Akdeniz tipi diyet, insanların 1960 yıllarında İtalya ve Yunanistan gibi ülkelerde yediği geleneksel yiyeceklere dayanmaktadır. Araştırmacılaa göre, bu insanların Amerikalılara kıyasla son derece sağlıklı oldukları ve çok sayıda öldürücü hastalık riskini düşürdüğü ve aynı zamanda Akdeniz tipi diyetinin kilo kaybına neden olabileceğini ve kalp krizi, felç, tip 2 diyabet gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğunu göstermiştir.
Akdeniz diyetinde genel bir diyetten bahsetmek yerine kişinin yaşam tarzı ,bireysel ihtiyaçları ve ulaşabileceği besinlere göre farklılık gösterebilir.
Akdeniz diyetinde temel olarak düşünecek olursak diyetin vazgeçilmezleri ;Sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar, baklagiller, patates, tam tahıllar, bitkiler , baharatlar, balık, deniz ürünleri ve sızma zeytinyağı.
Ve ölçülü miktarda yiyebileceğimiz sınırlı besinler :Kümes hayvanları, yumurta, peynir ve yoğurt.
Ve çok nadiren de kırmızı et tüketilebilir.akdeniz diyetinde asla yenmemesi gereken besinler ise : Şekerli gıdalar , eklenmiş şeker içeren ürünler , işlenmiş et, rafine edilmiş tahıllar, rafine edilmiş yağlar ve diğer yüksek işlenmiş gıdalar.
Bunların içeriğini açmak gerekirse
Şeker eklenmiş gıdalar, meyveli Soda, şekerlemeler ,kola, dondurma, sofra şekeri ve diğerleri.
Rafine edilmiş tahıllar: Beyaz ekmek, rafine buğdayla yapılan makarnalar, vb.
Trans yağlar: Margarin ve çeşitli işlenmiş gıdalar..
Rafine Yağlar: Soya yağı, kanola yağı, pamuk tohumu yağı ve diğerleri.
İşlenmiş et: İşlenmiş sosisler, sosisli sandviçler vb.
Son derece işlenmiş gıdalar: "Az yağlı" veya "diyet" etiketli her şey ya da bir fabrikada yapılmış pakete girmiş ürünler ne kadar sağlıklı gibi görünsede az yağlı ya da şekersiz etiketli ürünler ..
Ürün alırken mutlaka etiket okuma alışkanlığı edinmelisiniz içerisinde ne var ne yok bilinçli olarak almak gereksiz boş kalori almanızı engellemeye yarar sağlayabilir.
Ukarda bahsettiğim Akdeniz diyetinin vazgeçilmez besinlerinden biraz örnek vermek istiyorum :.

Sebzeler örneğin : Domates, brokoli, lahana, ıspanak, soğan, karnabahar, havuç, Brüksel lahanası, salatalık vb bol miktarda diyette yer alabilir.
Meyveler: Elma, muz, portakal, armut, çilek, üzüm, hurma, incir, kavun, şeftali vb.
Fındık ve Tohumlar: Badem, ceviz, , fındık, kaju fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği ve daha fazlası.
Baklagiller: Fasulye, bezelye, mercimek, baklagiller, yer fıstığı, nohut, vb.
Yumrular: Patates, tatlı patates, şalgam, patates vb.
Tam Tahıllar: tam tahıllı ekmek , kahverengi pirinç, çavdar, arpa, mısır, karabuğday, tam buğday, tahıllı makarna.
Balık ve Deniz Ürünleri: Somon, sardalye, alabalık, ton balığı, uskumru, karides, istiridye, istiridye, yengeç, midye vb.
Kümes hayvanları: Tavuk, ördek, hindi vb.
Yumurtalar: Tavuk, bıldırcın ve ördek yumurtası.
Süt: Peynir, yoğurt, keçi yoğurdu vb.
Bitkiler ve Baharatlar: Sarımsak, fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, hindistan cevizi, tarçın, biber vb.
Sağlıklı Yağlar: Sızma zeytinyağı, zeytin, avokado ve avokado yağı
Yukardaki besinler akdeniz diyetinin en önemli besinleridir ancak Bu besinlerin tercih hakkı kişiye özel olabilir .
Klasik akdeniz diyetinde bitkisel gıdalardan tüketme oranı daha yüksek ve hayvansal gıdalarda nispeten daha düşüktür.
Ancak, haftada en az iki kez balık ve deniz ürünleri yemek de akdeniz diyetinde önerilmektedir.
Akdeniz diyetinde su içeceğiniz tmel içecek olamlaıdır .alkol tüketenle içinse günde 1 bardak civarında kırmızı şarap kabul edilebilir.
Kahve ve çay da akdeniz diyetinde içilebilir ancak şekerli içecekler ve meyve sularından kaçınmak gerekir.
Akdeniz diyetine örnek vermek için bir günlük menü paylaşmak daha anlaşılır olacaktır :
Kahvaltı: Çilek ve yulaflı süzme yoğurt
Öğle yemeği: Sebzeli tam tahıllı peynirli sandviç.
Akşam yemeği: Zeytinyağlı ton balığı salatası. Tatlı olarak 1 porsiyon meyve
Akdeniz diyetinde kalori saymaya yada makrobesin hesaplamasına gerek yoktur ayrıca normal bir diyet gibi illa bir ara öğün yapmaya gerek yoktur ancak öğün aralarında çok fazla açlık hissederseniz bazı alternatif ara öğünler :
Bir avuç fındık,
Bir porsiyon meyve ,
Havuç ve salatalık dilimleri ,
Yunan yoğurt.
Badem ezmesi ile beraber elma dilimleri.
Çoğu insanın en cok zorlandığı konulardan birisi de dısarda bir restorana gittiği zaman diyetin bozulacağını düşünmesi . ancak dısarda sipariş vereceğiniz zamanlarda da Akdeniz diyetine en uygun tercihler yapabilirsiniz ;
Örneğin ; Ana yemek olarak bir çeşit balık veya deniz mahsulü seçebilirsiniz .Yiyeceklerinizi özellikle ekstra sızma zeytinyağında pişirilmesini söyleyin ,eğer varsa Sadece tam tahıllı ekmek yiyin, tereyağı yerine zeytinyağlı seçimler yapın .
Mümkün olduğunca Soda, dondurma, şekerleme, hamur işleri, beyaz ekmek, kraker ve her türlü işlenmiş gıdalar dahil olmak üzere evinizden bu gıdaları uzak tutun ,ulasabilacaginiz yerde olan sağlıksız gıdalar her zaman çekici gelir ve tüketmek isteyebilirsiniz.
Ne kadar sağlıklı seçim hakkınız olursa o kadar iyi beslenmiş oluruz 😊