► Cevizin Faydaları, Ceviz Nelere İyi Geliyor? Dyt.Gözde AĞCA

Gümüş iyonu içeren tek besin ceviz, peki ya gümüş iyonuna ihtiyaç duyan tek organın beyin olduğunu biliyor musunuz? Beyin ve ceviz arasındaki muhteşem ilişki daha buradan başlıyor. Cevizin şeklinin beyine bu kadar benzemesi ise aralarındaki mükemmel ilişkinin görsel olarak kanıtlarından. Şekil itibariyle beyne bu kadar benzeyen ceviz gerçekten de beyin için olmazsa olmaz! Beyine bu kadar faydalı olan ceviz aynı zamanda birçok hastalıktan koruyor. Cevizin beyin içi faydaları ise hem yetişkinler hem de çocuklar için çok önemli. Peki ceviz nelere iyi geliyor? Beyin için neden gerekli? Çocuklarda neden önemli? Günde kaç ceviz yemeliyiz? Cevizin kendisi gibi kabuğu da faydalı mı? Ceviz iç... »»»

► Ceviz ve Sağlık Dyt.Serpil TARMAN

Ceviz , besin değeri yönünden çok değerli bir meyve türüdür. • B vitaminleri ( tiamin, B6, ve folik asit) ve E vitamininden zengindir. • Demir, çinko, bakır, fosfor ve potasyumdan ve özellikle mağnezyumdan zengindir • İçeriğinin % 58’ i linoleic asit, % 12’ si α-linolenic asit yağasitleri içerir • Protein den zengin bir besindir. • Sodyum ve selüloz yönünden ise fakir bir içeriğe sahiptir. • Cevizin koroner kalp hastalığı ve kanser riskini azaltıcı etkisi olduğu yapılan çalışmalarda saptanmıştır. • Diyetle ceviz, alkol ve hayvansal yağ tüketiminin kardiyovasküler risk faktörleriyle ilişkisi araştırılmış.Araştırma sonucun... »»»