► Kolesterol Hangi Besinlerde Bulunur ? Dyt.Sema BÖREKÇİ

Cevabı oldukça net. Kolesterol sadece hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur.Bitkisel hiçbirşey kolesterol içermez. Özellikle hayvan etleri ve yumurta sarısı kolesterolden zengindir.Kırmızı et,kanatlı hayvan etlerinin derileri,tereyağı gibi.Bu besinler aynı zamanda doymuş yağ açısından da zengindir. Kolesterol ve doymuş yağ asitleri besinler içinde birlikte bulunurlar ve genellikle bu iki terim birbirine karıştırılır. Kırmızı et,yamyağlı peynir(çedar gibi) ve tereyağı hem doymuş yağ asitleri hem de kolesterol açısından zengindir. Organ etleri ve kabuklu deniz hayvanlarının ise kolesterol içeriği yüksek doymuş yağ içerikleri düşüktür. Hayvan etlerinde yağsız kitle bile kolesterol i... »»»

► Kolesterol : Yağdan Farklıdır ! Dyt.Sema BÖREKÇİ

Kolesterol yağa benzeyen fakat tamamen yağ olmayan bir maddedir.Yapısı ve organizmadaki fonksiyonu yağlardan farklıdır.Bazı durumda sağlık için yararlı bazı durumlarda da zararlıdır. Kolesterol ve yağlar hayvansal kaynaklı besinlerde birlikte bulundukları ve organizmadaki görevleri ortak olduğu için çoğu zaman birbirleriyle karıştırılırlar.Yağlar gibi kolesterolün de birçok durumda zararlı etkisi söz konusudur.Kolesterol bazı hormonlar (örneğin östrojen) ve tüm hücrelerin yapısında bulunur.Ayrıca yağların emilimini sağlayan safranın bileşiminde yer alır.Ancak kanda düzeyinin çok yüksek olması kalp hastalıkları ile ilişkilidir. Kolesterolü nasıl ayırt edersiniz? Serum ve kan... »»»

► Hiperlipidemi ve Güncel Lipid Düşürücü Tedavi Prof.Dr.Mustafa ŞAN, Kardiyolog

HİPERLİPİDEMİ VE GÜNCEL LİPİD DÜŞÜRÜCÜ TEDAVİ Giriş En son ve üçüncüsü gerçekleşen (Adult Treatment Panel III veya Erişkin Tedavi Paneli III) raporunda; erişkinlerde yüksek kan kolestrolünün tanı, tedavi ve takibi güncel çalışmalar ışığında özetlenerek yeniden değerlendirilmiştir. Birçok kuruluşun (ESC, AHA vb.) kılavuzlarında hasta yönetimi, uygulama ve risk belirlemede farklılıklar bulunmaktadır. ATP III kılavuzları ise, özellikle 5 major klinik çalışmadan elde edilen, epidemiyolojik gözlemlerde ortaya konan kolesterol seviyesi ve koroner risk ilişkisini temel almaktadır.Tüm bunlar Koroner Arter Hastalığının(KAH) varlığında (sekonder koruma) veya yokluğunda (primer koruma) göre de... »»»