Kızartma
Kızartma Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Kızartma Kavramı ile İlgili 8 Makale
YAĞ KIZARINCA
Kış yaz demeden bulduğumuz sebzeyi kızartıyoruz. Nasıl da lezzetli?.. Fast food ların içinde arasında her yerde kızartmalar var. Hangi restorana gitseniz menüyü elinize aldığınızda hep garnitür olarak pek çok seçeneğin içinde patates kızartması yer alıyor. Bu yazıyı olurken kızartmaların ardından ne çıkacak diyorsunuz belki de…
Bir düşünün: kızartma yapılabilmesi için yağdan “cız” sesi gelmeden hiçbir şeyi kızartamayız. İşte bu sesi duyduğumuzda termometreyle ölçülen yağ sıcaklığı literatürde “yağın yanma noktası” olarak tanımlanır. Konudan biraz kopmuş gibi davranıp “biyodizelin” ne olduğunu sorgulayalım: Bir tür otomobil yakıtıdır. Yani ikinci el yağlardan elde edilen b... »»»
► Hamburger, Ketçap, Mayonez, Patates Kızartması, Kola ve Astım Prof.Dr.Yonca TABAK, İmmunoloji (Alerji) Uzmanı
Son yıllarda çocukların beslenmesine giren ve artık yaşamlarının bir parçası haline gelen, hiçbir besleyici değeri olmayan, ancak çocukların tüketmekten hoşlandıkları bazı gıdalar zaman geçtikçe astım bulgularının gelişmesine neden oluyor. Tekrarlayan öksürükler ve hırıltılı hastalıklar belirdikçe; bir de beraberinde gelen iştahsızlık maalesef ailelerin çocukların tüketmekten hoşlandıkları bu gıdaları daha da çok diyete sokması ile sonuçlanıyor.
Günümüzde hamburger, patates kızartması, ketçap, mayonez ve kolalı içecek 5 ‘lisi birçok çocuğun günlük beslenmesinin bir parçası haline gelmiş durumda. Ancak yapılan çalışmalar gösteriyor ki haftada 1 ve daha fazla hamburger tüketmek çocuklarda... »»»
► Buharda Pişirme Yöntemi Nedir? Sağlıklı Bir Seçim mi? Dyt.Canan DOĞAN
Buharda Pişirme Nedir? Sağlıklı mı, hangi yiyecekler buharda pişirilebilir?
Buharda pişirme en sağlıklı pişirme tekniklerinden biridir. Özellikle Uzakdoğu ve Çin mutfaklarında sıkça kullanıldığını görmekteyiz. Yemeğin içindeki tüm malzemeler et, balık, meyve ve sebzenin kokusu, lezzeti, rengi ve lifleri buharda pişirildiğinde kızartma veya haşlama tekniklerine göre daha iyi korunur. Ek bir malzeme (salça, tuz, soslar, yağ) eklenerek sunulmadığından yiyeceklerin dokusu daha belirgin hale gelir kalorisi düşüktür.Uzakdoğu mutfağında buharda pişirme için yapılmış özel araçlar bulunur genellikle bambudan yapılan bir sepet ve bir kapaktan oluşur. Altta su dolu kap bulunur. Bu kap üstüne bambu sep... »»»
► Alerji Yapan Besinler: Çikolata (Kakao), Margarin, Kızartmalar ve Cips,ketçap, Mayonez,bal,acı, Baharat, Kola ve Gazlı İçecekler, Buzlu Çay, Kahve,çiğ Sarımsak,soğan Prof.Dr.Yonca TABAK, İmmunoloji (Alerji) Uzmanı
► Trans Yağ Asitlerinin Sağlık Üzerine Etkileri Dyt.Merve TİRYAKİ
► Patates Kızartması ve Zararları: Patates Kızartması Şişmanlık ve Damar Sertliği Yapıyor Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı
► Diyetisyen Aysen Arıcan'la Light Mutfak - Kızartmayı Özledim Diyenlere Öneriler Dyt.Aysen ARICAN ÖZ
► Yemeklik Yağlar ve Margarin Dyt.Aysen ARICAN ÖZ
Kızartma Kavramı ile İlgili Uzmanlar
|
Dyt.Canan DOĞAN, İstanbul
Uzm.Dyt.Aysen ARICAN ÖZ, Aydın
Prof.Dr.Metin ÖZATA, İstanbul , Endokrinoloji Uzmanı
Dyt.Merve TİRYAKİ, Ankara
Prof.Dr.Yonca TABAK, İstanbul , İmmunoloji (Alerji) Uzmanı
kızartma KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların kızartma KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
kızaran yağ, kızartılmış besinler, kızartma besinler, yağda kızartma, kızatmanın zararları, hamburger, ketçap, mayonez, patates kızartması, kola, astım, astım ve beslenme, astıma yol açan besinler, buhar, buharlı pişiriciler, buharda pişen sebzeler, buharda balık, buharda balık pişirme, buğulama, kavurma, haşlama, buharda levrek tarifi, buharda levrek, buharda pişirme, buharda yemek pişirme, buharda pişen yemekler, buharda pişirme yöntemi, çikolata, kakao, margarin, kızartmalar, cips, baharat, gazlı içecekler, buzlu çay, kahve, çiğ sarımsak, soğan, alerji, alerji yapan besinler, trans yağ asitleri, fast food, kalp damar hastalıkları, insülin direnci, anne sütü, trans yağ, yağlı beslenme, yağlı yemek, trans yağlar, bitkisel yağ, bitkisel yağlar, hayvansal yağ, kızarmış patates, patates cipsi, patates, kanser, akrilamid, damar sertliği, şişmalık, zayıflama, diyet, light mutfak, diyetisyen aysen arıcan, mutfak, az kalorili yemekler, yağ asidi, doymuş yağ, kolesterol, yemekte yağ, yemeklik yağ, yağ asiti, susuz katı yağ, kızartma yağ, süt yağı, hayvansal yağlar, zeytinyağı
