Meyve Teknik Şartnamesi
Meyve Teknik Şartnamesi Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Meyve Teknik Şartnamesi Kavramı ile İlgili 1 Makale
► Toplu Beslenme Yapan Kurumlara Gıda Maddeleri Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Teknik Özellikler: Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR
ETLER
KEMİKLİ DANA ETİ:
Etler kesimden en az 24 saat sonra kullanılacaktır.
Gıda maddeleri mevzuatının 138.maddesine uygun kesilmiş ve damgalanmış olacaktır.
Dondurulmuş et alınmayacaktır.
Sakatatlar, iç yağlar ve diz kapağından aşağı kısımlar et yerine alınmayacaktır.
Gövdenin dış kısımları kısmen bir yağ tabakası ile örtülü olacaktır.
Tartı kesimden hemen sonra yapılmış ise % 3 fire düşülecektir.
Muayene komisyonu uygun gördüğü hallerde yemeğin özelliğine göre süt danası istenecektir. Süt danalarında sığır etinde bulunan özellikler aranacaktır.
Etler yumuşamış, nemli, küflü, fena ve ekşimsi kokulu, kahverengimsi olmayacaktır.
Dana etleri en fazla 2 yaşından büyük olmayacaktır.
Etl... »»»
Meyve Teknik Şartnamesi Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR, Ankara
meyve teknik şartnamesi KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların meyve teknik şartnamesi KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
