► Lor Peyniri Neden Bu Kadar Sağlıklı ve Besleyici? Dyt.Pınar ERMİŞ

Lor Peyniri Neden Bu Kadar Sağlıklı Ve Besleyici? Lor peyniri düşük kalorili ve yumuşak tatlıdır. Popülerliği son zamanlarda artmaya başlamış ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak tavsiye edilmektedir. Sadece çok fazla protein içeriği değil içinde bulunan esansiyel besinler de lor peynirini önemli bir yere koymaktadır. Bu nedenlerden dolayı yaygın olarak atletler ve kilo kaybetmek isteyen insanlar tarafından kullanılmaktadır. Lor peyniri nedir? Lor peyniri yumuşak, beyaz ve kremsi bir yapıya sahiptir. Taze peynirden meydana gelmektedir böylece herhangi bir yaşlandırma ya da olgunlaştırma işlemine girmez. Olgunlaştırılmış peynirlere göre daha yumuşak bir tadı vardır. Lor peyniri pastörize s... »»»

► Önemli Besinler: Kefir, Lor Peyniri, Kinoa, Somon,deniz Börülcesi,karabuğday,istiridye Mantarı Dyt.Şeyma SARAY

Kefir: Sindirime yardımcı olan bakteri bol bol içeren kalsiyum açısından zengin bir besindir. Sindirim, hazımsızlık, problemi çekenler için önemli bir gıdadır. Peki kefirin sütten farkı nedir? Hem daha fazla probiyotik bakteri içeriyor hem de sonradan laktoza yani süt şekerine karşı hassasiyeti gelişen bireylerin rahatlıkla kullanabileceği bir besindir çünkü kefir sütün kefir mayasıyla mayalanması sonucu elde edilir ve bu mayalanma esnasında laktoz fermente olur. Kefir bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun antioksidan içeriğini arttırır ve bedenin toksik maddelerinden temizlenmesinde yardımcı olur. Bu özellikleri ile vücuda zarar veren her bir unsurun atılmasına yardımcı ... »»»

► Kars Kazı, Kars Kaşarı, Kars Grevyeri, Kars Balı ve Bu Yöreye Özel Besinler: Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

KARS KAZI ,KAŞARI ,GREVYERİ,BALI VE YÖREYE ÖZEL BESİNLER: KARS TARİHİ : Tarih araştırmacıları Kars'ın adını, Kafkasya'dan gelerek (M.Ö. 130-127) Kars çevresine yerleşen Karsaklar'dan aldığını söylerler. Bir rivayete göre de Horasan'dan göçen Türk boyları, karla örtülü dağların eteklerinde akan sulara ve bu suların oluşturduğu gölcüklere hayran kalmışlar. Buraya yerleşip bölgeye de Karsu adını vermişler. Bu ad, zamanla Kars şeklini almış. Kaşgarlı Mahmut'a göre Kars kelimesi, deve ve koyun yününden yapılan bir çeşit elbise demekmiş. Karsak da derisinden kürk yapılan bir çeşit bozkır tilkisiymiş. Hatta bu hayvanı kendilerine sembol olarak kabul eden Karsaklar da adlarını bozkır tilkisinden a... »»»