TavsiyeEdiyorum.com
TavsiyeEdiyorum.com  
.com
Arama : | Site İçi Arama

Yeni Tavsiye Ekleyin!



Çay ve Kahve Hakkında Merak Edilen Sorular ve Kafeinin Etkileri

Güneş AKYIL AYNACI Fotoğraf
Dyt.Güneş AKYIL AYNACI
İzmir
Diyetisyen
TavsiyeEdiyorum.com Üyesi35 kez tavsiye edildiÖzgeçmişi MevcutKütüphanemizde Yayınlanan 22 Makalesi varFotoğrafı Mevcutİş Adresi KayıtlıTelefon Numaraları KayıtlıMSN/ICQ/Skype Adresi VarTavsiyeEdiyorum.com'u sıkça ziyaret ediyor.
Makale Bilgileri
* Toplam Okuyucu : 13632,

* Yayın Tarihi : 29-02-2008 - 06:33 (2462 gün önce),

* Ortalama Günde 5.53 okuyucu.

* Karakter Sayısı : 9510 , Kelime Sayısı : 1259 , Boyut : 9.29 Kb.
Ziyaretçilerimizin Üyemiz Dyt.Güneş AKYIL AYNACI hakkında söyledikleri:
Güneş hanımla geçen mayıs ayında tanıştık,artık kilo veremem dediğim bir noktaya gelmiştim kendisiyle tanıştığımda.Beni kilo verebileceğime ikna etti,birlikte geçirdiğimiz 3 ay diyet,3 ay koruma progmanının ilk beslenme listesini çıkardığında ben bunlardan başka birşey yemezsem açlıktan ölürüm dediğimi çok iyi hatırlıyorum,güldü bunları yiyeceksin ve doyacaksın dedi.Çok haklıymış,daha azını yediğimde bile doyabildiğimi yaşayarak öğrendim.102 kg. a yakınken 89 kg.a indim,kendisine motivasyonu,bilgilendirmesi,eğiticiliği,dostça yaklaşımları nedeniyle çok teşekkür ediyorum.Ben Güneş hanımın işind... [DEVAMI..]
(tülay d., Arkadaş/Tanıdık, 11-11-2009)

merhaba
güneş hanımı bu site aracılığınla buldum,iyikide bulmuşum,ekim 2008 de 6 aylık bir programa başladık ve istediğim kiloya 3,5 ay sonra ulaştım (tabiki ne söylendiyse yaptım) bu süre zamanında 15 kilo verdim .kilo verdikten sonra bel fıtığım var ağrısı yarı yarıya azaldı çok mutluyum.
güneş hanımla iyiki tanışmışım .diyeceksiniz belki istersen kilonu verebilirsin,fakat kilo vermek bir yana evimde eşim ve iki çocuğum sağlıklı besleniyor,artık yemeği yerken ne yediğimizi biliyoruz.örnek verecek olursak önceden 2 ayda 5 lt sıvı yağ tüketirken şu son 9 ayda toplam evimde kullanılan zeyt... [DEVAMI..]

(Kemal Tanhan, Danışan, 05-08-2009)

Merhaba,

3 yıl önce, bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine Güneş Hanımla tanıştım ve diyet programına başladık. Ne kadar zor kilo verebildiğime bizzat şahit oldu :) Ama başarılı diyet programı ve benimle yakından ilgilenmesi sonucu istediğim kiloya ulaştım. Şimdi 36 hatta bazen 34 beden giyiyorum. Hayatım bir anda değişti. Güneş Hanım hayatımdaki önemli insanlardan biridir.

Her diyetisyen bunu yapabilir diyeceksiniz biliyorum. Evet belki yapabilirdi ama Güneş Hanım'da gördüğüm yakınlık, sıcaklık, ilgi, alaka, BİLGİ herkeste olurmuydu? hiç sanmıyorum. Bir doktardan çok bir arkadaş gibi yakla... [DEVAMI..]

(Gökçe, Danışan, 19-02-2008)

Bir tanıdık tavsiyesi üzerine kilo sorunu olan 12 yaşındaki kızımı Güneş Hn.a götürdüm. Vermiş oladuğu diyet sayesinde 1 ay gibi kısa bir sürede 4 kilo verdi.
Yazılan diyetin hem yaşına uygun beslenmeyi sağladığına
hem de yeme alışkanlığını değiştirdiğine inanıyorum.
Uyguladığımız diyetin üzerindene yaklaşık 1 yıl geçmiş olmasına rağmen kilosunu koruyor.Ayrıca aynı beslenme düzenini severek sürdürüyor. Güneş Hn. özellikle çocuk ve gençlere tavsiye edeceğim bir diyetisyen.

(Berna Cxx, Danışan, 09-11-2009)

Dyt.Güneş AKYIL AYNACI Hakkındaki Tüm Tavsiyeler
Çay ve Kahve Hakkında Merak Edilen Sorular ve Kafeinin Etkileri

GÖNÜL NE ÇAY İSTER NE KAHVE; GÖNÜL MUHABBET İSTER KAHVE BAHANE

Güneşin ilk ışıklarıyla ayaktasınız. Daha yüzünüzü yıkamadan çay suyunu koyarsınız ocağa…

Aceleyle çıktınız evden, işe vapurla gidiyorsunuz. Denizi seyrederek demli bir çayı yudumlamanın keyfi bir başka olur. Hele de yanında sıcak bir simit varsa tadına doyum olmaz…

Uzun süredir görmemişiz arkadaşımızı, ahbabımızı “Bir çayımı içmeden bırakmam bir yere” deriz. İçmeden giderse de “alacağın olsun, bir çay, kahve bile içmeden kalktın, bunu saymam yine beklerim”.Çoğumuz neredeyse böyle diyalogları kim bilir günde kaç kere yaşıyoruz. Dostluklarımızı hep çay, kahveyle özdeşleştirmişiz. Eğer onları içmeden giderse de sitem edip, küsmüşüz. Eskilerin dediği gibi; “ Gönül ne çay ister, ne kahve; gönül muhabbet ister kahve bahane”. Bahane olmaya bahane ama yaşamımıza bu kadar girmiş olan çay-kahve tüketimini nasıl ayarlayabiliriz? Herkesi kırmamak için çay-kahveyi içerken neler alıyoruz bünyemize? Bunun sağlığımıza etkisi neler olabilir?

Kahve magnezyum, çay ise potasyum zengini bir içecek. Çay, vücuttaki elektrolit dengesinin sağlanması açısından sıvı içecekler arasında önemli bir yere sahip. Ancak, kahve için aynı şeyi söyleyemeyiz. Çünkü kahve vücuttan sıvı kaybını arttırıyor. Zaten biz de Türk kahvesiyle suyu birlikte ikram ederiz.

Çay ve kahveden söz ederken, son yıllarda gittikçe önemi artan kafeinden söz etmemek mümkün değil. Kafein üzerine araştırmalar hala devam etmekte ve zararlarıyla yararları hala tartışılmakta. Ancak son çalışmalara göre;

Bir fincan (200–250 ml) % 2-2,5‘lük instant kahve( içmeye hazır) 100–120 mg,
Bir çay bardağı 5 dakika demlenmiş çay 40–50 mg kafein içermekte.

Sağlıklı yetişkin bireylerde ağızdan alınan kafeinin tamamına yakını( % 99 ) emilir. Ağıdan alındıktan 5 dakika sonra tüm dokularda etkisi görülmeye başlar. Fizyolojik bir engelle karşılaşmazsa beyin, testis ve fetüs dokularına ulaşır. Emzikli annelerde süte geçer. Bu kadar hızlı emildiği için ve neredeyse tüm dokulara bu kadar hızlı yayıldığı için uyarıcı etkisi hemen başlar. O nedenle de uykuyu kaçırmak için birebirdir. Ancak aynı hızla fetüse ve anne sütüne de geçtiğinden gebe ve emzikli annelerin gereksiz kafein alımından kaçınmaları gerekir.

Orta düzeyde alınan kafeinin (günde 200–300 mg) iştah arttırıcı, uyuşukluğu ve zihin yorgunluğunu giderici etkisi olduğu bilinmektedir. Buda yaklaşık olarak bir fincan kahve ve 4 bardak çay içmekle sağlanır.

Kafeinin peptik ülseri olanlarda mideyi uyarıcı olduğu için, olumsuz etkisi görülebilmektedir. Ayrıca kalp ve yüksek tansiyon hastalarında olumsuz etkileri fazla tüketildiğinde görülebilmektedir.

Kafeinin başka bir özelliği de metabolizma hızını arttırmasıdır. Bu nedenle bazı araştırmalarda şişmanlık tedavisinde etkisi olabileceği ileri sürülmektedir. Alışkanlığı olan sporcularda müsabakadan 1 saat kadar önce içilen kahvenin performansı olumlu olarak etkilediğine dair çalışmalarda vardır. Alışkanlığı olmayanlarda ise ters etki yapmaktadır.

Anemisi yani kansızlık olan kişilerde çayda bulunan tanen adlı madde demir elementinin bağlanmasına ve emilimin ciddi bir oranda azalmasına neden olmaktadır. Bu kişilerin çay tüketiminde çok dikkatli olması gerekiyor. Böyle kişiler çayı yemeklerden bir saat sonra, açık ve limonlu almaya özen göstermeliler. Tabii çay tüketimini de azaltmaları gerekiyor. Aynı şekilde kadınların ( her ay adet kanamaları ve gebelik, emziklilik )ve büyüme çağında ki çocukların anemi olma riski erkeklere göre daha çok olduğundan çay tüketiminde daha dikkatli olmaları gereklidir. Son yapılan bir çalışmada da günde 200 mg. üstü kafein alan hamile kadınlarda düşük riski, kafein almayanların iki katı bulundu. 200 mg. kafein 2 büyük fincan kahve, 4-5 çay bardağı 5 dakika demlenmiş çay ya da 5 şişe kolalı içecek anlamına geliyor. Başka bir çalışma ise günde 4 kap kahve eşdeğeri kafein alan Tip II Şeker hastalarında kan şekerini kontrol etmenin güçleştiğini belirtiyor.

Çay, kahve hayatımızda önemli bir yere sahip. Her şeyde olduğu gibi azı karar, çoğu zarar diye düşünerek tüketelim çayı, kahveyi.

Evet, maksat muhabbet çay, kahve bahane.

Çay Hakkında Merak edilen Sorular

Çayı kimler buldu?
Binlerce yıl önce Çin’in ilk imparatorlarından Shen Yung çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesine şahit olur. Bunun büyüsüne kapılır ve sürekli çay içer. Avrupa çayla 1600’lü yıllarda tanışır.

Günde ne kadar çay içiyoruz?
Türkiye de çay, sudan sonra en çok tüketilen ikinci içecek. Nüfusun yüzde 96’sı her gün çay içiyor. Türkiye’deki pazarın yüzde 83,8’ini demleme çaylar oluşturuyor.

Günde kaç bardak çay içmek ideal?
Orta demde 10 bardak çay içebilirsiniz. Ama günde 1 fincan kahvede içiliyorsa, çay tüketimi 5 bardağı geçmemeli. Daha fazlasının kabızlık yaptığı biliniyor.

Çay, kanser koruyucu etkisi var mıdır?
Yeşil çayın antioksidan etkisi siyah çaya göre daha yüksek. Ayrıca yeşil çayın yağ yakıcı etkisi olduğu da söyleniyor. En önemli özelliği ise anti kanserojen etkisinin olması. Çin’de yapılan araştırmaya göre yeşil çay içenler arasında meme ve pankreas kanserinde % 50 ye varan bir azalma tespit edilmiş.

Form çayları gerçekten zayıflatıyor mu?
Form çayı diye bilinen çaylar, içeriklerine göre sadece vücuttaki fazla sıvıyı atmaya yarayabilir. Bir de bu çayların en önemli özelliği içinde ki özellikle sinameki otuyla barsak çalışmasını hızlandırıyor. Böylece kabızlığı önlüyor. Ancak, 7–8 günden daha fazla barsak yumuşatıcı kullanmak doğru değildir. Kolon kanserine yakalanma riskini arttırır.

Çayın beyazı olur mu?
Hafif ve yumuşak içimli beyaz çay, Çin’in Minjiang Nehri’nin verimli sularıyla beslenen Fujian Dağları’nın durgun ikliminde yetişir. Kafein miktarı düşük bir çay, meyvemsi tadı var. Nadir olduğu için fiyatı pahalı. Şöyle söyleyebiliriz; pek çok şeyin ucuza satıldığı Çin’de beyaz çayın kilosu 150 dolar. Bu çayın kanserden koruduğu, damar sertliğine iyi geldiği söyleniyor.

Earl Grey sadece çay adı mı?
Bergamot aromalı çay türü olarak tanıdığımız Earl Grey aslında İngiltere başkanı. 1830-1834 yılları arasında İngiltere de Başbakanlık yapan Earl Grey’in bu çayı diplomatik bir hediye olarak aldığı rivayet edilir. Nasıl bir diplomatik hediye mi? Grey’in adamları bir Çinli’nin oğlunu boğulmaktan kurtarınca onlara Çinliler tarafından çay hediye edildi. Earl Grey bu çayı o kadar beğendi ki çay tüccarı Twinings şirketinden buna benzer bir çay hazırlamasını istedi. Böylece Earl Grey ortaya çıktı.

Çay ve kahvenin kalorisi var mı?
Çay ve kahvenin kendi kalorisi sıfıra yakın ancak içerisine katılan süt, şeker, şurup ve krema gibi ekler kaloriyi çok arttırmakta.

Kahvenin adı nereden geliyor? ( kahvenin etimolojisi)
Kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan'ın Kaffa yöresinin Arapça karşılığı "qahwah " dır. Araplar bugün bilinen kahveyi henüz tanımıyorken kelime keyif veren içki, şarap anlamında kullanmaktaydı. Bugünkü anlamına 14. yüzyılda kazanmaya başlamıştır. Bu Türkçe de kahve'ye dönüşmüş, buradan da Avrupa'da café, caffe, koffie, coffee, koffie, Kaffee şekline gelmiştir

Kahve Türkiye’ye ne zaman geldi?
Kahvenin Osmanlı İmparatorluğuna geliş tarihi kesin bilinmemekle birlikte, Tarihçiler tarafından, ilk defa 1519 yılında I. Selim'in Mısır seferinden sonra İstanbul’a geldiği belirtilmektedir. Başlangıçta özellikle gelir düzeyi yüksek ve okuryazarlar tarafından tüketilen kahve, hızla tüm İstanbul’a yayılmış ve çok sayıda kahvehane açılmıştır. Kahvenin toplumsal özelliği burada da ortaya çıkmıştır. Özellikle dindar çevreler, kahvenin insanları bi raraya getirici ve camilerden uzaklaştırıcı etkilerinden korkarak, kahveyi yasaklamaya çalışmıştır. Örneğin Kanuni Süleyman döneminde Şeyhülislam Ebusuud Efendi, kömür derecesinde kavrulan maddeleri içmenin haram olduğunu söyleyerek, kahveyi yasaklamıştır. Bunu izleyerek III. Selim, III. Murad ve I. Ahmet dönemlerinde de (15-16. yy.) yasaklar gelmişse de bunların hepsi kısa ömürlü olmuştur. Evliya Çelebi'ye göre XVII yy.' da İstanbul'da 55 kahve dükkanı ve 300 kahve deposu vardır.
Kahve çeşitleri nelerdir?
  • Türk Kahvesi – Telvesi ile servis yapılan tek kahve çeşidi
  • Espresso - Makine ile hazırlanan, koyu kavrulmuş, İtalya'ya özgü bir kahve türüdür.
  • Mırra- Şanlıurfa'ya özgü, birkaç kez demlenerek hazırlanan acı kahve
  • Cappuccino – Espresso ve su buharı ile ile köpük haline getirilmiş süt eklenen kahve
  • Americano – Espresso’nun sıcak su eklenerek yumuşatılmış şekli
  • Cafe au lait – Fransızların sütlü filtre kahvesi
  • Ethiopian Yirgacheff – Şarabımsı buruk tadı olan Etiyopya kahvesi
  • Latte – Espresso’ya köpürtülmemiş sütün eklendiği kahve
  • Mocca – Espresso’ya süt köpüğü eklenerek hazırlanan kahve
  • Mocha – Latte’ye bol miktarda çikolata eklenmesiyle yapılan kahve
  • Santos – Brezilya’da yetişen , büyük yeşilimsi taneli orta derecede kuvvetli kahve
  • Sumatran – Düşük asit dengesine sahip Endonezya kahvesi
  • Supremo – Sabahları içilen Kolombiya kahvesi
  • Viennese – Espresso’ya çikolata ve krema katılarak hazırlanan Viyana usulü kahve
  • Macchiato- Süt, espresso, vanilya şurubu, karamel tozu.

Makale Yazarının Sayfasına Dönün
Makale Yazarına Eposta Gönderin

Çay ve Kahve Hakkında Merak Edilen Sorular ve Kafeinin Etkileri ile İlgili Kavramlar : diyetisyen izmir, diyet, beslenme, kahve, kafein
Bu makaleden alıntı yapmak için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir :

"Çay ve Kahve Hakkında Merak Edilen Sorular ve Kafeinin Etkileri" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Güneş AKYIL AYNACI'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır.

Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak yazarının izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz.

Dyt.Güneş AKYIL AYNACI Tarafından Yazılan Diğer Makaleler:
  • Zayıflama Ve Sağlıklı Beslenmede Uykunun Önemi Üzerine
  • Zayıflamada Ve Verilen Kiloların Korunmasında Fiziksel Aktivitenin Önemi
  • İki Haftada Her Şey Yiyerek Nasıl Zayıflanır
  • Ramazanda Neler Yiyelim De Zayıflayalım
  • Gıda Tolerans Testiyle Domuz Gribinden Nasıl Korunuruz?
  • Diyabette Beslenme Tedavisi
  • Hamilelikte Kış Beslenmesi
  • Sağlıklı Beslenme - Akdeniz Diyeti – Türk Mutfağı
  • Çocuklarda Şişmanlık Ve Yeterli Ve Dengeli Beslenme
  • Okul Çağlarında Yeterli Ve Dengeli Beslenme
  • Beslenme Hakkında Merak Edilen Sorular
  • Metabolik Sendrom Ve Beslenme
  • Yeterli Ve Dengeli Beslenme Nasıl Olmalı
  • Menopoz Dönemi Beslenme
  • Aç Kalmadan Zayıflatan Diyet
  • Zeytinyağının Beslenme Değeri Ve Nimetleri
  • Oksidan Stres Ve Antioksidan Vitaminler
  • Suyun İnsan Yaşamındaki Yeri
  • Şarap Ve Beslenme
  • Şişmanlığın Tanısında Antropometrik Ölçümler
  • Kütüphanemizden İlginizi çekebilecek diğer bazı makaleler:
  • Gıda Katkı Maddeleri Zararlı Mıdır? , Dyt.Hilal BATMAZ
  • Obezite Ve Çocuk , Dyt.Perran AYDEMİR
  • D Vitamini Ve Obezite , Dyt.Hatice KARSLIOĞLU
  • Diyeti Bıraktıran Bahaneler , Dyt.Hatice KARSLIOĞLU
  • Sağlıklı Kilo Kaybı Ve Doğru Bilinen Yanlışlar , Dyt.Ufuk ZERENTÜRK
  • Şalgam Suyu , Dyt.Serpil TARMAN
  • Avrupa 2015-2020 Beslenme Gıda Eylem Planı , Dyt.Serpil TARMAN
  • Diyetin Olmazsa Olmazı Ara Öğün , Dyt.Ebru AYTEKİN
  • Gebelikte Beslenme Ve Ağırlık Kazanımı , Dyt.Serpil TARMAN
  • Obezite Ve Kalsiyum , Dyt.Serpil TARMAN
  • Tam Tahılların Gücü , Dyt.Serpil TARMAN
  • Sonbaharda Beslenme , Dyt.Aysen ARICAN
  • Doğru Beslen Genç Kal , Dyt.Serpil TARMAN
  • Protein Ağırlıklı Diyetlerle Beslenmenin Dezavantajları , Dyt.Serpil TARMAN
  • Açlık-İştah Ve Tokluk Metabolizma Şeytan Üçgeni , Dyt.Serpil TARMAN
  • Genetiği Değiştirilmiş Gıdalara Neden Gereksinim Duyulmaktadır?? , Dyt.Serpil TARMAN
  • Sporcu Beslenmesi , Dyt.Serpil TARMAN
  • Besin - İlaç Etkileşimi Nedir? İlaçlar Hangi Besinlerle Etkileşime Girer? , Dyt.Hilal BATMAZ
  • Diabette (Şeker Hastalığında) Beslenme , Dyt.Dilşah KOLAÇ KAÇAR
  • Beyaz Çay , Dyt.Serpil TARMAN
  • Kütüphanemizde yer alan dökümanlar profesyonel üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte tavsiyeediyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, çalışmaların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan makaleler bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir profesyonelle görüşmeden, makale içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Çalışmaların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yayınlanan makalelerin mali ve hukuki tüm hakları yazarına aittir. Kütüphanemizde yer alan herhangi bir makale başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir. Sitemizde sayfası bulunan site üyemiz profesyoneller üye sayfaları içinden, Makale Bilgileriniz bölümü altında, YENİ MAKALE GÖNDERİN linkini izleyerek bu sayfaya makale ekleyebilirler.

    23:25
    Top