► Herkesi Parmağında Oynatan Duygu; “iştah” Dyt.Tuba KILINÇ ÜZÜMCÜ

Annesini hiç yemek yemediği için ağlatan çocuklardan, obezite sebebiyle bütün sağlık sorunlarından birer tutam alanlara uzanan o geniş yelpazeye hükmeden ve herkesi parmağında oynatan duygu; “iştah”. Ciddi açlık anında ihtiyacımız olanı yememiz için uyarı verdiğinde gerçek bir dostken; vitrinde görülen pastaya, adı geçen hamburgere, kokusu gelen keke de uyarı verdiğinde tam anlamıyla bir düşmana dönüşüyor. Evet biraz tehlikeli. Ama tehlikeli arkadaşları kontrol altında tutmak bizim elimizde. Hadi biraz da biz onunla oynayalım! Şimdi, nasıl hükmederiz bir bakalım. Hepimizin defalarca duyduğu ve bıkkınlıkla tekrar ettiği bir yöntem var; “az az, sık sık yemek”. İştahı baskılamanın en etkili ... »»»

► İştah Nasıl Kontrol Edilir? Dyt.Esra GENÇAY

Yemek yedikten kısa süre sonra acıktığınızı mı hissediyorsunuz? Sürekli tatlı krizleri yaşıyor, üzüldüğünüzde, sevindiğinizde kısacası duygu değişimleri yaşadığınızda kendinizi bir şeyler yerken mi buluyorsunuz? Eğer benzer durumları sık sık yaşıyorsanız aman dikkat! Bu durum yeme bozukluklarına sebep olmadan, öğünlerinizin besin içeriğini ve su tüketiminizi gözden geçirmelisiniz. İştah belli besin maddelerine duyulan istek olarak tanımlanır, beynimizde bulunan hipotalamus tarafından kontrol edilir. İştah kontrolü ise yemek öncesi ve sonrası pozitif ve negatif geri bildirim yollarıyla, endokrin salgılarla denetlenmektedir. Yaşanan açlık ve iştah sinirsel bir ileti olmaktan çıkıp kişiye bes... »»»

► İçinizdek Canavarı; İştahınızı Durdurmanın Yolları Dyt.Ç. Tuba GÜNEBAK

İştah, günlük besin alımından, tercih edilen besinlerden, öğün sıklığından ve fizyolojik döngülerden etkilenebilen bir olgudur. Vücudumuzda iştahı kontrol eden karmaşık, ama bir o kadar da hayranlık uyandıracak bir sistem vardır. Beynimizde hipotalamus denen bir bölgede açlık-tokluk merkezimiz bulunur (lateral hipotalamik nukleusta açlık merkezi, ventromedial nukleusta ise tokluk merkezi). İştah, fizyolojik olarak, belirli nöropeptidlerin salınımı ile uyarılan nöronal sistemlerin kontrolü altındadır. Peki, besin tercihlerimizde ve yaşam tarzımızda yapacağımızı bazı değişikliklerle iştahımızı kontrol altına alabilir miyiz?: Evet… • Günlük yaşantımıza egzersizi yerleştirmek iştah kontrolü ... »»»