► Avokado Yağı Dyt.Nursena AKKAYA

AVOKADO YAĞI Avokado (Persea americana) , ana vatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler sınıfından tarçın ve kafur ağacını da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır. Tropik iklime sahip bölgeler yanında, subtropikal iklime ,don fazla olmaması kaydıyla Akdeniz iklimine sahip çeşitli bölgelerde de yetiştirilir.Bütün sıcak iklimlerde kültüre alınan bitkisi Türkiye’nin Akdeniz Bölgesi’nde Antalya’dan İskenderun’a kadar olan kuşakta , ayrıca Rize gibi donun az olduğu Doğu Karadeniz Bölümünde’ki illerde yetiştirilir. Avokado yağı ise zeytinyağı ile birlikte nadir olarak meyvenin çekirdeğinden değil de kendisinden elde edilen doğal yağlardan biridir.Avo... »»»