkları ile hormon hastalıkları alanlarında uzmanlaşmış hekimlerce uygulanan bir tıp bilimidir. Bu bilim dalının en önemli hastalığı da yine diyabettir. Bu gün dünyada her 100 kişiden ortalama 6-7 sinde diyabet olduğu ve her geçen yıl daha fazla sayıda insanın bu rahatsızlığa yakalandığı gerçeğinden hareketle uzman kişilerce verilen hizmetin önemi daha fazla ortaya çıkmaktadır. Düzensiz takipler, uzman olmayan kişilerce yanlış ve gereksiz tedaviler verilmesi neticesinde pek çok hastanın yaşam kalitesi ve sağlığı bozulmakta, diyabet komplikasyonlarının sıklığı artmaktadır. Endokrinoloji uzmanı bir hekim tarafından yönlendirilmek şartı ile bir diyetisyenin önerilerini de almak sağlıklı bir beslenme programı hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bir diyetisyenin size zayıflama ile ilgili bir ilaç tavsiyesinde bulunamayacağını unutmayın. 2. Şeker içeren gıdaları alabilir miyim? Hemen hemen her diyabetik kişi için cevap evet olacaktır. Bir parça kek yemek şekerinizi patlamış mısır, domatesli sandviç veya bir pirinç pilavı gibi artırır. Şekerin kötü bir üne sahip olduğu gerçektir. Diyabetikler de şeker yiyebilir ve yemelidirler. Sofra şekeri vücudunuzda yukarıda bahsedilen diğer gıdalar gibi glükoza dönüşür. Şekerli gıdalar için kural dengeli olmaktır. Çok yerseniz 1) Kan şekeriniz beklediğinizden daha fazla yükselir, 2) doyarsınız ama sebze ve tahılda ek olarak gelen besinleri alamazsınız, 3) kilo alırsınız. Bu nedenle bir doğum günü pastasının bir dilimini almaktan çekinmeyin ama daha az bir patates veya ekmekle yetinin. Sonrasında kısa bir yürüyüş kalorileri yakmakta yardımcı olacaktır. 3. Kilo vermem diyabeti kontrol etmemde nasıl yardımcı olacak? Kilo vermek iki şekilde etki gösterir. Birincisi insülin direncini kırılması (tip 2 diyabet). Bu pankreasınızdan salgılanan insülinin kan şekerini düşürmede daha etkin olmasını sağlar. Eğer bir diyabet ilacı kullanıyorsanız her zaman kullandığınız ilaç dozunu azaltmaya veya tamamen kesmeye yarayabilir. İkincisi kan yağları ve kan basıncını iyileştirebilir. Diyabetliler, kardiyovasküler hastalıklar açısından sağlıklı insanlara göre iki kat daha fazla risk altındadırlar. Kan yağlarının ve tansiyonun düşürülmesi bu riskin azaltılmasına bir katkı sağlar. 4. diyetimdeki yağı nasıl azaltabilirim ? Burada bazı başlangıç ip uçları bulabilirsiniz: tavada çok az bir yağda kızartın, yağı az veya yağsız besinleri tercih edin, mesela yağsız peynir. Porsiyon boyutlarını her zaman ilk hedef olarak belirleyin. Kızartmalardan kaçının; fırın, ızgara ve haşlanmış sebze ve etleri tercih edin. 5. Bazı yağlar diğerlerinden daha iyi midir? Evet, tekli doymamış yağlar en sağlıklı olanlarıdır. Sert kabuklu badem, fındık ve ceviz gibi çerezler ve avokadoda bu türden yağlar bulunur. Yemek pişirmek için zeytin yağı veya kanola yağı kullanın. Sonraki sağlıklı yağlar çoklu doymamış yağlardır. Bu yağlar mısırda, ayçiçeğinde, soyada bulunurlar. Doymuş yağ bulunduran tereyağı, iç yağı, kuyruk yağı, margarinleri az tüketin. Az yağlı olmasına karşın doymamış yağ içeren krem peynir gibi gıdalara dikkat edin. Sağlıklı bir diyette kalorilerin %30 undan azı yağlardan (doymuş yağ oranı bunun %10nun dan az) olmalıdır. 6. Hangi gıdalardan çok yiyebilirim? Çok yemek yemeyi unutun. Sağlıklı bir yaşamın anahtarı kararlı olabilmektir. Sıcak hava ile patlatılmış mısır, yağdan fakir olabilir ama hala yüksek kalorilidir. Kalorileri yekun tutar. Eğer yemek porsiyonlarınızı kontrol edebilirseniz, beğendiniz yemekleri de katarak geniş bir mönü yaratabilirsiniz ve halen kan şekerinizi kontrol edebilirsiniz. 7. Tatillerde fazla yersem ne yapabilirim? Yürüyüş ayakkabılarınızı çıkarın ve yola koyulun. Daha aktif olmak kan şekerinizi, tansiyon ve kolesterolünüzü kontrol etmede yardımcı olur. Fizik aktivite ekstra şeker kullanılmasını ve insülininizin daha iyi çalışmasını sağlar. 8. düşük kalorili tatlandırıcıları kullanabilir miyim? Aspartam kullanmaması gereken fenilketonürili hastalar dışında tatlandırıcılar herkes için güvenlidir. Aspartam, sakarin, sukraloz ve asesülfam-K gibi kalorisiz tatlandırıcılar kan şekerini yükseltmez. Ksilitol, mannitol ve sorbitol gibi şekerli alkoller bir miktar kalori bulundurur, bu nedenle şekerinizin yükselmesine sebep olabilirler. Bunların fazla tüketilmesi gaz ve ishal sebebi olabilir. 9. her hafta ne kadar kilo vermeliyim? Haftalık kilo kaybını yarım ile 1 kilo arasında sınırlandırmak sağlınızı muhafaza etmek için yeterli olup sevdiğiniz yemeklerden de alabilmenizi mümkün kılar. Yavaş ama düzenli bir kilo kaybı verilen kiloların muhafaza edilmesinin de garantisidir. 10. Alkol alabilir miyim? Evet, az olmak kaydı ile olabilir. Bu miktar erkeklerde günde iki içki, kadınlarda da bir içki olarak kabul edilebilir. Alkolün diyabet ilaçları ile çatışmayacağını iyice irdelenmesi ve doktorun onayının alınması gerekir. 11. Her gün aynı şeyleri yersem şeker daha kolay kontrol edilemez mi? Muhtemelen bu tür beslenme sıkıcı olmasını bir tarafa bırakırsak besleyici olmaktan uzak olabilir. Doğru beslenmenin kurallarından birisi de her gün değişik gıdaların alınmasıdır. Yemekten iki saat sonra şekerinizi kontrol ederek değişik yemeklerin kan şekerinizi nasıl etkilediğini bulabilirsiniz. Zamanla yemeklerin ve kombinasyonların şekeriniz üzerindeki etkilerini tahmin edebilir duruma gelebilirsiniz. 12. Hangi vitaminler diyabetime yardımcı olurlar? Vitamin veya mineral eksikliğiniz varsa kan şekerinizi kontrol etmede sıkıntı yaşayabilirsiniz. Bir çalışmada krom eksikliğinde krom takviyesinin şeker kontrolünü kolaylaştırdığı gösterilmiştir. Eğer sebze, tahıl ve etten oluşan değişik gıdalardan oluşan ve günlük değişen gıda kombinasyonları oluşturursanız muhtemelen ek bir vitamin takviyesine ihtiyacınız olmayacaktır. 13. Diyabetime yardımcı olabilecek şifalı otlar var mıdır? Bir çok otların şeker düşürücü etkileri olduğu bilinmektedir. Fakat bu otların diyabetik hastalara tavsiye edilmesi sağlayacak kadar yeterli deneyim ve bilgi yoktur. Otlar Amerikan Gıda ve İlaç birliği tarafından önerilmemekte ve hem kalite hem de miktar olarak bir testten geçirilmemişlerdir.
|
||||
|
Kütüphanemizden İlginizi çekebilecek
diğer bazı makaleler:
|
||||
|
|
