► Şeker Yerine Kullanılabilen 8 Doğal Besin Dyt.Yunus Emre UZUN

Günümüz beslenmesinde en kötü gıda katkısı eklenti şeker olarak görülmektedir. Eklenti şeker; obezite, kalp hastalıkları ve diyabeti içeren birçok ciddi hastalık ile ilişkilendirilmektedir. İnsanlar genellikle bu kadar şeker içeren gıdaları tükettiklerini farketmemektedirler. Aslında besinleri tatlandırmanın şeker eklemekten farklı yolları bulunmaktadır. Bu makalede 8 sağlıklı alternatif yer almaktadır. Şeker neden bu kadar kötü? İlk olarak şekerin hiçbir besin değeri bulunmamaktadır. Herhangi bir protein, esansiyel yağ asidi, vitamin ya da mineral içermez. Diyette boş kalori kaynağı olarak görülmektedir. Şeker, açlığı ve tokluğu dengeleyen hormonların işleyişini bozmaktadır. Bu durum ka... »»»

► Meyve Suları Dyt.Işın SAYIN

Hepimizin ferahlamak üzere kullandığı çeşitli içecekler vardır. Bazen alkollü, bazen alkolsüz içeceklerle sıvı ihtiyacımızı karşılamaya çalışırız. Meyve suyunun, onlarca gazlı, kafeinli ve alkollü içeceklere göre daha masum olduğu düşünülür. Biraz da aslında çeşitlerini ve içeriklerini araştırdığımız zaman tartışılabilir çok ayrıntı vardır. Örneğin: Meyve suyu, meyve dokusunda bulunan meyve özü ya da sıvısıdır. Meyve suları, taze meyvelerin ezilmesi veya sıkıştırılması ile hazırlanılır. Meyve özü ve diğer katkı maddeleri dikkate alınarak 5 sınıfta toplanırlar: Aromatik meyveli içecekler, meyve suları, nektarlar, %100 meyve suları, konsantre meyve suları, taze sıkma meyve suları. Aromati... »»»

Özgeçmiş - Çalışma Alanları - Makaleler (28) - Videolar (4) - İletişim Bilgileri