► B Vitaminleri Hakkında Bilmek İstedikleriniz Dr.Dyt.Aygün KUYUMCU

Vitamin B1: tiamin Günlük Alınması Önerilen Miktar Yetişkin erkekler için 1.2 mg/gün, yetişkin kadınlarda 1.1 mg/gün’dür. Kaynakları Tam tahıllar, kurubaklagiller, badem, ceviz, ıspanak, karaciğer, maya, süt ürünleri ve yumurtadır. Tiaminin vücudumuzda taşınması ve emilimi Diyetle alınan tiamin ince barsaklardan emilir. Alkol emilimi azaltır. Dolaşım sisteminde tiaminin çok büyük bir kısmı kırmızı kan hücrelerinin içinde taşınır. Tiaminin Görevleri Vücudumuzun bütün hücrelerinde karbonhidratlardan enerji oluşturma işlemlerine yardım eder. Yetersizlik Yetersizlik hastalıkları Tiamin yetersizliğinde görülen hastalıklar: · Beriberi: Ödem, kardiyovaskü... »»»

► Vitaminlere Genel Bir Bakış Dyt.Turgay KÖSE

VİTAMİNLERE GENEL BİR BAKIŞ Beslenme, pek çok insan tarafından karın doyurmak, açlığı bastırmak, canın istediği besinleri tüketmek şeklinde tanımlanmaktadır. Halbuki vücudun ihtiyaç duyduğu enerji ve 50’ye yakın türde besin öğesinin, yeterli ve dengeli bir şekilde besinler yolu ile alınması gerekmektedir. Besinlerin içerdiği protein, vitamin ve mineral gibi besin öğeleri beslenmede büyük önem taşımaktadır. Bu vitaminlerden en önemlileri ve vücuttaki işlevleri aşağıda özetlenmektedir: A Vitamini: Görme, büyüme ve üremenin sağlanması yanında enfeksiyonlara karşı direnç sağlar. Deri, akciğer, mesane kanserlerini önlemeye yardımcıdır. D Vitamini: Kalsiyum metabolizmasını düzenl... »»»