Obezitede kullanılan tedavi yöntemlerinden biri olan cerrahi tedavi kısaca kilo verdirmeye yönelik yapılan ameliyatlardır. Obezite temelde ömür boyu süren kronik bir hastalıkken, obezite cerrahisi yeni bir hayat yolculuğunun başlangıcını oluşturur. Cerrahi ameliyat sonrasında ömür boyu sürdürülecek sağlıklı yaşam tarzı değişiklikleri sayesinde uzun süreli fayda sağlanabilir. Ameliyat sonrasında hızlı bir zayıflama süreci gerçekleşirken, zayıflamak kadar sağlıklı kalabilmek de çok önemlidir.Tüm bu nedenlerden dolayı obezite cerrahisi hastaları büyük bir hassasiyetle takip edilmektedir.
Cerrahi tedaviyi kabul eden hasta operasyondan önce diyet polikliniğine getirilerek analiz cihazından geçirilir. Hastanın ameliyat öncesi kilosu, vücut yağ, su, yağsız kitle, mineral, protein ağırlığı, vücut yağının bölgesel dağılımı, bel çevresi – kalça çevresi oranı ve vücut yaşı ölçülerek kayıt altına alınır. Hastaya mevcut beslenme alışkanlıkları sorulur. Hastanın besin tüketim sıklığı ve 24 saatlik besin tüketim kaydı alınır. Hastanın ağırlık kaybı denemelerindeki başarısızlık nedenleri, beslenmeyle ilintili hastalıkları, besin alerjileri sorgulanır.
Ardından hastaya ameliyat sonrası beslenme programının nasıl olacağı genel hatlarıyla anlatılır ve ameliyat sonrası hedeflerden bahsedilir. Cerrahi müdahale sonrası sık karşılaşılan sorunlar( dehidrasyon, bulantı- kusma , ishal, dumping , tıkanma vb. ) ve bu sorunlara yönelik çözüm önerileri anlatılır.
Hasta ameliyat olduğu günden itibaren klinikte takip edilir. Hastaya uygun menü çıkartılır ve hastanın her gün bu menüden ne kadar tükettiği kontrol edilir. İlk gün tamamen sıvı diyet başlanır. Daha sonra hastanın tolerasyon durumuna göre yumuşak, püre edilmiş besinlere ardından katı besinlere geçiş yapılır.
Hasta taburcu olmadan önce eve gittiğinde nasıl beslenmesi gerektiği detaylı bir şekilde anlatılır ve evde uygulayacağı beslenme programı hazırlanıp hastaya verilir.
Taburcu olduktan sonra sağlıklı beslenme bilincine sahip ve değişen beslenme düzenini benimsemiş olan hasta iki haftalık periyotlarla takibe alınır. Bu dönemde hasta her geldiğinde analiz cihazından geçirilir, kilo kaybediyor mu, verilen kilo korunuyor mu, dengeli ve sağlıklı beslenme alışkanlığı oturtuldu mu, vitamin- mineral eksikliği var mı gibi durumları değerlendirilir.