2007'den Bugüne 92,260 Tavsiye, 28,210 Uzman ve 19,973 Bilimsel Makale
Site İçi Arama
Yeni Tavsiye Ekleyin!



Dikkat Eksikliği, Glisemik İndeks, Yağlar ve Beslenme
MAKALE #6643 © Yazan Uzm.Psk.Ramazan ŞİMŞEK | Yayın Mart 2011 | 11,261 Okuyucu
Son yıllarda bilim adamları alınan besinin kandaki şekeri ne oranda artırdığını ve fizyolojik etkileri karşılaştırabilen “Glisemik İndeksi” geliştirmişlerdir.

Bu indeks alınan besinin kandaki şekeri artırmasına göre 0 ile 100 arasında sıralanır.

Yüksek Glisemik indeksi olan karbonhidratlar dikkat eksikliğini artırdığı gibi, şeker hastalığı, kalp rahatsızlığı riskini artırırlar. Ayrıca sanılanın aksine açlığı gidermez, aşırı yeme ve obeziteye neden olurlar. Bu yüzden “düşük glisemik indeksi” olan besinler tüketmeliyiz.

Glikoz Devrimi adlı kitabında Sydney Üniversitesi’nden Dr. Jennie Brand-Miller, bir çok diyetisyenin de kilo verdirmede kullandığı “Glisemik İndeks Tablosu” hazırlamışlardır.

BAZI BESİNLER KAN ŞEKERİNİ NE KADAR YÜKSELTİR?
Asgari (Glisemik İndeks <40)
Barbunya Elma
Kiraz Fıstık
Kuru Kayısı Lima Fasulyesi
Soya Fasulyesi Makarna
Mercimek Yağsız Süt
Yağsız Yoğurt Taze Sebzelerin Büyük Bir kısmı
Yeşillikler Taze Meyvelerin Büyük Bir Kısmı

Düşük (Glisemik İndeks 40-54)

Sütlü Çikolata Havuç (Özellikle Haşlanmış Olan)
Portakal Kepek Tahılı
Yulaf Ezmesi Nohut
Kuru Fasulye Üzüm

Orta (Glisemik İndeks 55-70)

Pirinç Ananas
Müsli Tahılı Muz
Konserve Mısır Pancar
Yulaf Ekmeği Mayalı Hamur Ekmeği
Kepekli Ekmek Çavdar Ekmeği
Dondurma Patates

Yüksek (Glisemik İndeks 71-84)

Beyaz Ekmek Hamur Tatlıları
Vanilya Şekerlemeler
Jöleli Tatlılar Börekler
Simit Patates Kızarması
Kakaolu Tatlılar Mısır Cipsler
Mayonez

En Yüksek (Glisemik İndeks >85)

Fast Food Yiyeceklerin Büyük Bölümü
Dondurulmuş Gıdaların Büyük Bölümü
Hazır bagetler


Bunun yanında tüketilen yağları ayrıca ele almakta fayda vardır. Özellikle Omega-3 yağları içeren besinlerin hafızaya olduğu gibi dikkat ve konsantrasyona da iyi geldiğine dair birçok araştırma vardır. Bütün yağlar kötü değildir. Omega-6 ve Omega-3 yağları doymamış yağlardır. “İyi yağlar” olarak bilinen Omega-3 yağları lifli sebze, semiz otu, meyve, badem, ceviz çeşitleri, balık, balık yağ ve zeytinyağı gibi besinlerden gelir. Omega-3 kapsülle de alınabilir. “Kötü yağlar” olarak düşünülen Omega-6 yağ asitleri genellikle et ve diğer hayvansal ürünlerden gelir. Fazlaca tüketilen Omega-6 dikkat becerilerini ve hafızayı olumsuz etkiler. Son yapılan araştırmalar az da olsa Omega-6 yağ asitleri içeren besinleri de tüketmeyi tavsiye eder. Bunun yanında Omega-3 yağları içeren besin alımını artırmalıyız.

İYİ VE KÖTÜ YAĞLAR İÇEREN BAZI BESİNLER

İYİ YAĞLAR (OMEGA-3’Ü YÜKSEK)
KÖTÜ YAĞLAR (OMEGA-6’SI YÜKSEK)
Alabalık
Beyaz balık
Ceviz
Hindistan Cevizi
Keten Tohumu Yağı
Sardunya
Somon
Ton Balığı
Hamsi
Lüfer
Levrek
Uskumru
Yağsız Etler
Yeşil Lifli Sebzeler
Zeytinyağı
Ayçiçek yağı
Biftek
Krema
Çörek
Dondurma
Kuzu Pirzola
Margarin
Mayonez
Mısırözü Yağı
Pastırma
Patates Cips
Patates Kızartması
Çok Yağlı Peynir
Çok Yağlı Süt
Tereyağı


BEYİN İÇİN İDEAL BİR DİYET ÖRNEĞİ
KAHVALTI
ÖĞÜN
ARA ÖĞÜN
Peynir
Zeytin
Yumurta (haşlanmış)
Çavdarlı ekmek
Domates
Salatalık
Biber
Yeşillik
Meyve
Balık
Hindi eti
Çavdarlı ekmek
Yeşillik-salata
Yoğurt
Sebzeler
Zeytinyağlı yemekler
Baklagiller

Ceviz, badem, fındık
Meyve
Sebze (havuç, salatalık vb..)

Bu arada gün içerisinde çokça tüketilen bazı içeceklerin dikkat eksikliği ile olan ilişkisine bakalım. Dikkat eksikliği ve dağınıklığı olan öğrenciler ve yetişkinler bu duyarlılığı geçici olarak düzeltebilmek için uyarıcı maddeler kullanırlar. Değerli bir öğretmenimle sınıfta dikkati dağınık olan öğrencileri hakkında konuşurken “durmadan kola içiyorlar, kolasına iddiaya giriyorlar, nedir bunların bu kola düşkünlüğü” diye hayretini ifade etmişti.

Çay, kahve, şeker, kolalı ve gazlı içecekler, alkol, esrar ve eroin beyin ön bölgesini uyarır. Geçici iyilik hali beyinde alışkanlığa yol açacak ve beyin tarafından sürekli alınmasını isteyecektir. Sonuç bağımlılıktır. Farkında olmadan çay, kahve, şeker ve kolalı içecek bağımlısıdır kimi insanlar. Bunu anlamanın en iyi yolu bu maddelerin kesilmesi durumunda organizmada ortaya çıkacak gerginlik halidir. Bu maddelerin alınımını olabildiğince azaltmak gerekmektedir. Bunun yerine bitkisel çaylar tercih edilmelidir. Ayrıca dikkat eksikliği konusunda beyni en iyi destekleyen besinlerden birisi de kara üzüm çekirdeği ve ezmesidir.

Meşhur UCLA kliniğine; hafıza, dikkat ve konsantrasyon sorunları için başvuran kişilere ilk yapılan uygulamanın kandaki B12 ve folik asit seviyelerini ölçmek olduğunu söylüyor Dr. Gary Small. Çünkü doğrudan B12 ve folik asit eksiklilerinin dikkat ve hafızayı olumsuz etkilediği bilinmektedir. Bunu almanın en iyi yolu ise balık, yağsız et, süt ve lifli yeşil sebzelerdir. Bunun yanında bilinçli alınacak vitamin ve mineraller hafıza ve dikkati olumlu etkileyecektir.

KAYNAK:
Şimşek, R. (2010). Dikkat Dağınıklığı Önleme ve Beyni Etkili Kullanma Kılavuzu. 2. Baskı. İstanbul: Hermes Yayınları (İmleç Kitap)
Yazan
Bu makaleden alıntı yapmak için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir:
"Dikkat Eksikliği, Glisemik İndeks, Yağlar ve Beslenme" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Uzm.Psk.Ramazan ŞİMŞEK'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır.
Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Uzm.Psk.Ramazan ŞİMŞEK'in izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz.
     Beğenin    
Facebook'ta paylaş Twitter'da paylaş Linkin'de paylaş Pinterest'de paylaş Epostayla Paylaş
Yazan Uzman
Ramazan ŞİMŞEK Fotoğraf
Uzm.Psk.Ramazan ŞİMŞEK
İstanbul
Uzman Psikolog
TavsiyeEdiyorum.com Üyesi205 kez tavsiye edildiİş Adresi Kayıtlı
Makale Kütüphanemizden
İlgili Makaleler Uzm.Psk.Ramazan ŞİMŞEK'in Yazıları
► Dikkat Eksikliği Psk.Dnş.Ömer CİMEM
TavsiyeEdiyorum.com Bilimsel Makaleler Kütüphanemizdeki 19,973 uzman makalesi arasında 'Dikkat Eksikliği, Glisemik İndeks, Yağlar ve Beslenme' başlığıyla benzeşen toplam 38 makaleden bu yazıyla en ilgili görülenleri yukarıda listelenmiştir.
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.


03:21
Top