2007'den Bugüne 92,262 Tavsiye, 28,210 Uzman ve 19,973 Bilimsel Makale
Site İçi Arama
Yeni Tavsiye Ekleyin!



Akdeniz Mutfağı
Akdeniz Mutfağı Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Akdeniz Mutfağı Kavramı ile İlgili 3 Makale
► Zeytinyağı ve Akdeniz Diyeti Dyt.Nazal BARDAK
Türkiye’yi,Adamızı içine alarak,Yunanistan’dan İtalya’ya ve Fransa’ya,İspanya’dan Kuzey Afrika’ya ve Orta Doğu’ya uzanan,Akdeniz sahillerini damak tadının simgesi olan Akdeniz Mutfağı,lezzeti ile sağlık,mutfak kültürü ile dengeli beslenmeyi doğal olarak birleştirmiştir. Akdeniz Diyetinin Genel Özellikleri Tüm dünyada yağı az (özellikle doymuş yağı az),posası fazla tuz oranı düşük olan tipik Akdeniz mutfağı sağlıklı beslenme olarak önerilmektedir.Bu beslenme tarzında kırmızı ete ayda en fazla 3 kez yer verilmektedir.Buna karşın her gün tüketilmesi önerilen ve diyette en fazla yer verilen besin öğeleri ise zeytin ile zeytinyağı.Peynir,yoğurt ve diğer süt ürünleri,baklagiller ve kuruyem... »»»
AKDENİZ DİYETİ Akdeniz diyetinde Akdeniz Bölgesindeki geleneksel kültürlerin yeme alışkanlıkları temel alınmıştır. Beslenmeyle ilgili araştırmalarda bu diyetin kalp, kanser gibi hastalıkların korunmasında etkili ve yaşam süresini arttıracak en sağlıklı diyet olduğu bildirilmektedir (1). Akdeniz bölgesi sıcak iklime, verimli topraklara ve alışılmadık çeşitte ürüne sahiptir. Akdeniz besin kültüründe Akdeniz’in her yerinde olmasa bile deniz ürünleri popülerdir. Böyle tarım ve deniz ürünlerini temel alan diyete Akdeniz tipi diyet diyoruz. Aynı zamanda besin üretim durumu, taşıma ve ticaret de Akdeniz kıyılarında çok önemlidir (2). Akdeniz diyeti Akdeniz ’in çevresindeki ülkelerin diyetle... »»»
Akdeniz mutfağını önemli besini Geçtiğimiz günlerde arısız bal, zehirleyen okul sütü, antibiyotikli kutu sütleri, boya maddeleri eklenmiş ekmek gibi gıdaların sağlığımızı tehdit ettiği gerçeğiyle yüzleşirken ve bu durum “ne yiyeceğimiz” konusunda endişelere yol açarken zeytinyağında da hileler yapıldığı ortaya çıkmıştı. Bunun üzerine bu yazımda zeytinyağı satın alırken ve tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğine dair hatırlatmalarda bulunmak istedim. Zeytinyağı barışın simgesi olmasının yanı sıra Akdeniz mutfağının önemli bir besini olmuştur. Hekimlikte de zeytinyağının tedavi edici özelliğinden çağlar boyunca yararlanılmıştır.Hipokrat ülserin, koleranın ve adale ağrılarının tedavis... »»»
Akdeniz Mutfağı Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Dyt.Emre KOYUNLU, İstanbul
Dyt.Nazal BARDAK, KKTC (Kıbrıs)
akdeniz mutfağı KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların akdeniz mutfağı KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar


13:20
Top