TavsiyeEdiyorum.com
TavsiyeEdiyorum.com  
.com
Arama : | Site İçi Arama

Yeni Tavsiye Ekleyin!



DOMATES, SARIMSAK, SOYA NELERE İYİ GELİR

Gülşen LÜKEL Fotoğraf
Dyt.Gülşen LÜKEL
İstanbul
Diyetisyen
TavsiyeEdiyorum.com Özel ÜyesiTavsiyeEdiyorum.com Üyesi32 kez tavsiye edildiÖzgeçmişi MevcutKütüphanemizde Yayınlanan 18 Makalesi varFotoğrafı Mevcutİş Adresi KayıtlıTelefon Numaraları KayıtlıTavsiyeEdiyorum.com'u sıkça ziyaret ediyor.
Makale Bilgileri
* Toplam Okuyucu : 2072,

* Yayın Tarihi : 08-06-2011 - 12:14 (1199 gün önce),

* Ortalama Günde 1.73 okuyucu.

* Karakter Sayısı : 4899 , Kelime Sayısı : 577 , Boyut : 4.78 Kb.
Ziyaretçilerimizin Üyemiz Dyt.Gülşen LÜKEL hakkında söyledikleri:
Gulsen hn ile bir arkadasimin tavsiyesi uzerine tanistim. Kendisi cok basarili bir diyetisyen olmakla beraber cok pozitif bir insan. 2 yildir veremedigim kilolarimi sayesinde hic ac kalmadan verdim. İyi bir diyetisyen ariyorsaniz gitmeniz gereken kisi kesinlikle Gulsen Hanim. Listenizi kendi istegi gibi degil siz nelerden hoslaniyorsaniz o sekilde duZenleyerek sizinde zevk alarak uygulayabileceginiz bir diet programi olusturuyor. Burda yazilan butun yorumlarda aynen gercegi yansitiyor.
(BD., Danışan, 14-07-2014)

Bende Gülsen Hanımla bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine tanıştım.Daha önce bir çok hastaneye gittim fakat böyle sonuçlar alamadım ve artık diyetisyenlere de gitmek istemiyordum.Fakat Gülşen Hanımla tanıştığım da gerçekten diğer diyetisyenlerden çok farklı ve Gülşen Hanim gerçekten alanında uzman birisi.Ben Gülşen Hanıma gittiğim de 99 kiloydum ama Gülşen Hanim sayesinde 3 ayda 84 kiloya düştüm gerçekten verdiği diyetler doyurucu ve buna ben bile inanamadım.Yiyerek ve doyarak bu kiloları verdim gerçekten çok mutluyum İnşallah Gülşen Hanim sayesinde fazla kilolarımdan bir an önce kurtulacağım.Gül... [DEVAMI..]
(Aytuğ Öxx, Danışan, 20-06-2014)

Dyt.Gülşen LÜKEL Hakkındaki Tüm Tavsiyeler
DOMATES, SARIMSAK, SOYA NELERE İYİ GELİR

LAYKOPEN DEPOSU DOMATES

Domates laykopen denilen bitkisel karotenoid’den zengin bir sebzedir. Karotenoidler doğada 600 çeşit farklı türü bulunan, sebzelere sarı, turuncu veya kırmızı rengi veren besin bileşenleridir. Gıdalarla %80-90 oranıyla aldığımız en güçlü karotenoid laykopendir.

Domates ilk olarak Meksika’da Aztekler tarafından yetiştirilmiştir. 16. yy da İspanya’da üretilmeye başlamıştır. Dünyada 2. derecede üretime sahiptir.

Laykopen in sağlık üzerine pek çok olumlu etkisi vardır. Kalp-damar sistemi, kanser, osteoporoz, bağışıklık sistemi, hipertansiyon, üreme sistemi başlıcalarıdır.
Yapılan bir çalışma 3 hafta boyunca domates soslu makarna verilen hastaların kanserli hücre sayısında artış olmadığı gözlenmiştir.

Domates ve ürünlerinin tüketimi LDL oksidasyonunu azaltmakta ve kolesterolü düşürmektedir. Bu nedenle kalp damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
Üreme sistemi üzerinede laykopen in olumlu etkileri vardır. Kısır bireylerin spermlerinde laykopen düşük bulunurken, laykopen kapsül alan bireylerin sperm yapılarının düzeldiği gözlenmiştir.

Laykopen domatesin en çok kabuk kısmında bulunur. İnsan dokularındaki dağılıma bakıldığında en çok testisler, karaciğer, adrenal bezler ve adipoz dokuda olduğu görülür.
Laykopen alım düzeyi ülkeler bazında incelendiğinde ABD’nin başı çektiği gözlenir.
Normal bireylerde 5-7 mg/gün laykopenin kronik hastalıklardan koruyucu olduğu bulunmuştur. Kanser ve kalp-damar hastalıkları için önerilen ortlama 40-70 mg/gün dür.
Sigara içen bireylere ise günde 500 ml domates suyu önerilir.

Pişirme, eklenen yağ laykopen yararlanımını arttırır. Kaynatma ve fırında pişirmeden domatesin antoksidan aktivitesinin çok az etkilendiği fakat yağda kızartma ile belirgin şekilde azaldığı görülmüştür.

DOĞA’NIN MUCİZESİ SARIMSAK

Sarımsak (Allium Sativum), uzun yıllardan beri çeşni verici bir besin olmanın ötesinde sağlık koruyucu ve bazı hastalıkları tedavi edici özelliği nedeniyle kullanılan bir besindir.
Farklı medeniyetler tarafından bilinen tedavi edici özellikleri, sağlığı koruyucu etkileri modern tıbbın da ilgisini çekmiştir.

n Sarımsak ilk olarak Orta Asya’ da rastlanmış bir bitkidir.
n Liliace familyasının bir türü olan sarımsağın bu güne dek 600 farklı türü tanımlanmıştır.
n Yüzyıllar boyunca farklı medeniyetler tarafından bir çeşni verici, geleneksel bir ilaç ve mental, fiziksel sağlığı geliştirici fonksiyonel bir besin olarak kullanılmıştır.
Hipertansiyon,
Aterosiklerozis,
Kanser… gibi insan yaşamının kalitesini düşüren, sağlıklı yaşam süresini azaltan hastalıklarda içerdiği organosülfür bileşikleriyle olumlu etkiler oluşturarak, koruyucu ve tedavi edici özelliği bulunan sarımsak, önemli bir fonksiyonel besin olma özelliği taşımaktadır.

Son yıllarda ilaçlar yerine doğal besinlerin kullanılmasını öngören yaklaşımlar açısından önemli değer teşkil eden sarımsak, aterosiklerotik hastalıklarda birçok mekanizmayla hastalıkların oluşumunu önlemekte ve tedavisinde önemli katkılar sağlamaktadır.
Sarımsak birçok şekilde kullanılmaktadır.

Çiğ sarımsak
Pişmiş sarımsak
Sarımsak tozu
Sarımsak yağı
Sarımsak hapı (kokusuz sarımsak tabletleri)
Sarmısağın faydalarından tam olarak yararlanabilmek için çiğnenerek yenmesi gerekir.
Önerilen alım miktarı: Günde 2 diş sarımsak!

SOYA’ NIN YARARLARI


Soya fasulyesi birçok besinin üretiminde kullanılır. Çok besleyicidir ve geniş kullanım alanları vardır. Soya fasulyesi diğer kurubaklagiller ile karşılaştırıldığında daha fazla protein ve kalsiyum içerir. Kompleks karbonhidrat miktarı düşüktür. Tam soya fasulyesi çoklu doymamış yağları da içerir. Bu nedenle sıklıkla soya yağı yapımında kullanılır.
Soya sütü; Pişmiş soya fasulyesinin ezilmesiyle yapılan süt olmayan bir içecektir. Soya peyniri soya sütünden elde edilir. Soya sütü iyi bir protein kaynağıdır. Soya sütü kalsiyumla zenginleştirilmedikçe inek sütüne oranla çok daha az kalsiyum sağlar.
Soya unu; Soya unu buğday ununa oranla daha fazla protein, daha az karbonhidrat içerir. Soya unu genellikle çeşitli unlarla karıştırılarak kullanılır.
Tofu; Soya sütünün kesilmesi ile yapılır ve yumuşak soya keki olarak preslenir, şekil verilir. Tofu yemekteki diğer bileşenlerin lezzetini kolayca alır.
Tofu bir yiyecekle birlikte tüketmeye uygundur ve çeşitli formlarda satılır. Salata soslarında, soslarda, cips soslarında, yumuşatıcı ve inceltici; pudingler , cheese kekler, paylarda dolgu malzemesi; yahniler, sandviç ve çorbalarda karıştırarak kızartmalarda, marinasyonda, ızgarada, dilimlenmişlerde katılaştırıcı olarak kullanılır.
Tam soya fasulyesi; Kuru ve taze satılabilir. Soya fasulyesinden çorba, bastı ve güveç pişirilir. Taze soya fasulyesi ile atıştırmalık yiyecek olarak kızartılmaktadır.
Soya sosu; Asya yemeklerinin birçoğunda çeşni verici olarak kullanılır. Soya fasulyesinin fermente edilmesi ile yapılır.
Diyetisyen Gülşen Lükel


Makale Yazarının Sayfasına Dönün
Makale Yazarına Eposta Gönderin

Bu makaleden alıntı yapmak için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir :

"DOMATES, SARIMSAK, SOYA NELERE İYİ GELİR" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Gülşen LÜKEL'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır.

Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak yazarının izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz.

Dyt.Gülşen LÜKEL Tarafından Yazılan Diğer Makaleler:
  • Grip Olmamak İçin Neler Yemeliyim?
  • Sağlığı Bozmadan Ve Zorlanmadan Oruç Tutmanın Püf Noktaları
  • Uyutan Yiyecekler
  • Uzun Süre Tok Kalmanın Püf Noktaları
  • Beslenmede Su, Kahve, Bitkisel Çaylar, Meyve Suları, Kafeinli İçecekler: Ne İçersiniz?
  • Çorbanın Tok Tutma Özelliği Ve Besinleri Pişirirken Yapılan Hatalar
  • Şişmanlığın Nedenleri
  • Demirhindi : Faydaları Saymakla Tükenmeyen Meyve
  • Yürüyüş, Egzersiz Veya Fitness Neden Gerekli?
  • Tatlandırıcı Nedir? Aspartam, Sakkarin, Asesulfam K Ve Sükraloz - Tatlandırıcılar Zararlı Mıdır?
  • En Çok Merak Edilen Besinsel Alternatif Tıp Öğeleri
  • Beslenmede Çeşitlilik, Denge, Aşırıya Kaçmama
  • Sedef Hastalığı Ve Beslenme Tedavileri
  • Egzersiz Ve Sporda Enerji Ve Sıvı Metabolizması
  • Besin Allerjileri
  • Gebelikte Beslenme
  • Egzersiz Ve Sporda Beslenme Önerileri
  • Kütüphanemizden İlginizi çekebilecek diğer bazı makaleler:
  • Emzirme Döneminde Beslenme , Dyt.Müge ÜLKER
  • Kilo Korumak İçin Davranış Değişikliği , Dyt.Müge ÜLKER
  • Beslenmede Sıvılar , Dyt.Aysun SARIN
  • Obezite, Metabolik Sendrom, Kan Basıncı, Inflamasyon, Adiponektin, Böbrek Fonksiyonu , Dyt.Perran AYDEMİR
  • Çocukluk Çağında Obezite. , Dyt.Gözde Zehra AKBAŞ
  • Probiyotik, Prebiyotik Ve Sinbiyotikler , Dyt.Ufuk ZERENTÜRK
  • Kilo Almanıza Neden Olan Smoothie Hatalar , Dyt.Merve TIĞLI
  • Akupunktur , Dyt.H.Gamze KARSLI
  • Yanlış Beslenme Okul Çağında Başlar! , Dyt.Gülsüm UYANIK
  • Metabolizma Nedir? Neden Yavaşlar? Nasıl Hızlanır? , Dyt.Gülsüm UYANIK
  • Yağ Yakımına Yardımcı 17 Anahtar Besin , Dyt.Derya ZÜNBÜLCAN
  • Egzersiz Yapanların Mutlaka Tüketmesi Gereken 10 Besin , Dyt.Merve TIĞLI
  • Tatil Sonrası Toparlanma Diyeti İçin Öneriler , Dyt.Diğdem ÖZKAHYA
  • Çay Ve Sağlık , Dyt.Yunus Emre UZUN
  • Metabolik Sendrom Ve Beslenme Tedavisi , Dyt.Ufuk ZERENTÜRK
  • Sağlıklı Kilo Vermek İçin 10 Püf Nokta Ve 1 Haftalık Diyet Listesi , Dyt.Aysen ARICAN
  • Adolesan Çağda Beslenme (Ergenlikte Beslenme) , Dyt.Özge KARAARSLAN
  • Bayram Şekeri Tadında Diyet , Dyt.Yunus Emre UZUN
  • Bebeklik Döneminde Beslenme , Dyt.Aysen ARICAN
  • Fonksiyonel Besinler Ve Sağlık , Dyt.Yunus Emre UZUN
  • Kütüphanemizde yer alan dökümanlar profesyonel üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte tavsiyeediyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, çalışmaların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan makaleler bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir profesyonelle görüşmeden, makale içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Çalışmaların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yayınlanan makalelerin mali ve hukuki tüm hakları yazarına aittir. Kütüphanemizde yer alan herhangi bir makale başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir. Sitemizde sayfası bulunan site üyemiz profesyoneller üye sayfaları içinden, Makale Bilgileriniz bölümü altında, YENİ MAKALE GÖNDERİN linkini izleyerek bu sayfaya makale ekleyebilirler.

    02:54
    Top