► Gıdalarda ve Beslenmede Ölçü ve Ölçü Birimleri Dyt.Canan DOĞAN

ÖLÇÜMLERİ BİRBİRİNE ÇEVİRME YÖNTEMLERİ Herhangi bir büyüklüğü ya da niceliği ölçmek için, tarih boyunca çok değişik ölçü sistemleri geliştirilmiştir. Örneğin cumhuriyet öncesinde ülkemizde kumaşların arşın,ekmeğin okka, buğdayın kile ile tartıldığı günler çok uzak değil. Bugün bu ölçü birimleri tümüyle unutuldu çünkü yıllardır dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi bizde de metre sistemi(metrik sistemi) kullanılıyor. Fakat değişik bir ölçü sistemi kullanan İngiliz ve Amerikalıların uzaklığı mil ile, sıvıyı galon ile ölçmeleri metrik sistem kullanan ülkelerle anlaşma güçlüğü yaratabiliyor. Aynı büyüklüğün her ülkede değişik bir birimle ölçülmesi günlük yaşamda, uluslararası ticarette ve ... »»»