Besin Satın Alma
Besin Satın Alma Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Besin Satın Alma Kavramı ile İlgili 1 Makale
► Besinleri Satın Alırken ve Pişirirken Dikkat Edilecek Hususlar Dyt.Büşra MENEKŞE
BESİNLERİ SATIN ALIRKEN DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
ET
Etlerin damga durumu, denetimli, güvenilir yerden satın alınması, kokusu, rengi, elastikiyeti, parlaklık-solukluk, kayganlık vb. nitelikleri but ve kolun eşit oranda olmasına, yağlılık durumuna dikkat edilmelidir.
TAVUK
Tüm tavuk olması, günlük kesim olması, göğüs kemiğinin kolay kırılması, kokusu, görünümü, büyüklüğü, iç organlarının tamamen temizlenmiş olması, deride morarma, çürüme bulunmamasına dikkat edilmelidir.
YUMURTA
Kabuklarının temizliği ve kalınlığı, tazelik (hava boşluğu, kırılınca sarının bombeli oluşu, dağılmaması, akının yüksek bombeli olması ), tuzlu su deneyi, irilik, ambalajında kan lekelerinin bulunmama... »»»
Besin Satın Alma Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Dyt.Büşra MENEKŞE, Konya
besin satın alma KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların besin satın alma KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar