► Beyaz Çay Dyt.Serpil TARMAN

Beyaz çay, ilk olarak Çin’de yetiştirilip harman edilmiş ve hafifçe okside olmuş özel bir çaydır. Yoğunlukla Çin’in Fujian ve Zhejiang bölgelerinde yetiştirilmektedir. Son zamanlarda Tayvan, Hindistan, Kuzey Tailand ve Doğu Nepal bölgelerinde de beyaz çay yetiştiriciliği artmıştır. Ayrıca Türkiye'de de mayıs aylarında ilk körpe filiz kısmı toplanmaktadır. Temelde Çin’de yetişen “Camellia Sinensis” bitkisinin yaprakları ve filizlerinden oluşmaktadır. Çaya ismini veren ”beyaz” ibaresi ise gerçekten beyazımsı bir görünüm kazandıran açılmamış çay filizlerinin gümüşümsü-beyaz tüylerinden gelmektedir. Beyaz Çay Çeşitleri Beyaz çay, üretildiği bölgeye ve üretiminde kullanılan yaprakların har... »»»

► Beyaz Çay, Zayıflama ve Diyet Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

BEYAZ ÇAY ZAYIFLAMA DİYET Ülkemizde bulunmayan beyaz çayın zayıflamaya yardımcı olduğu ve yağların eritilmesinde katkıda bulunduğu yapılan yeni çalışmalarla ortaya kondu. BEYAZ ÇAY NEDİR? Beyaz çay, çok genç çay yapraklarından yapılır ve az oksitlenir. Yapraklar kurutulmadan hemen fırınlanır. En faydalı çay beyaz çaydır. Türkiye’de beyaz çay satışı yoktur. Beyaz çayın içinde yeşil çaydan daha fazla kateşin vardır. Beyaz çayın fiyatı yurtdışında yeşil çaydan daha pahalıdır. Çay bitkisinin fabrikada işlenmesindeki değişiklikler çayın rengini ve tadını vermektedir. Çayda iki önemli mineral vardır ki bunlar flor ve manganezdir. Çayda kateşin denen maddeler vardır ve bunlar sağl... »»»

► Beyaz Çayın Faydaları Dyt.Fatih SERT

Beyaz Çaydaki mucizeler! Beyaz çay Camellia Sinensis bitkisinin tomurcuklarından yapılan çok özel bir çaydır.Demi açık sarı renklidir ve yeşil çaya göre çimensi aromanın dışında hafif tatlı ve fındıksı aromalıdır.Bunun yanında ferahlatıcı özelliğe de sahiptir. Tarihçesi;M.S 600'lü yıllara dayanır.O dönemde Çin'de tahtta olan Song Hanedanı İmparator Hui Zeng beyaz çayın üretimini desteklemiş ve beyaz çay yüzyıllar boyu Çin'de saklı tutulmuştur. Üretim yöntemlerinin en uygunu tomurcukların açılmadan hemen önce toplanarak pan-fring yöntemiyle oksidasyon enzimlerinin aktive olmaması sağlanır.Şoklanan tomurcuğun uygun şartlarda kurutulması ile beyaz çay üretilir.Böylece taze çayın yap... »»»

► Beyaz Çayın Şaşırtıcı 10 Faydası Dyt.İnci Beyza YÜREKLİ

Beyaz çayın sağlığa olan faydaları, kanser riskini azaltması, kardiyovasküler hastalıkların ve ağız hastalıklarının iyileştirmesi olarak sıralanabilir. Antioksidan ve anti-aging özellikleri vardır ki bu da sağlıklı ve kırışıksız ciltlerin korunmasına yardımcı olur. Cildi UV ışınlarının zararlı etkilerinden korur. Beyaz çay, antibakteriyel özellikleri sayesinde vücudu çeşitli enfeksiyonlara neden olan bakterilerden korur. Şeker hastalarının, düşük kan şekeri seviyeleri, artan insülin salınımı ve aşırı susama gibi belirtilerden korunmasını sağlar. Beyaz çay ayrıca kilo vermeye de yardımcı olur. Piyasada bulunan farklı çay türleri vardır. Yeşil çay, siyah çay ve çeşitli bitki çayları, insanla... »»»

► Bitki Çaylarının Faydaları Dyt.Buket ADANÇ

► Süper Gıdalar: Zeytin, Nar, Brokoli, Yaban Mersini, Sarmısak Vs. Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Süper Gıdalar (Yüksek Miktarda Faydalı Besin İçeren Gıdalar) Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı