► Antioksidan Çılgınlığı: Antioksidan Nedir, Antioksidan Çeşitleri Nelerdir? Dr.Didem DERELİ, Endokrinoloji Uzmanı

Son yıllarda “antioksidan” madde tüketiminin çığ gibi artmakta olduğunu görüyoruz. Gün geçmiyor ki bir dergide, gazetede veya bir televizyon kanalında antioksidanlarla ilgili bilgi olmasın… Eskiden, hamburger ile beslenen Amerikalı’ların günde bir avuç hap alarak kendilerini takviye ettiklerini okuduğumuzda, alaycı bir burun kıvırma sonrasında dünyanın sebze, meyve ve zeytinyağlı cenneti Ege’de yaşadığımız için halimize şükretmiştik. Meğer ki başımıza gelecekmiş! Modern yaşam, kentlileri hem bedensel hem de zihinsel olarak zora koydu. Yani daha uzun süre çalışabilmek için daha kısa sürede tıkınmak zorunda kalanlar ordusu, yorgun beden ve zihinlerini dinlendirebilmek için çareyi... »»»

► Antioksidan Deposu Meyve Sebze Dyt.Yusuf YAŞAR

Okulların başlamasıyla meyve sebze tüketiminin önemi bir kat daha arttı. geleceğin nesilleri çocuklar için meyve sebze tüketimi daha önemlidir. onları hastalıktan koruyan unsurlardır meyve sebze. sadece okul çagı çocuklar değil tüm bireylerde meyve sebze tüketimi önemlidir. bu yüzden meyve sebze tüketimi konusunda aileler bilinçli olmalıdır. Okul çağı çocukları genelde eylül ayı ile birlikte okula başladıkları ve eylül ayı itibari ile yağmurların yağdıgını düşünürsek antioksidan alımı daha önemli hale gelecek. çocukların özellikle A-C-E vitaminlerinden zengin meyveler yemesi önemlidir. Okul çağı çocuklarından Günlük meyve tüketimi 5-8 arasında değişmelidir. yani en az 5 en fazla 8 . unutma... »»»

► Oksidan Stres ve Antioksidan Vitaminler Dyt.Güneş AKYIL AYNACI

SERBEST OKSİJEN RADİKALLERİ Yeryüzünde hayatın doğuşuna serbest radikallerin neden olduğuna inanılmakla birlikte bunların aynı zamanda hemen hemen tüm canlılarda harabiyet ve ölümün primer nedeni de oldukları kabul edilmektedir.2-3 milyar yıl önce foto sentetik mikroorganizmaların evrimine paralel olarak büyük ölçüde artan atmosferik oksijen konsantrasyonu aerobik enerji metabolizmasına bağlı organizmaların gelişimine fırsat tanımıştır. O zamandan beri oksijen içeren atmosferde yaşam sürdürmek biyokimyasal savunma sisteminin artışına bağlı kalmıştır. Biyokimyasal savunma sistemi ( oksijen içeren çevrede olası serbest radikal zararlarından organizmaları koruyan sistem ) hem düşük molekül... »»»

► Kadın İnfertilitesi ve Antioksidan Sistemin Etkisi Prof.Dr.İlker GÜNYELİ, Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog

İnfertilite 1 yıl boyunca, haftada en az 3 kez cinsel ilişkiye rağmen gebe kalınamaması durumudur. Tüm toplumda infertilite oranı %15’ler civarındadır. Günümüzde bilimsel araştırmaların önemli bir konusu olan ve birçok patofizyoloik süreci olumsuz etkileme potansiyeli olan Oksidatif stres’in insanda, fertiliteyi de olumsuz yönde etkilediği bilinmektedir. İnsan vücudunda Oksidan ve antioksidan sistemlerin oksidan sistem lehine bozulması ,oksidatif stres olarak tanımlanan ve kadınlarda infertilite etyopatogenezinde de rol oynayan bir takım patolojik süreçleri stimule eder. Öyle ki Endometriozis, endometrioma, Unexplained infertilite, Polikistik over sendromu (PCOS) gibi hadiselerin e... »»»

► Antioksidan İçeriği Yüksek Sebze ve Meyveler Dyt.Zülal YALÇIN

Mevsim geçişlerinde vücudumuzun bağışıklık sistemi de sinyaller vermeye başlar . Her dönem günlük beslenmenize eklediğiniz antioksidan içeriği yüksek sebze ve meyveler bağışıklık sisteminizin zayıflamasını engellerken hastalıklara karşı da uzun dönemde sağlam bir kalkan oluşturur. Yüksek antioksidan öğelere sahip olanlara birlikte bir göz atalım; BERİLER ( ORMAN MEYVELERİ ): Ahududu, yaban mersini, böğürtlen gibi kırmızı meyveler içerdikleri proantosiyanidinler sayesinde bizi kalp hastalığı ve kanser gibi pek çok hastalıktan korur. Ayrıca çilek ve böğürtlen ellajik asit içerir. Ellajik asit karserle savaşan doğal bitkisel ajandır. Yabanmersini ise bilişsel fonksiyonları koruyan bileşenle... »»»

► Dondurulmuş Sebze ve Meyvelerin Antioksidan İçeriği Dyt.Beste ALİMERT

Oksidatif stres vücutta yağlarda, proteinlerde ve DNA'da moleküler hasara neden olan, oksijen ortamındaki yaşamın kaçınılmaz bir sonucudur. Antioksidanlar oksidatif stresin hastalıkların gelişmesinde ve yaşlanma sürecindeki etkilerini azaltırlar. Kanser, katarakt, beyinsel sorunlar, romatoid artrit gibi hastalıkların önlenmesinde temel rol oynarlar. Hücrelerin anomalileşme ve sonuç olarak tümör oluşturma risklerini azalttıkları gibi, hücre yıkımını da azalttıkları için, daha sağlıklı ve yaşlılık etkilerinin minimum olduğu bir yaşam şansımızı yükseltirler. Günümüzde tüketicilerden, halk sağlığı örgütlerinden ve tıbbi çevreden, diyetsel anlamda sağlığın ve iyilik halinin geliştirilmesine y... »»»

► Şeker Hastalığı (Diyabet) Tedavisinde Benfotiamin Vitamini, Antioksidan İlaçlar ve Düşük Age Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

ŞEKER HASTALIĞINDA (DİYABET) BENFOTİAMİN VİTAMİNİ , ANTİOKSİDAN İLAÇLAR VE AGE’Sİ DÜŞÜK GIDALI BESLENME Şeker hastalığı tedavisinde hedef kan şekerinin açlık ve tokluk döneminde kontrolde olması ve HbA1c denen ortalama kan şekerini gösteren ölçünün 6.5’un altında olmasının sağlanmasıdır. Bu onlemin komplikasyonları azalttığı bilinmektedir. Ancak bilim adamlarının uzerinde durdugu önemli konu bu kan şekeri ayarına rağmen yine de göz, böbrek ve kalp hasarı olabilmektedir. İşte bu durum diyabet tedavisinde kan şekeri ayarından başka önlemler alınmasının gerekli olduğunu düşündürmekte veya ortaya koymaktadır. Komplikasyonların kan şekeri ayarına rağmen oluşmasının nedenleri şunlar olabilir. ... »»»

► Zeytin, Zeytinyağı ve İnsan Sağlığındaki Önemi Vet.Hek.Doç.Dr.Ali AYYILDIZ

ZEYTİN, ZEYTİNYAĞI VE İNSAN SAĞLIĞINDAKİ ÖNEMİ Zeytin, Bitkiler – Plantae Aleminden Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Bölümünden Magnoliopsidae (İki çenekliler) Sınıfından, Lamiales Takımından Oleaceae (Zeytingiller) Familyasından Olea Cinsinden Olea europae L. Adlı meyvesi yenen, yağı yemeklerde kullanılan Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. ZEYTİN AĞACININ MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ Zeytin bitkisi, uzun boylu bir çalı veya 8 – 10 metreye kadar uzayabilen boyda, sık dallı, yayvan tepeli, her zaman yeşil yapraklı bir ağaçtır. Zeytin ağacının geniş kıvrımlı, yamuk yumuk bir gövdesi vardır. Zeytin ağacı yaşlandıkça, düzgün gri renkl, gövde kabuğu giderek çatlar. Ze... »»»

► Metabolizma Dostu Sebze ve Meyveler Nelerdir; Ofis Ortamında Tüketebilmek Nasıl Olur Dyt.Güler ENGİN

► Yeşil Çay Özünün 10 Faydası Dyt.Seyit KALAYCI

► Yaşlanmayı Geciktiren 10 Besin Dyt.Cansu KOLUKIRIK

► Kinoa: Süper Besin mi ? Dyt.Nazlı ŞİŞİK

► Kükürt İçeren Bileşikler Dyt.Neslihan HACIBEYLİ

► Yeşil Çay ve Sağlık Üzerine Etkileri Dyt.Gizem ELBAY

► Kanser ve Beslenme Dyt.Aysun SARIN

► Fonksiyonel Besinler ve Anti-Aging Dyt.Görkem MERCAN

► Anti-Aging Beslenme Dyt.Nevra DEMİREL

► Çay ve Sağlık Dyt.Yunus Emre UZUN

► Selenyum-Tiroid Hastalıkları İlişkisi Doç.Dr.Fevzi BALKAN, Endokrinoloji Uzmanı

► Güzellik İksiri Besinler ve Renkli Sebzeler Dyt.Zeynep HASOĞLU

► Sağlıklı Yaşlanmak İçin Beslenme Önerilerim Dyt.Atilla ZEYREK

► Bitki Çaylarının Faydaları Dyt.Buket ADANÇ

► Bağışıklık Sistemi ve Beslenme Dyt.Zühal AYNACI BAYEL

► Serbest Radikaller Hayatımızı Tehdit Ediyor! Dyt.Bahar SEZER

► Serbest Radikaller Yaşam Kalitemizi Tehdit Ediyor Dyt.İdil İMAMOĞLU

► Fonksiyonel Besinler ve Sağlığa Olası Etkileri Dyt.Refiye Yağmur ELMASTAŞ

► Yeşil Çay Mucizesi Kateşin Dyt.Serap ORAK

► Oksidatif Stresten Korunmak İçin Nasıl Beslenmeliyiz, Nelere Dikkat Etmeliyiz? Dyt.Bahar SEZER

► Beslenmede Yeşil Çay Desteği Dyt.Çağlayan ŞAHİN

► Oksidatif Stres Dyt.Andaç YEŞİLYURT

► Kalp Hastalıklarına, Kansere ve Yaşlanmaya Doğru Beslenerek Savaş Açın Dyt.Ferin BATMAN

► Diyabet Hastalarına Bir Umut: Yaban Mersini Meyvesi Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Karpuzun Yararları : Yaz Sıcakları İçin Kırmızıdan Gelen Sağlık Dyt.Şeyma TUNA

► Katarak ve Vitaminler Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Kanserde Bilinçli Beslenme Dyt.Asuman AKÇAY KEPEZLİOĞLU

► Selenyum: Bağışıklık Sistemi ve Guatr-Tiroid İçin Önemli Bir Mineral Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Çinko: Ergenliğe Girme, Vücut Direnci, Boy Uzaması, Yaralar, Sık Hastalanma, Sperm Azlığı , Saç Dökülmesi İçin Önemli Mineral Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Bunama, Yorgunluk, Kolesterol ve Homosısteın Yüksekliğinde Vıtamin Kullanımı Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Mikroplardan Koruyan, Sigara İçenlerin Alması Gereken Bır Antıoksıdan : C Vitamını ve Ester C Vitamini Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► B1 (Tıamın), B2 (Rıboflavın) ve B3 (Nıasın) Vıtamınlerı Faydası ve Kullanımı Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► E ve K Vitaminlerinin Faydaları ve Kullanımı Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Gözlerın Dostu A Vitamını Nasıl Kullanılır? Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Obezitenin Kardiovasküler Hastalıklara Etkisi ve Antioksidanlar Dyt.Funda GÖÇER TUZGÖL

► Kanserden Nasıl Korunuruz? Dyt.Aysen ARICAN ÖZ

► Antı-Ageıng Besinler : Genç Kalmak İstermisiniz? İşin Sırrı Antıageıng Besinler Dyt.Serkan TUTAR

► Beyaz Çayın Faydaları Dyt.Fatih SERT

► Yaşınıza Göre Dogru Beslenme Dyt.Aylin SAYAN

► Antioksidanlar Nedir, Nasıl Yarar Sağlarlar? Dyt.Funda SEVİM

► Detoks Gerçekleri Dyt.Aysen ARICAN ÖZ

► Beynimiz Yaşlanmasın Dyt.Beste ALİMERT

► Kanser ve Beslenme Dyt.Reyhan YÖRÜMEZ

► Şarap ve Beslenme Dyt.Güneş AKYIL AYNACI

► Faydalı Bazı Besinlerı: Et, Süt, Sebze ve Meyvalar, Karides, Yumurta, Un, Unlu Mamuller ve Makarna Dyt.Turgay KÖSE

► Antioksidanlar Dyt.Turgay KÖSE

Özgeçmiş - Çalışma Alanları - Makaleler (89) - Videolar - İletişim Bilgileri