► Doğru Karbonhidratlar Dyt.Ebru YILDIRIM

DOĞRU KARBONHİDRATLAR ! Vücudumuzun temel besin kaynakları karbonhidrat, protein ve yağlardır. Temel enerji kaynağı ise karbonhidratlardır. Günlük beslenmemizde aldığımız toplam kalorinin %55-60’ı karbonhidratlardan gelmelidir. Temel enerji kaynağı olan karbonhidratların doğru şekilde alınması sağlıklı beslenebilmek için önemlidir. Karbonhidratlar, basit ve kompleks karbonhidrat olmak üzere 2 gruba ayrılmaktadırlar. Basit karbonhidratlar dediğimiz şeker ve şekerli yiyecekler(çay şekeri, reçel, bal, tatlılar, hazır gıdalar, vs.) beyaz un ve beyaz undan yapılmış ürünler(beyaz ekmek, hamur işleri, makarna, vs.); vücudumuz için gerekli olmayan, kan şekeri dengesi... »»»

► Karbonhidratlar Hakkında Gerçekler Dyt.Yunus Emre UZUN

Çalışmalar, düşük karbonhidratlı diyetlerin kilo vermede etkili olduğunu göstermiştir fakat bu durum, karbonhidrat tüketen bireylerin şişmanlayacağı anlamına gelmemektedir. Aslında, doğru çeşit karbonhidrat tüketiminin sağlığa yararlı etkileri bulunmaktadır. Bazı yüksek karbonhidratlı gıdalar son derece besleyici ve kilo kontrolü için bile yararlı olsa da, diğerleri bireylerin sağlığı için zararlıdır. Karbonhidrat Nedir ? Karbonhidratlar vücuda enerji sağlayan üç makronutrientten biridir. Diğerleri ise, protein ve yağdır. 3 sınıfa ayrılırlar; Şekerler: Kişisel şeker molekülleri veya şeker moleküllerinin kısa zincirleridir. Glikoz, fruktoz, galaktoz ve sukroz içerir. Nişastalar: Sindir... »»»