► Posa ile Gelen Sağlık Dyt.Reyhan YÖRÜMEZ

Posa bitkisel besinlerin vücutta sindirilmeden atılan kısmıdır. Vücuda enerji sağlamazlar fakat yararlarını da saymakla bitiremeyiz. Posa sadece sebze, meyve, kurubaklagil, kepeği ayrılmamış tahıl ürünleri, fındık, fıstık, ceviz de vardır. Diğer yediğimiz süt, yoğurt, et posa içermez. Besinler içerinde en fazla posa kurubaklagillerde, sebzelerde taze bezelyede ve fasulyede bulunmakta ve meyvelerin kabuğunun soyulmaması da posa miktarını artırmaktadır. Bu kadar bilgiyi neden verdiğimizi birazdan posanı faydalarını teker taker açıkladığımızda anlayacaksınız. 1- Posanın su tutabilme özelliği vardır eğer yeterli posa alımına yeterli su tüketimi de eklenirse posa şişer ve midede doygunluk... »»»

► Zayıflamada Posa veya Lıflı Gıda ile Beslenmenın Önemi Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

ZAYIFLAMA POSALI GIDALARLA OLUR Posa veya lif, bağırsaklarda sindirimi zor olan karbonhidratlardır. Bitkisel besinler başta olmak üzere bir çok yiyecek kitle sağlayan, besinlerin mide ve bağırsaktan geçişini kolaylaştıran lifler içerir. Lifli yiyeceklerin tüketilmesi sağlığa birçok açıdan faydalıdır. Lifli besin tüketiminin kabızlığı önlediği, kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağladığı, kan yağlarının azalttığı ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde yararlı olduğu saptanmıştır. Bunun için beyaz ekmek yerine kepekli ekmeği, meyve suları yerine kabuklarıyla birlikte doğal meyveleri yemeli, sebzeleri mümkün olduğunca kabuklarıyla pişirmeli ve öğünlere sebze eklemeli, salatalara kete... »»»

► Kabızlıkta Lif Desteği.. Dyt.Atilla ZEYREK

Kabızlık ya da konstipasyon dışkılamada zorluk ve bağırsak hareketlerinin yetersiz olması anlamına gelir. Genellikle haftada üç kez veya daha az sayıda dışkılama görülür. Lif ve posa kabızlık tedavisinde eskilerden beri kullanılan bir yöntemdir. Yapılan epidemiyolojik çalışmalarda liften zengin beslenen bireylerde düzenli dışkılama, hemoroid, divertikül ve kolon kanseri oluşumunda bir azalma olduğu gösterilmiştir. Lifler temel olarak sebze, meyve ve tahıllarda bulunan nişasta dışı polisakkaritlerin bol bulunduğu ve sindirimi oldukça güç olan maddelerdir. Fizyolojik ve kimyasal özelliklerine göre iki tip lif vardır. Suda eriyebilen pektin ve suda eriyemeyen selüloz,hemiseloz ve lignin g... »»»