Kahve ile Gelen Sağlık
Kahvenin içinde ne var sorununun kaçınılmaz cevabı “kafein”dir. Bu cevap konuyu basitleştirir. 300’ün üzerinde kimyasal içeriğe, eser miktarda antioksidan, çeşitli yağlar, karbonhidrat ve proteinler kahvenin şahane bileşenleridir. Bu bileşenler kahvenin tadı, kokusu ve fiziksel özelliklerini belirlese de insan üzerinde asıl etkiyi oluşturan molekül kafeindir. Kafein alkoloid ailesinden kimyasal bir maddedir. Bu alkoloidler insan DNA ve RNA (Genetik talimatları taşıyan nükleik asitler.) yapımına giren önemli maddelerdir. Kahvenin içeriğindeki metilkstantinlerde tıpta çokça kullanılan ve kalp üzerine etkileri olan kimyasal bir maddedir.
Kafein içeriği çekirdekten çekirdeğe değişmekle birlikte kafein dünyada en yaygın kullanılan aktif bir kimyasaldır.
Kafein 50’nin üzerinde bitkide bulunur. Kakao, kahve, çay, çikolata ve kolalı içeceklerin yapısında bulunan meyan kök; ancak kahve ve çay dünya üzerinde kafeinin en önemli kaynaklarıdır. İçeceğin rengi ile kafein içeri arasında herhangi bir bağlantı yoktur. Yani kahve kavruldukça kafein içeriği azalır, yeşil çay ve yeşil kahve en çok kafein içeren içeceklerdir.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) açıklamalarına göre 300 mg’ın üzerinde kafein tüketim, toksik (zehirli)olabilmektedir.
Kahvenin Bedene Faydalarını bir başlık altında toplamak gerekirse;
1. Potasyum, magnezyum minerallerini, tokoferol ve fenoller gibi antioksidan maddeler içerir.
2. Düzenli kahve tüketimi Tip-2 Diyabet, kolerektal kanser, Alzheimer hastalıklarının görülmek sıklığını azaltmaktadır.
3. Metabolizmayı %3-11 oranında hızlandırmaktadır.
4. Spor yapanlarda ağrıyı azaltır, dayanıklılığı arttırır, kasları korur.
5. Hafızayı ve bilinci güçlendirir.
6. Günde en az 1 kupa kahve içenlerin karaciğer yağlanması ve siroza karşı koruyucu olduğu görülmüştür.
7. İçeriğindeki antioksidan maddeler sayesinde salgılanan hormonlar ile depresyona karşı koruyucudur.
Kokusu bile mutlu etmeye yeten harika bir içecektir.
1 fincan Türk Kahvesi 60 mg kafein içerir.
1 kupa (240 ml ) filtre kahve 95 mg kafein içerir.
1 kupa hazır kahve (250 ml ) 64 mg kafein içerir.
Kahve tüketirken dikkatli olmanız gereken şey ise içerisine ekstradan kremalar, şekerli soslar ilave etmemenizdir. Kalorisini 2 katına çıkarmayı kim ister…
Afiyet olsun.Hatırı yıllar olsun..
Kafein içeriği çekirdekten çekirdeğe değişmekle birlikte kafein dünyada en yaygın kullanılan aktif bir kimyasaldır.
Kafein 50’nin üzerinde bitkide bulunur. Kakao, kahve, çay, çikolata ve kolalı içeceklerin yapısında bulunan meyan kök; ancak kahve ve çay dünya üzerinde kafeinin en önemli kaynaklarıdır. İçeceğin rengi ile kafein içeri arasında herhangi bir bağlantı yoktur. Yani kahve kavruldukça kafein içeriği azalır, yeşil çay ve yeşil kahve en çok kafein içeren içeceklerdir.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) açıklamalarına göre 300 mg’ın üzerinde kafein tüketim, toksik (zehirli)olabilmektedir.
Kahvenin Bedene Faydalarını bir başlık altında toplamak gerekirse;
1. Potasyum, magnezyum minerallerini, tokoferol ve fenoller gibi antioksidan maddeler içerir.
2. Düzenli kahve tüketimi Tip-2 Diyabet, kolerektal kanser, Alzheimer hastalıklarının görülmek sıklığını azaltmaktadır.
3. Metabolizmayı %3-11 oranında hızlandırmaktadır.
4. Spor yapanlarda ağrıyı azaltır, dayanıklılığı arttırır, kasları korur.
5. Hafızayı ve bilinci güçlendirir.
6. Günde en az 1 kupa kahve içenlerin karaciğer yağlanması ve siroza karşı koruyucu olduğu görülmüştür.
7. İçeriğindeki antioksidan maddeler sayesinde salgılanan hormonlar ile depresyona karşı koruyucudur.
Kokusu bile mutlu etmeye yeten harika bir içecektir.
1 fincan Türk Kahvesi 60 mg kafein içerir.
1 kupa (240 ml ) filtre kahve 95 mg kafein içerir.
1 kupa hazır kahve (250 ml ) 64 mg kafein içerir.
Kahve tüketirken dikkatli olmanız gereken şey ise içerisine ekstradan kremalar, şekerli soslar ilave etmemenizdir. Kalorisini 2 katına çıkarmayı kim ister…
Afiyet olsun.Hatırı yıllar olsun..
1 Beğeni
Yazan Uzman
|
Makale Kütüphanemizden |
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.