D-Acıkmak iki şekilde olur.Gerçek açlık,psikolojik açlık.
H-Çok ilginç.
D-Gerçek açlıkta kan şekerin düşmüştür,mide ve bağırsakların boştur.En az 3-4 saattir bir şeyler yemiyorsundur ve canın ne bulsan yemek ister.
H-Ya psikolojik açlıkta neler olur?
D-Psikolojik açlıkta genellikle beyindeki seratonin yani mutluluk hormonu seviyesi azalmıştır.Ya canın sıkılıyordur,ya yapacak işin yoktur,ya sinirlisindir,ya da stres altındasındır.
H-Bu sebeple beynimdeki mutluluk hormonu azalır öyle mi?
D-Evet
H-Beynimdeki mutluluk hormonunu hangi besinler yükseltir?
D-Tatlı,unlu ve pilav türleri yani karbonhidratlar beynindeki mutluluk hormonunu artırdığı için kendini rahatlamış hissedersin.
H-Çok ilginç
D-Fakat bu tatlı unlu yiyecekler yarım saat bir saat için seni rahatlatır.Sonra gene mutsuz olursun çünkü bu besinler kan şekerini çok hızlı yükseltip çok hızlı düşürür.Kan şekerin yükselince mutluluk hormonun da yükselir fakat kan şekerin düşünce gene mutsuz ve daha da acıkmış olursun
H-Sanırım tatlı ve unlu gıdaları yediğim için gene diyetim bozuldu gene kilo aldım ve gene kilo veremeyeceğim diye mutsuzluğum iki kat olur
D-Evet mutsuz olursun hem kan şekerin çok düştüğü için hem de kendine hakim olamadığın için kendine güveninde azalma olur
H-O zaman gerçek açlıkla,psikolojik açlığı iyi ayırmam gerekli
D-Gerçek açlık her tür besinle giderilebilir fakat psikolojik açlık hissediyorsan canın her besini yemek istemez özellikle bazı besinleri yemek ister
H-Yani gerçek açlık leblebi ile bile bastırılırken psikolojik açlıkta canın illa çikolata ister değil mi?
D-Haklısın
H-Kendimi çok iyi tahlil etmeliyim,kendimi tanımalıyım.Gerçekten açmıyım o besine vücudumun ihtiyacı var mı düşünmeliyim
D-Evet biz buna “sentez ederek yemek” diyoruz
H-Haklısınız çoğu zaman sadece o besini gördüğüm için yemek geliyor içimden
D-Hele birde çevrendeki insanlar sürekli sakıncalı besinler tüketiyorsa işler o zaman karışıyor
H-Aynen dediğiniz gibi oluyor zaten beni bu çevre ve bu alışkanlıklar bu kiloya getirdi
D-Sen çevrendeki insanlardan farklısın .Sürüden biri gibi davranamazsın.Sen kilolu olmanın zorluğu ve diyet yapmanın zorluğu arasında diyet yapmanın zorluğunu seçtin
H-Seçimimin ne kadar doğru olduğunu daha iyi anlıyorum.Sonuçta kilolu olmakta zor,diyet yapmakta zor.Bana şimdi diyet yapmak zor gelmemeye başladı,sanki diyet yapmıyor gibiyim,normal hayatımı yaşıyorum
D-Seçtiğin zorluk bir süre sonra yerini rahat ve sağlıklı yaşama bıraktı diyebilirmiyiz
H-Evet hafiflemenin ve sağlıklı yaşamanın güzelliği her şeye değermiş.tamam her önüme geleni yiyemiyorum ama onun yerine kilolu iken yapamadığım çoğu şeyi rahatlıkla yapabiliyorum
D-Buna çok sevindim
H-Örneğin uykularım rahatladı,artık daha fazla kıyafet seçeneğim var
D-Gördüğün gibi her şeye alışıyor
H-Haklısınız.Teşekkür ederim